Die Kokosnuss gilt als Superfood und ist eine der nahrhaftesten Früchte, die es gibt. Es ist reich an wichtigen Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Kupfer, Eisen und Mangan, es ist eine Quelle für Vitamine des B-Komplexes (B1, B2 und B5), A, C und E - die dem Lebensmittel antioxidative Eigenschaften verleihen - und hat auch eine bakterizide Wirkung , antiviral und entzündungshemmend im Körper. Das heißt, Rezepte mit den Früchten zu konsumieren ist eine großartige Möglichkeit, die Vorteile zu genießen! Aus diesem Grund haben wir 4 Rezepte mit frisch geriebener Kokosnuss getrennt, die überaus nahrhaft sind und Teil Ihres täglichen Menüs sein sollten. Probieren Sie es unbedingt aus!
1. Kokosnusseis ist ein schnelles und einfaches Rezept
Wie wäre es mit der Zubereitung eines hausgemachten cremigen Eises mit frisch geriebener Kokosnuss, um sich an heißen Tagen abzukühlen? Dieses Rezept ist eines von denen, die sehr einfach zuzubereiten sind und einen Versuch wert!
Zutaten
- 1 Tasse (Tee) Demerara-Zucker (oder Kokosnusszucker)
- 1 Glas Kokosmilch
- 2 Dosen Sauerrahm
- 2 Eiweiß
- 2 Esslöffel frisch geriebene Kokosnuss
Um das Eis zuzubereiten, mischen Sie einfach alle Zutaten im Mixer (außer dem Eiweiß), schlagen Sie das Eiweiß in einem Mixer auseinander (bis sich das Eiweiß bildet) und rühren Sie dann alle Zutaten zusammen mit einem Löffel um. Übertragen Sie den Inhalt in ein Glas mit Deckel und stellen Sie ihn mindestens 12 Stunden lang in den Gefrierschrank!
Tipp: Streuen Sie beim Servieren etwas frisch geriebene Kokosnuss über das Eis!
2. Kokos- und Chiasamenmousse ist nahrhaft und lecker
Zusätzlich zu den Vorteilen von Kokosnuss kombiniert Kokosnussmousse mit Chiasamen Nährstoffe wie Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und doppelte antioxidative Eigenschaften. Das Rezept ist nahrhaft, lecker und kann nach dem Essen eine gute gesunde Dessertoption sein!
Zutaten
- 1 Tasse (Demerara) Zucker
- 1 Dose Sauerrahm
- 1/2 Tasse (Tee) Kokosmilch
- 2 Esslöffel Chiasamen
- 100 g frisch geriebene Kokosnuss
In einem Mixer Sahne, Kokosmilch, Zucker, Kokosraspeln und Chiasamen schlagen. Bereiten Sie das Eiweiß vor (später mischen) und schlagen Sie es erneut für nur 30 Sekunden. Zum Schluss den Inhalt in ein paar Schalen verteilen und im Kühlschrank aufbewahren.
3. Kokosnusspfannkuchen mit Honig ist ein Dessert, das mit einer guten Verdauung kombiniert wird
Kennen Sie diese Rezepte, die nicht nur lecker sind, sondern auch bei der guten Verdauung helfen? Ja! Der Kokosnusspfannkuchen mit Honig ist ein Dessert, das reich an Ballaststoffen und Eigenschaften ist, die das reibungslose Funktionieren des Darms unterstützen. Es vereint die Nährstoffe von Honig (wie Fruktose und Ballaststoffe) und die der Kokosnuss!
Zutaten
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Xylit
- 50 g frisch geriebene Kokosnuss
- Kokosöl zum Einfetten der Pfanne
- Bio-Honig nach Geschmack
Mischen Sie einfach die Eier, Xylitol (Süßstoff Alternative zu Zucker) und frisch geriebene Kokosnuss in einem Behälter, gießen Sie die Mischung in eine mit Kokosnussöl gefettete Pfanne und kochen Sie den Pfannkuchen auf beiden Seiten, bis er golden wird. Wenn Sie fertig sind, gießen Sie den Honig darüber und beenden Sie mit etwas Kokosraspeln.
4. Cremige Kokosnuss ohne Zucker ist ein kohlenhydratarmes Dessert
Für diejenigen, die den Kohlenhydratverbrauch täglich reduzieren möchten, ist das zuckerfreie cremige Kokosnussrezept das perfekte Dessert. Es ist nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch Teil einer kohlenhydratarmen Ernährung und kann von denen konsumiert werden, die den Zucker in ihren Mahlzeiten ersetzen müssen.
Zutaten
- 300 ml Kokosmilch
- 2 Esslöffel (Dessert) Maisstärke
- 4 Esslöffel Xylit
- 1 Tasse und 1/2 frisch geriebene Kokosnusssuppe
Lösen Sie zuerst die Maisstärke in 100 ml Kokosmilch und legen Sie sie beiseite. Dann 200 ml Kokosmilch in eine Pfanne geben, das Xylit und die frisch geriebene Kokosnuss hinzufügen. Fügen Sie die Maisstärkemischung hinzu und rühren Sie alle Zutaten bei schwacher Hitze, bis sie eingedickt sind. Zum Schluss den Inhalt in einen Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren!
