Essig ist die Zutat, die für das Hinzufügen von Gewürzen zu Lebensmitteln verantwortlich ist, von Salaten bis zu Fleisch verschiedener Arten. Zusätzlich zum letzten Schliff für einige Gerichte kann es auch als echter Verbündeter bei der Hausarbeit eingesetzt werden - beispielsweise beim Entfernen von Fett und Gerüchen. Aber wussten Sie, dass es nur eine Version des Produkts gibt? Und unter den häufigsten haben wir drei: Obstessig, Wein und Alkohol. Kennen Sie jeden und verstehen Sie ihre Unterschiede, um zu wissen, wann Sie auf jeden wetten müssen:
Obstessig ist reich an B-Vitaminen und hat einen süß-sauren Geschmack
Obstessig ist reich an wichtigen Nährstoffen für den Körper, die je nach Geschmack variieren. Der Apfel - der auch Apfelwein genannt wird - ist einer der am häufigsten verwendeten in dieser Version und zeichnet sich durch antioxidative Substanzen und verschiedene Vitamine aus, einschließlich derjenigen des B-Komplexes. Hergestellt aus der Fermentation von Fruchtsaft, dieser Art von Essig eignet sich sehr gut für Lebensmittel, die einen bittersüßen Touch erfordern, wie dies bei einigen Salaten der Fall ist.
Weinessig hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und Krebs vorzubeugen
Einer der größten Vorteile von Weinessig ist das Vorhandensein von Flavonoiden, die nicht nur für die Farbe des Produkts verantwortlich sind, sondern auch positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Dazu gehört die Senkung des schlechten Cholesterins, die entzündungshemmende Wirkung und sogar die Vorbeugung von Krebs, da es die Enzyme hemmen kann, die den Tumor begünstigen. Es kann in der Weißwein- und Rotweinversion erscheinen und ist das erste Ideal für Salate und das zweitbeste, um dem Fleisch einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Alkoholessig hat einen stärkeren Geschmack und wird auch als Ersatz für Reinigungsprodukte verwendet
Hergestellt aus Zuckerrohr und mit einer großen Menge Alkohol - wie der Name schon sagt - weist diese Essigsorte zwei bemerkenswerte Unterschiede zu den anderen auf: den stärksten Geschmack und den niedrigsten Preis. Diese Version des Produkts wird nicht nur häufig in Lebensmitteln verwendet, die zusätzliche Gewürze erfordern, wie z. B. Gurken, sondern wird auch am häufigsten als Ersatz für industrialisierte Reinigungsprodukte verwendet. Trotz seines transparenten Erscheinungsbilds kann es sowohl in helleren als auch in dunkleren Versionen angezeigt werden. Es ist erwähnenswert, dass es weniger Nährstoffe enthält als die anderen Arten.
