Gesundes Fast Food? Erfahren Sie, wie Sie fetthaltige Lebensmittel durch nahrhafte ersetzen

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Taeq Vollkornmehl

Hamburger, Pommes, alkoholfreie Getränke, Pizza ... Es gibt viele unwiderstehliche Fast-Food-Optionen! Daher ist es für die meisten Menschen nicht so einfach, sich gesund zu ernähren, wenn nicht viel Fokus und Entschlossenheit vorhanden sind - schließlich scheinen all diese Snacks zumindest am Anfang viel appetitlicher zu sein als ein Salat.

Aber wussten Sie, dass es möglich ist, einige Substitutionen vorzunehmen, die es nicht so schwierig machen, sich von dieser Art von Essen zu verabschieden? Um Ihnen bei dieser Mission zu helfen, haben wir mit der Ernährungsberaterin Sheila Basso gesprochen, die vor den Schäden von Fast Food gewarnt und tolle Tipps für die Zubereitung nahrhafter Snacks zu Hause gegeben hat.

Es ist nicht nur eine Frage der Ästhetik: Übermäßiges Fast Food ist gesundheitsschädlich

Das Schneiden von Fast Food ist eine der ersten Maßnahmen derjenigen, die eine Diät beginnen, um Gewicht zu verlieren. Es sind jedoch nicht nur diejenigen, die ein paar Pfund abnehmen möchten, die sich um diese Art von Lebensmitteln sorgen müssen: Unabhängig von den Körpermaßen müssen Hamburger, Pommes und Derivate mit großer Vorsicht konsumiert werden, da sie gesundheitsschädlich sind. "Unter den verschiedenen Schäden, die ein übermäßiger Verzehr dieser Art von Lebensmitteln mit sich bringt, können wir Bluthochdruck, Diabetes, Fettleibigkeit und hohen Cholesterinspiegel auflisten", erklärt die Ernährungswissenschaftlerin Sheila Basso.

Obwohl diese Warnung bereits bekannt ist, weist der Fachmann darauf hin, dass viele Menschen aufgrund der Praktikabilität und des Geschmacks, die nur diese Art von Lebensmitteln bietet, lieber weiterhin auf Fast Food wetten. Um es einfacher zu machen, sich von Snacks zu verabschieden - oder zumindest den Konsum zu reduzieren -, schlägt sie vor, Substitutionen vorzunehmen, die das Essen gleichzeitig schmackhaft und nahrhaft machen.

Verdoppelte Aufmerksamkeit für Kinder! Tipp ist, Substitutionen vorzunehmen, die Lebensmittel attraktiver machen

Wenn es für einen Erwachsenen bereits schwierig ist, die Kombination aus Hamburger und Pommes gegen einen Salat auszutauschen, stellen Sie sich ein Kind vor, das bereits an diese Art von Snack gewöhnt war? Daher ist der Tipp von Sheila Basso, auf nahrhafte Lebensmittel zu setzen, die dem Fast Food ähneln, das sie mögen, damit es einfacher ist, sie gut zu essen und sich von den Risiken fernzuhalten, die mit fetthaltigen und kalorienreichen Mahlzeiten verbunden sind. "Haben Sie darüber nachgedacht, Kindern Sprudelwasser mit Obst anstelle von Soda anzubieten? Oder knusprige Ofenkartoffeln anstelle von Pommes Frites? Ein weiterer wichtiger Tipp ist, auf unterhaltsame Weise gesundes Essen anzubieten, wie hausgemachte Kekse in Form von Haustieren oder Spießen. von Früchten, zum Beispiel ", empfiehlt.

Laut dem Ernährungsberater ist es wichtig, keine Verbote zu erlassen, sondern gesündere Alternativen auszuprobieren. "Zum Beispiel kann Popcorn anstelle des in der Mikrowelle zubereiteten Popcorns mit allen Konservierungsstoffen in der Pfanne mit wenig Salz und Öl hergestellt werden", sagt er.

Die Zubereitung von Snacks zu Hause ist der beste Weg, um ungesunden Optionen zu entgehen

Wie Kinder sollten auch Erwachsene auf gesunde und schmackhafte Substitutionen setzen, um sich von Fast Food fernzuhalten - und dafür ist es ideal, Snacks zu Hause zuzubereiten. Pizza kann zum Beispiel mit Vollkornmehl und weniger kalorischen Zutaten hergestellt werden, um sie leichter zu machen.

Bereits mit dem Hamburger, einer der größten Versuchungen für diejenigen, die eine gesunde Routine verfolgen möchten, gibt Sheila Basso das ideale Rezept für einen nahrhaften und köstlichen Snack wie ein Fast Food: "Wählen Sie ein mageres Fleisch - wie das Entlein oder Maminha, im Falle von Rindern. Um es einfacher zu machen, kaufen Sie das Rinderhackfleisch. Nehmen Sie Gewürze, Zwiebeln, Eier und Haferflocken. Mischen Sie sie mit dem Fleisch und Sie haben den Hamburger bereit, um auf das Feuer zu gehen. Zum Schließen fügen Sie Salat, Brot hinzu aus ganzem Hamburger, Sauce ohne Zuckerzusatz und rustikalen Kartoffeln, die in einer elektrischen Fritteuse gebacken oder hergestellt wurden ", schließt er.

Haben Sie gesehen, dass reguliertes Essen nicht gleichbedeutend mit Leiden sein muss? Auf diese Weise können Sie gut essen, ohne sich von einem Snack verabschieden zu müssen, den Sie mögen.

* Sheila Basso (CRN 21.557) ist Spezialistin für klinische Ernährung und Fettleibigkeit, Gewichtsverlust und Gesundheit an der Bundesuniversität von São Paulo (Unifesp).