Wer hat in der Ferienzeit noch nie eine Portion Kastanien, Walnüsse und Mandeln "probiert"? Sehr häufig sind Ölfrüchte schmackhafte und ideale Lebensmittel, die zu jeder Tageszeit gegessen werden können. Ob zu Salaten, Müsliriegeln oder anderen Rezepten, diese Mischung aus "Nüssen" reserviert auch starke Nährstoffe für unsere Gesundheit und verdient daher besondere Erwähnung. Entdecken Sie die 7 Mitglieder dieser Lebensmittelgruppe und ihre Hauptvorteile.
Ölsaaten sind in verschiedenen Teilen der Welt beliebt und tragen dazu bei, dass jede Zubereitung oder jeder Anlass spezieller und schmackhafter wird. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Sheila Basso sind diese Lebensmittel außerdem äußerst nützlich und voller Nährstoffe für unsere Gesundheit. Sie erklärt:
"Da sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen, Kalorien und Antioxidantien sind, tragen diese Früchte immer noch zur ordnungsgemäßen Funktion des Körpers bei. Bei der Auswahl ist es wichtig, den Geschmack und die Eigenschaften jedes einzelnen zu berücksichtigen", erklärt der Fachmann.
Was sind die 7 Ölsaaten, die wir täglich essen können?
1 - Kastanie aus Pará: Mit einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren wirkt sich diese beliebte Ölsaaten positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit aus. Fettsäure ist auch dafür verantwortlich, die Gesundheit von Haaren, Nägeln und Haut zu verbessern und sie gesund und gestärkt zu machen.
Das große Ernährungshighlight der Paranuss ist die Menge an Selen in Ölsaaten. Das Mineral ist wichtig für die Verbesserung des Nervensystems und die Vorbeugung von degenerativen Erkrankungen wie Alzheimer, Demenz und anderen.
2 - Cashewnüsse: Sie kommen hauptsächlich im Nordosten des Landes vor und sind eine unglaubliche Quelle für Vitamin C, das zur Stärkung unserer Abwehrsysteme und zur Erhöhung der Eisenaufnahme und damit zur Vorbeugung von Anämie beiträgt. Da es sich um einen Nährstoff mit antioxidativen Eigenschaften handelt, hilft das Vitamin auch, eine vorzeitige Alterung der Zellen zu verhindern und die Wirkung freier Radikale zu verzögern.
Cashewnüsse haben auch eine gute Menge Magnesium in ihrer Zusammensetzung, was zur Kontrolle des Blutdrucks beiträgt, Migräneattacken und Kopfschmerzen vorbeugt, die Gesundheit der Muskeln fördert und Verspannungen lindert.
3 - Nüsse: Die Walnussfrucht ist reich an guten Fetten und enthält Omegas 3 und 6, wichtige Fettsäuren zur Verbesserung der kognitiven Funktionen, zur Vorbeugung von Depressionen, zur Verringerung von Stress und Angstzuständen sowie zur Stärkung des Immunsystems und zur Kontrolle hormonell.
Nüsse haben antioxidative Eigenschaften und sind wichtig für die Vorbeugung und Behandlung einiger Krebsarten wie Brust- und Prostatakrebs, für die Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit. Da sie auch reich an Ballaststoffen sind, begünstigen sie den Darmtransit, verhindern Verstopfung und garantieren Sättigung und tragen zu einem gesunden und ausgeglichenen Gewichtsverlust bei.
4 - Mandeln: Mandeln werden auch als "Superfood" bezeichnet und sind reich an Nährstoffen, die dazu beitragen, den Körper im Allgemeinen gesund zu machen. Es ist möglich, in seinem Ernährungszustand Proteine zu finden, die für alle Körperfunktionen wichtig sind; Ballaststoffe, die den Darm begünstigen; Gute Fette, die die Herz-Kreislauf- und Gehirngesundheit verbessern, sowie Vitamine und Mineralien, die den Körper ausgleichen und das Immunsystem stärken.
Mandeln, die Kalzium, Magnesium und Kalium enthalten, sind mit der Gesundheit von Muskeln und Knochen verbunden und tragen dazu bei, dass sie gestärkt und gesund bleiben, die Entwicklung verbessern und Osteoporose vorbeugen.
5 - Haselnuss: Dieser Ölsaaten wird während der Weihnachtszeit und zur Herstellung von Schokoladentrüffeln häufig konsumiert und ist reich an Omega 9, einer Fettsäure mit entzündungshemmenden Eigenschaften, die zur Vorbeugung verschiedener Krebsarten (Prostata, Brust, Magen) beiträgt und sich verbessert Herz-Kreislauf-Gesundheit und Verhinderung vorzeitiger Zellalterung.
Haselnüsse sind reich an Vitamin E und verbessern die Gesundheit von Haut, Haaren und Nägeln, stärken das Immunsystem, helfen beim Aufbau von Muskelmasse und können den Gewichtsverlust auf natürliche und gesunde Weise fördern.
6 - Macadamia: Macadamia ist reich an Nährstoffen wie Vitamin A und wichtig, um die Gesundheit der Augen zu verbessern und Katarakte und Makuladegeneration zu verhindern. Es trägt auch zur Bildung von Kollagen in der Haut bei und hilft bei der Erhaltung und Erneuerung der Zellen. Macadamia ist immer noch eine Eisenquelle, ein ideales Mineral zur Vorbeugung von Anämie und trägt dazu bei, den Körper gesund zu halten.
Es ist auch möglich, Mineralien wie Zink, Kalzium, Kalium, Kupfer und Magnesium im Ölsaaten zu finden, die kognitiven Funktionen zu verbessern, eine gute Gesundheit von Knochen und Muskeln sicherzustellen sowie die Natriummenge im Blut auszugleichen.
7 - Pistazie: Dieses Öl ist eine Quelle für Fettsäuren und trägt zur Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit bei. Es beugt Herzinfarkt, Schlaganfall und anderen Komplikationen vor. Diese guten Fette sind immer noch wichtig, um das LDL-Cholesterin, das "schlechte" Cholesterin, zu senken und das HDL, das "gute" Cholesterin, zu erhöhen und so unsere Lebensqualität zu verbessern.
Da Pistazien reich an Antioxidantien sind, beugt sie auch Krebs vor, bekämpft vorzeitiges Altern der Zellen und spendet Feuchtigkeit und konserviert die Haut, sodass sie länger jung bleibt.
Verzehrsarten: Kennen Sie die Empfehlungen für den Verzehr von Ölsaaten
Ölsaaten sind zu jeder Jahreszeit zu finden, ihre größte Konsum- und Nachfrageperiode ist jedoch die Weihnachtsfeier, bei der sie Teil verschiedener Zubereitungen oder sogar als Snacks vor dem Abendessen sind. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Sheila Basso sind Ölsaaten gesunde Lebensmittel und voller gesundheitlicher Vorteile. Daher können sie das ganze Jahr über in unserer Ernährung enthalten sein:
"Das Ideal ist, dass diese Lebensmittel täglich konsumiert werden und beispielsweise die gesättigten Fette in unseren Lebensmitteln ersetzen oder die Kekse am Morgen- oder Nachmittagssnack ersetzen", sagt der Fachmann.
Um Ölsaaten in die Ernährung aufzunehmen, können sie als Mischung, als Snack oder mit Salaten, Suppen und Süßigkeiten verzehrt werden, um eine besondere Note zu verleihen.
Erdnuss ist kein Ölsaaten, wussten Sie schon?
Obwohl dieses Lebensmittel häufig in der Liste der Ölsaaten enthalten ist, gehören Erdnüsse zur Gruppe der Hülsenfrüchte. All diese Verwirrung besteht jedoch, weil sie immer in der Mischung aus Kastanien, Nüssen, Mandeln und anderen vorhanden ist. Darüber hinaus hat dieses Lebensmittel auch einen unglaublichen Ernährungszustand und ist in Bezug auf Lebensmittel immer sehr willkommen.
Erdnüsse sind genau wie Ölsaaten reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die dazu beitragen, den Körper gesund zu machen und seine Funktion aufrechtzuerhalten. Es ist eine Quelle für "gute" Fette, hält also den Cholesterinspiegel im Gleichgewicht, verbessert die Gehirnleistung sowie die Konzentrations- und Gedächtnisfähigkeit und fördert den Muskelaufbau.
Gut für schwangere Frauen - Erdnüsse sind auch reich an Vitamin E, das das Wohlbefinden von Frauen während der Schwangerschaft fördert, die Fruchtbarkeit verbessert und dafür sorgt, dass sich das Baby richtig entwickelt. Erdnüsse enthalten immer noch Antioxidantien wie Resveratrol, eine Substanz, die dafür verantwortlich ist, vorzeitiges Altern der Zellen zu verhindern, das Krebsrisiko zu verringern und eine gute kardiovaskuläre Gesundheit zu gewährleisten.
* Sheila Basso (CRN 21.557) ist Spezialistin für klinische Ernährung und Fettleibigkeit, Gewichtsverlust und Gesundheit an der Bundesuniversität von São Paulo (Unifesp). Die Fachfrau stellt ihre Facebook-Seite zur Kontaktaufnahme zur Verfügung: Benvenutri
