Verstehst du Lebensmittelverpackungen? Neben dem Verfallsdatum sind auf den Etiketten viele weitere wichtige Aspekte der Produktqualität aufgeführt, die von uns jedoch nur selten wahrgenommen werden. Daher ist das Ernährungsbild die wichtigste Hilfe für den Verbraucher, um die beste Option für den Verzehr zu finden. Verstehen Sie, wie diese Tabelle funktioniert und wie wichtig es ist, diese Überwachung immer für unsere gesunde Ernährung durchzuführen.
Die Nährwerttabelle oder Nährwerttabelle, wie sie auch genannt wird, hat die Hauptfunktion, die Verbraucher über die Eigenschaften und Zusammensetzungen von Substanzen in den in den Produkten enthaltenen Inhaltsstoffen zu informieren, wie z. B.: Menge an Proteinen, Zucker, Natrium, Kohlenhydraten, Fetten, Fasern, etc. Diese Lesung zeigt, wie viel wir dieses Produkt in unseren Diätplan aufnehmen können. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Carolina Xavier ist die Tabelle in allen Lebensmitteln von größter Bedeutung und obligatorisch:
"Die Nährwerttabelle enthält Informationen, die die Auswahl und Bewertung der Qualität dieses Produkts erleichtern. Sie besteht aus: Portion, Kalorien, Proteinen, Kohlenhydraten, Gesamtfetten, gesättigten Fettsäuren, Transfetten, Fasern, Natrium, Tageswerten, Kalzium und Gesamtcholesterin ", erklärt der Ernährungsberater und hebt jeden einzelnen hervor. Auschecken!
Die Ernährungstabelle und ihre Bestandteile
Portion: Dies ist das Maß in Gramm oder in Einheiten, das angegeben wird, um die Nährwerte des Produkts zu ermitteln. Es gilt nicht für die gesamte Packung, dh die Menge jedes aufgenommenen Stoffes zu kennen, sondern über die konsumierte Portion.
Kalorien: Laut Carolina Xavier ist es die Energiemenge, die das Produkt dem Verbraucher bietet, normalerweise in Kilokalorien (Kcal).
Protein: Wie bei Kalorien wird die im Lebensmittel enthaltene Proteinmenge pro Portion bewertet (auf der Packung angegeben). "Proteine helfen bei der Aufrechterhaltung des Muskelgewebes. Normalerweise wird es durch Gramm dargestellt", analysiert der Ernährungsberater.
Kohlenhydrate: Bekannt für die Gewichtszunahme, sollten Anhänger einer gesunden Ernährung diese Komponente immer kennen. Es wird pro Gramm angegeben und ist eine unmittelbare Energiequelle für Körperzellen.
Gesamtfette: Dies ist die Summe der Fette, die im Allgemeinen in Lebensmitteln vorkommen und in denen sie im Körper gespeichert oder für den Stoffwechsel verwendet werden. Die Gesamtfette sind in Gramm angegeben.
Gesättigtes Fett: Dies sind tierische Fette, die normalerweise in Milch, Käse und Fleisch enthalten sind. "Sie sind Quellen für Lipide von geringer Qualität, da sie zur Erhöhung des Cholesterinspiegels und der Serumtriglyceride beitragen. Sie werden durch Gramm dargestellt", erklärt Carolina Xavier
Transfett : Sie werden auch als "schlechte Fette" bezeichnet und sollten auch in geringen Mengen nicht gegessen werden. "Sie sind eine Quelle für Lipide von sehr geringer Qualität. Ihr übermäßiger Verzehr führt zu Herzproblemen, hohem Cholesterinspiegel und Triglyceriden", fügt der Fachmann hinzu.
Fasern: Bekannte Sättigung zu liefern, Ballaststoffe sind gute Quellen für Energie für die nützlichen Bakterien in unserem Darm, Hilfe bei der Darmpassage und Herz - Kreislauf - Erkrankungen zu verhindern. Es wird in Gramm angegeben.
Natrium: Nicht nur für hypertensive Patienten, Verbraucher sollten sich immer der Menge bewusst sein, die in den Lebensmitteln enthalten ist. "Der Verbrauch dieses Minerals im Überschuss verursacht Blutdruckprobleme. Natrium wird normalerweise in Milligramm angegeben", analysiert Carolina.
DV%: Dies sind die Tageswerte in Prozent. Es wird berechnet, wie viel pro Tag in jeder Portion konsumiert werden soll. Die Tageswerte helfen dem Verbraucher, die angegebene Grenze des Lebensmittels nicht zu überschreiten.
Kalzium: Kalzium ist eines der wichtigsten Mineralien für unser Wohlbefinden. Es stärkt und unterstützt bekanntermaßen die Entwicklung unserer Knochen und Zähne und hilft bei der Muskelkontraktion. Seine Menge wird in Milligramm angegeben.
Gesamtcholesterin: Obwohl es nicht in allen Lebensmitteln enthalten ist, ist die Angabe der aktuellen Cholesterinmenge äußerst wichtig, um zu unserer Gesundheit beizutragen. Normalerweise in Milligramm dargestellt.
