Wie macht man Antipasti? 6 Rezepte vor den Mahlzeiten

Die Verkostung von Käse, Pasteten und Weinen ist immer eine Freude, oder? Noch besser, wenn Sie in guter Gesellschaft sind! Wenn Sie beispielsweise Freunde oder Familie zu Hause treffen möchten, ist es unser Tipp, einen Tisch mit verschiedenen Vorspeisen einzurichten. Antipasti werden zum Beispiel mit Gemüse und verschiedenen Gewürzen (wie Auberginen, Zucchini, Pfeffer und Ingwer) zubereitet und können normalerweise vor den Mahlzeiten mit Brot und Toast serviert werden. Eine Freude, oder? Damit Sie leckere Vorspeisen zubereiten können, haben wir 6 köstliche Antipasti-Rezepte zusammengestellt. Auschecken!

1. Auberginen-Antipasti mit Oliven

Um einen verfeinerten Geschmack zuzubereiten, empfehlen wir, auf Kombinationen mit Auberginen zu setzen. Dieses Gemüse ist nicht nur gesund und nahrhaft (Quelle für Ballaststoffe, B-Vitamine und Mineralien), sondern verleiht Vorspeisen auch einen schmackhafteren Touch. Das Auberginen-Antipasti mit schwarzen Oliven zum Beispiel ist einfach zuzubereiten und köstlich.

Sie benötigen: 2 Auberginen, einen halben Topf schwarze Oliven, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, schwarzen Pfeffer, Himalaya-Salz und grünen Duft nach Geschmack.

Zur Zubereitung hacken Sie die Auberginen zunächst in Würfel und legen Sie sie mit Olivenöl und gemahlenem Knoblauch auf ein Backblech. 30 Minuten backen und dann warten, bis es etwas abgekühlt ist. Zum Schluss die gehackten schwarzen Oliven, den schwarzen Pfeffer, den grünen Geruch und das Salz nach Geschmack hinzufügen. Mit Toast oder arabischem Brot servieren. Es ist köstlich!

2. Zucchini Antipasti mit Apfel

Zucchini liefert wie Auberginen leckere und gesunde Vorspeisen. Die Zucchini-Antipasti mit Apfel zum Beispiel ist eine sehr interessante Kombination, ungewöhnlich, aber köstlich - denn die Apfelmarmelade lässt sich hervorragend mit der Zucchini kombinieren.

Sie benötigen: 2 Zucchini, 2 Äpfel, Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, schwarzen Pfeffer und Petersilie nach Geschmack.

Schneiden Sie zunächst die Zucchini in Würfel und legen Sie sie beiseite. In einer Pfanne den gehackten Knoblauch im Öl anbraten, die Zucchini dazugeben und bei schwacher Hitze anbraten lassen. Fügen Sie ein wenig Salz, Pfeffer und, wenn die Mischung bereits al dente ist, den in sehr dünne Scheiben geschnittenen Apfel hinzu. Zum Schluss die Petersilie darüber streuen und fertig!

3. Hühnchen-Antipasti mit Ricotta

Huhn ist eine Quelle wichtiger Proteine ​​und Vitamine und eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung geschmackvoller Pasteten. Insbesondere das Rezept für Hühnchen-Antipasti mit Ricotta ist sehr lecker und einfach zuzubereiten.

Sie benötigen: 3 Hähnchenfilets, 1 Tasse Ricotta-Käse, ½ Zwiebel, Olivenöl, Knoblauch, Pfeffer, Salz und grünen Geruch nach Geschmack.

Zur Zubereitung die Hühner in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl, Knoblauch und Pfeffer anbraten. Dann abkühlen lassen und zusammen mit dem Ricotta-Käse, den Zwiebelwürfeln und etwas Salz in den Prozessor geben. Zum Schluss grünen Duft hinzufügen, mit dem Löffel mischen und bei Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen. Mit Brötchen servieren, die erfolgreich sein werden!

4. Kichererbsen-Antipasti

Haben Sie jemals von Hummus gehört - einem arabischen Rezept aus Kichererbsen? Es wirkt als eine Art Paste, die als Geschmack oder Beilage dient. Insbesondere Kichererbsen-Antipasti ist sehr ähnlich, gesund, nahrhaft und sehr erfolgreich!

Sie benötigen: 200 g Kichererbsen, Zitronensaft, Olivenöl, grünen Duft, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Lassen Sie die Kichererbsen zunächst 5 Stunden einweichen, um Antinährstoffe zu entfernen und die Hülsenfrüchte zu reinigen. Dann legen Sie die Bohnen zum Kochen in eine Pfanne mit Wasser, bis sie weich sind. Nehmen Sie sie aus dem Wasser, geben Sie sie in einen Prozessor und fügen Sie alle anderen Nährstoffe nach Geschmack hinzu. Dann einfach zuschlagen und fertig! Mit leckerem arabischem Brot servieren.

5. Auberginen- und Ingwer-Antipasti

Wie wäre es mit einer ungewöhnlicheren Vorspeise mit einem besonderen Geschmack? Das Antipasti aus Auberginen und Ingwer ist reich an Antioxidantien, Vitaminen und Ballaststoffen und hat einen einzigartigen Geschmack (leicht erfrischend). Du hast Lust zu experimentieren, oder?

Sie benötigen: 3 große Auberginen, 1 Ingwer, 1 Zwiebel, Olivenöl, Salz, 3 Knoblauchzehen, ½ Tasse Apfelessig, leichte Sojasauce, schwarzen Pfeffer und grünen Duft nach Geschmack.

Zur Zubereitung die Aubergine in kleinere Stücke schneiden und al dente dämpfen. Dann auf eine Platte mit Olivenöl legen und (mit etwas Pfeffer) ca. 20 Minuten backen. Entfernen Sie den Ingwer, reiben Sie ihn oben ab (Sie müssen ihn nicht ganz verwenden, sondern fügen Sie so viel hinzu, wie Sie möchten) und fügen Sie dann die Sojasauce, den gemahlenen Knoblauch, den Apfelessig und den grünen Duft nach Geschmack hinzu. Alles mischen und mit Brot und Toast servieren. Ich wette, es wird sehr erfolgreich sein!

6. Thunfisch-Antipasti

Schließlich nichts Besseres als ein Thunfischaufstrich, nicht wahr? Dieser Fisch ist eine Quelle für Omega 3, B-Vitamine, C, Mineralien und kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden: Salate, Pasta, Pasta, Risottos und so weiter. Insbesondere der Thunfisch-Antipasti ist ideal für diejenigen, die etwas Praktisches wollen - er ist sehr einfach zuzubereiten und köstlich!

Sie benötigen: 500 g Thunfisch, ½ Zwiebel, Olivenöl, 1 Dose Tomatenmark, grünen Geruch, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Legen Sie den Thunfisch zunächst in eine Pfanne mit gehackten Zwiebeln, etwas Salz und Öl. Etwas anbraten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und zum Schluss den grünen Geruch hinzufügen. Mischen und dann mit Toast servieren. Es sieht köstlich aus, oder?

Bonus: Sie können fertige Antipasti kaufen

Wenn Sie kein Antipasti selbst zubereiten möchten, denken Sie daran, dass es immer möglich ist, vorgefertigte Versionen zu verwenden. Taeq bietet zum Beispiel gesunde Antipasti mit verschiedenen Geschmacksrichtungen an - trennen Sie einfach Brot und Toast, um sie zusammen zu servieren. Sehr einfach, oder?

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