Wenn es um eine abwechslungsreiche Ernährung geht, gibt es nichts Besseres, als neue (und ungewöhnliche) Lebensmittel zu probieren, nicht wahr? Hirse ist für diejenigen, die es nicht wissen, eine Art nahrhaftes Getreide, das in der Ernährung des Menschen unterschätzt wird - weil es normalerweise als Futter für Vögel dient. Um Sie zu ermutigen, dieses Essen zu konsumieren, haben wir eine Geschichte mit 4 Gründen geschrieben, Hirse in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Auschecken!
Was ist Hirse?
Für Unbekannte ist Hirse eine Art sehr nahrhaftes Getreide, das zur Gruppe der Getreide gehört. Dieses Lebensmittel, auch Hirse oder Hirse genannt, ist dem Mais sehr ähnlich und kann in der Küche auf verschiedene Arten verwendet werden (z. B. bei der Zubereitung von Salaten oder Risottos). Da dieses Lebensmittel einen hohen Gehalt an Antioxidantien enthält, ist es dafür bekannt, Krebs zu "verhindern", da es das Altern und die Zelldegeneration bekämpft.
1. Hirse wirkt als Proteinquelle und ist sehr gut für Vegetarier geeignet
Für diejenigen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, kann Hirse ein großartiger Verbündeter sein, wissen Sie? Das liegt daran, dass es einen hohen Proteingehalt hat (was dazu beiträgt, dass kein Fleisch vorhanden ist) und außerdem kein Gluten in seiner Zusammensetzung enthält - das heißt, es kann auch von Zöliakie-Patienten konsumiert werden. Ein guter Tipp ist die Zubereitung eines Mehrkornsalats mit grünen Blättern, Hirse und anderem Getreide (z. B. Reis oder Quinoa), das täglich verzehrt wird. Es ist eine leckere, nahrhafte und sehr einfache Option!
2. Es ist eine Faserquelle und beugt Diabetes vor
Da es sich um ein Lebensmittel handelt, das reich an löslichen und unlöslichen Fasern ist, hilft Hirse sehr dabei, den Verdauungsprozess zu regulieren, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren (erhöht den HDL und senkt den LDL) und sorgt für mehr Sättigung. Es ist erwähnenswert, dass ballaststoffreiche Lebensmittel auch für Diabetiker geeignet sind, da sie bei der Absorption von Glukose und folglich bei der Kontrolle der Krankheit helfen.
3. Getreide ist gut für Humor, da es eine Quelle für Tryptophan (Vorläufer von Serotonin) ist.
Wussten Sie, dass Hirse auch auf der Liste der Lebensmittel steht, die die Stimmung verbessern? Dies liegt daran, dass es eine Quelle für Tryptophan ist, die Vorläuferaminosäure von Serotonin (Hormon "des Glücks"). Wenn Hirse langfristig verzehrt wird, hilft sie, Stress und Angst abzubauen, den Schlaf zu verbessern und für mehr Wohlbefinden zu sorgen. Nichts ist besser als Lebensmittel zu konsumieren, die gut für Körper und Geist sind, nicht wahr?
4. Hat einen hohen Gehalt an Magnesium und Antioxidantien, Substanzen, die PMS-Symptome lindern
Ein weiterer interessanter Punkt ist, dass Hirse viel dazu beiträgt, die Symptome von PMS (prämenstruelle Spannung) zu lindern, da sie eine Quelle für Antioxidantien, Magnesium, Fasern und Tryptophan ist. Dieses Getreide eignet sich sehr gut für die Ernährung von Frauen - insbesondere von Frauen, die unter Stimmungsschwankungen leiden, die durch ein hormonelles Ungleichgewicht verursacht werden. Insbesondere Magnesium hilft bei der Energieerzeugung, der Blutzuckerkontrolle und lindert Symptome wie Krämpfe und Schwellungen. Hirse ist ein sehr geeignetes Lebensmittel für die Menstruation, da es einen hohen Gehalt an Mineralien und Antioxidantien (Substanzen, die die Wirkung freier Radikale bekämpfen) enthält.
