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Bio-Mais Taeq 500g
Wenn man schnell an typische Gerichte aus unserem Land denkt, fällt es leicht, die ständige Anwesenheit von Mais zu bemerken. Immerhin ist es der Hauptbestandteil mehrerer süßer und herzhafter Lebensmittel wie Brei, Hominy und Popcorn. Aber haben Sie bemerkt, dass diese Rezepte verschiedene Getreidearten verwenden? Ja, und zusätzlich zu jeder Verwendung in einer Art Gericht unterscheiden sich auch die Nährwerte geringfügig. Möchten Sie die Vorteile jedes Mais besser verstehen und wissen, wo Sie sie verwenden können? Dann probieren Sie es aus!
Grüner Mais kann in Zuckermais und gelben Mais unterteilt werden
Grüner Mais ist nichts anderes als das, was Sie auf der Straße essen oder zu Hause zubereiten. Das große Problem ist, dass es in zwei verschiedene Kategorien unterteilt werden kann: Zuckermais und Gelb. Der erste hat, wie der Name schon sagt, einen süßeren Geschmack, so dass es leicht ist, jemanden zu finden, der seinen Verzehr schätzt. Gleichzeitig zeigt es nur, dass es mehr Zucker als die anderen hat - etwas, das passiert, weil der Mais geerntet wird, bevor seine Körner aushärten und Zucker zu Stärke wird. Denken Sie nur daran, dass dies ein natürlicher Zucker aus dem Getreide ist und daher von Diabetikern konsumiert werden kann.
Zuckermais ist in der Tat derjenige, der auf dem Markt in Dosen gekauft wurde und oft zusammen mit Erbsen zur Herstellung der unterschiedlichsten Rezepte verwendet wird. Es erscheint auch als Beilage zu verschiedenen Gerichten wie Hot Dogs und kann zur Zubereitung anderer Zutaten wie Pasten und Pasteten verwendet werden.
Okay, aber was ist mit gelbem Mais? Nun, das ist der Kolben, den Sie auf dem Markt kaufen und der oft mit Salz und Butter kocht. Seine Vorteile sind etwas besser als bei Zuckermais, da er in seiner natürlichen Form leichter zu finden ist und nicht nur industrialisiert wird. Auch wenn der Mais biologisch noch besser ist, weil er keine Pestizide enthält.
Im Allgemeinen ist Mais reich an Ballaststoffen, was bedeutet, dass es dem Verdauungssystem hilft, besser zu funktionieren und Probleme wie Verstopfung verhindert. Außerdem vermittelt es ein Sättigungsgefühl und beugt Essattacken vor. Getreide ist auch eine Quelle für Kohlenhydrate, was bedeutet, dass es dem Körper mehr Energie gibt. Darüber hinaus enthält es Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und vorzeitiges Altern verhindern.
Weißer Mais wird verwendet, um Hominy zu machen
Sie haben vielleicht noch nie eine Kornähre gesehen, aber wahrscheinlich haben Sie ihre Körner verzehrt. Dies liegt daran, dass aus dieser Art eines der typischsten Gerichte Brasiliens zubereitet wird: Hominy (in einigen Regionen auch Mungunzá genannt). Obwohl es wie andere Maissorten ein Getreide ist, enthält es kein Gluten, weshalb das typische Rezept der Juni-Festivals von Zöliakiekranken konsumiert werden kann.
Weitere Vorteile, die Erwähnung verdienen, sind das starke Vorhandensein von Proteinen und Vitaminen des B-Komplexes, die dem Körper mehr Energie geben und für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems zusammenarbeiten. Es erhöht auch den guten Cholesterinspiegel (HDL) und senkt den schlechten Cholesterinspiegel (LDL).
Popcorn ist reich an Ballaststoffen
Schließlich haben wir das Popcorn, aus dem, wie der Name schon sagt, dieser köstliche Snack hergestellt wird. Ideal ist es, es in der Mikrowelle zuzubereiten, damit kein Öl verwendet werden muss, wodurch die Lebensmittel gesünder werden. Oh, und süßes Popcorn kann auch gesund sein, sehen Sie? Der Tipp dafür ist, Demerara oder Kokosnusszucker in Ihrer Zubereitung zu verwenden.
Obwohl sich seine Vorteile nicht wesentlich von denen von grünem Mais unterscheiden, ist es wichtig zu beachten, dass die Popcornschale sehr reich an Fasern ist. Vermeiden Sie es daher, sie zu entfernen. Darüber hinaus hilft Ballaststoffe auch bei der Kontrolle von Diabetes, indem sie zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen. Gleichzeitig ist es gut, nicht zu übertreiben, denn obwohl Ihr glykämischer Index niedrig ist, kann dies nicht für Ihre glykämische Belastung gesagt werden.
