Endivie: Was ist das und was sind die Vorteile dieses in Salaten weit verbreiteten Gemüses?
Es gibt einige Gemüsesorten, die nicht so bekannt sind, die aber auch in die Ernährung aufgenommen werden sollten. Der Endivie zum Beispiel gehört zu dieser Gruppe und kann auf verschiedene Arten verwendet werden - in Suppen, Salaten, gekocht oder roh, wie Sie es bevorzugen. Es ist eine Art Chicorée-Blattgemüse, das mehrere wichtige Vitamine und Nährstoffe für den Körper enthält. Möchten Sie dieses Gemüse besser kennenlernen? Wir haben die wichtigsten Vorteile unten aufgeführt. Auschecken!
Endivie ist eine Quelle der Vitamine A, C und des Komplexes
Einer der Vorteile von Endivien ist, dass es verschiedene Arten von Vitaminen enthält. B-Komplexe sind beispielsweise wichtig für die Gesundheit des Nerven- und Herz-Kreislaufsystems und für das reibungslose Funktionieren des Stoffwechsels. C stärkt, wie viele Menschen bereits wissen, die Immunität und wirkt als Antioxidans. Vitamin A hingegen ist dafür bekannt, die Gesundheit der Augen zu fördern und Sehstörungen vorzubeugen. Es ist also immer ein guter Tipp, dieses Essen in Ihr tägliches Leben zu integrieren.
Gemüse ist eine Quelle für Beta-Carotin, ein wichtiges Antioxidans
Viele Menschen wissen es nicht, aber Endivien sind auch eine der Hauptquellen für Beta-Carotin, ein wichtiges Antioxidans für den Körper. Diese Substanz ist nicht nur eine Art Pigment, sondern erfüllt auch andere Funktionen in unserem Körper - sie ist gut für Haut, Haare, Nägel, Knochen und sogar für das Sehen, da sie die Augenoberfläche schützt. Neben Endivien gibt es noch andere pflanzliche Beta-Carotin-Quellen wie Kürbis, Karotten, Brokkoli und Süßkartoffeln.
Nahrung ist auch eine Quelle wichtiger Mineralien für den Körper
Endivien sind nicht nur reich an Vitaminen, sondern auch eine Quelle essentieller Mineralien für das Gleichgewicht und die ordnungsgemäße Funktion des Körpers - wie Eisen, Kalzium, Kalium, Mangan, Kupfer und Zink. Sie sind wichtig für die Durchblutung, die Stärkung von Muskeln und Knochen, unterstützen die geistige und nervöse Gesundheit und stärken die Immunität. Da es eine Quelle für so viele Nährstoffe ist, gilt der Endivie als sehr vollständiges Lebensmittel und kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden - insbesondere in Salatsorten, die aus Früchten und Blattmischungen hergestellt werden.
Endivie ist eine Quelle für essentielle Fettsäuren
Wussten Sie, dass Endivien eine Quelle für essentielle Fettsäuren sind? Diese Substanzen werden vom Körper nicht auf natürliche Weise produziert und müssen daher über Nahrungsquellen aufgenommen werden. Der Endivie hat einen hohen Gehalt an Omega 3 und 6, die für die Herzgesundheit von grundlegender Bedeutung sind, zur Senkung des schlechten Cholesterinspiegels (LDL) beitragen, die Hormonsynthese und die Gehirnfunktion unterstützen (beispielsweise bei der Übertragung von Nervenimpulsen) ). Als Quelle dieser essentiellen Substanzen sollte der Endivie bei der Planung der Fütterungsroutine hervorgehoben werden.
Gemüse ist eine Quelle für Ballaststoffe und fördert die Verdauung
Ein weiterer interessanter Punkt ist, dass der Endivie reich an Ballaststoffen ist - Substanzen, die für die Funktion des Darms und des gesamten Verdauungssystems von grundlegender Bedeutung sind. Die Fasern garantieren ein besseres Sättigungsgefühl (angezeigt für diejenigen, die abnehmen möchten) und garantieren auch einen effizienteren Verdauungsprozess.
Der große Vorteil von Endivien ist, dass sie ein wenig von jedem wichtigen Nährstoff für den Körper enthalten - verschiedene Arten von Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und kalorienarm. Daher kann es als ein sehr vollständiges und großartiges Essen angesehen werden, das in das Tagesmenü aufgenommen werden kann.
