Fleischloser Montag: Warum und wie man sich dieser Bewegung auf gesunde Weise anschließt

Fleisch für immer zu schneiden ist für viele Menschen keine leichte Aufgabe. So stark die Zahl der Vegetarier und Veganer gestiegen ist, kann sich der Großteil der brasilianischen Bevölkerung immer noch nicht ohne dieses Protein auf dem Teller vorstellen - besonders am Sonntag, dem offiziellen Tag des Familiengrills.

Aber wussten Sie, dass das Aufgeben - und anderer tierischer Produkte - für mindestens einmal pro Woche bereits einen großen Unterschied in Bezug auf Gesundheit und Umwelt bedeutet? Ein Beweis dafür ist die Schaffung der "Segunda Sem Carne" -Kampagne, die bereits Unterstützer in mehr als 40 Ländern auf der ganzen Welt hat und in Brasilien insgesamt stark ist. Sie entstand 2009 aus der Partnerschaft der brasilianischen Vegetarischen Gesellschaft (SVB) mit dem Sekretariat von Green und Umwelt (SVMA). Erfahren Sie mehr über diese Bewegung und verstehen Sie, warum jeder sie annehmen sollte:

Die Kampagne nutzt die Wiederaufnahme von "Montag", um das Bewusstsein für die Bedeutung der Reduzierung von Tierfutter zu schärfen

Wer hat noch nie darauf gewartet, dass der zweite eintrifft, um ein Projekt zu starten oder die Neujahrsvorsätze einzuhalten? Da es direkt nach dem Wochenende stattfindet und durch die Rückkehr zur Arbeit, zum College und zu anderen Aufgaben gekennzeichnet ist, ist es fast immer Transformationen und neuen Phasen vorbehalten - und deshalb wurde es für die Kampagne zur Reduzierung des Fleischkonsums ausgewählt. und andere Produkte tierischen Ursprungs wie Eier, Milchprodukte und andere.

Dieses Projekt mit dem Namen "Segunda Sem Carne" wurde 2003 in den USA gestartet. Ziel ist es, dass sich immer mehr Menschen an mindestens einem Tag in der Woche an tierisches Eiweiß und andere Lebensmittel gleichen Ursprungs gewöhnen - was nicht nur gesundheitliche Vorteile bringt, sondern auch Schätzungen zufolge ist dies wichtig, um die Schlachtung von Tieren für den Verzehr zu verringern, die Schätzungen zufolge 70 Milliarden pro Jahr beträgt, und um die Umweltauswirkungen zu verringern, die Nutztiere auf dem Planeten verursachen.

Eine Verringerung des Fleisches verringert das Risiko von Krebs und Herzproblemen

Es scheint wenig zu sein, aber das Entfernen von Tierfutter aus dem Gericht für mindestens einen Tag kann viele gesundheitliche Vorteile haben. Verarbeitetes und rotes Fleisch kann beispielsweise das Risiko für Krebs, Herzerkrankungen und andere schwerwiegende Probleme erhöhen: Daher ist die Suche nach anderen Alternativen zum zweiten Menü bereits ein guter Weg, um diesen Verbrauch zu senken.

Darüber hinaus fördert die Kampagne, obwohl indirekt, immer noch das Vorhandensein von mehr Gemüse auf dem Teller - da auf andere nährstoffreiche Optionen gesetzt werden muss, um Fleisch während der Mahlzeiten zu ersetzen. Für diejenigen, die noch weiter gehen und endgültig vegan oder vegetarisch werden möchten, ist die Übernahme dieser Praxis ein guter Weg, um sich an die neue Lebensmitteldynamik zu gewöhnen. Aber auch diejenigen, die diese Möglichkeit nicht einmal in Betracht ziehen, können der Ursache helfen und trotzdem von der neuen Diät profitieren, selbst wenn sie mindestens einmal pro Woche befolgt wird.

Wetten Sie auf proteinreiches Gemüse und andere tierische Lebensmittelersatzprodukte, um den "Fleischlosen Montag" zu starten.

Wenn Sie die Bedeutung der Kampagne verstehen und darüber nachdenken, Ihre Essgewohnheiten zu ändern, um sie zu übernehmen, fragen Sie sich möglicherweise, was Sie tun sollen. Verstehen Sie zunächst, dass es nicht nur darum geht, das Fleisch vom Teller zu nehmen, sondern auch darum - schließlich benötigt unser Körper Nährstoffe wie die in diesem Lebensmittel enthaltenen Proteine, um stark und gesund zu bleiben.

Um es richtig zu ersetzen, ist es wichtig, über das Tagesmenü nachzudenken und auf proteinreiche Lebensmittel zu setzen - wie dies bei Linsen, Azukibohnen, Erbsen, Kichererbsen und vielen anderen der Fall ist Andere. Es gibt viele gesunde und köstliche Rezeptoptionen, um die zweite zu durchlaufen, ohne das Fleisch zu verpassen! Das Gleiche gilt für die anderen Produkte tierischen Ursprungs, die Sie normalerweise während der Mahlzeiten konsumieren. Beispielsweise kann pflanzliche Milch wie Mandeln und Kastanien durch Tiermilch ersetzt werden.