Eine ausgewogene Ernährung besteht nicht nur darin, Gewicht zu verlieren, sondern den Körper gesund, funktionsfähig und genährt zu lassen, um den Körper zu stärken und die Entwicklung von Krankheiten zu bekämpfen. Dies ist das Hauptaugenmerk der DASH-Diät, eines Ernährungsplans, dessen Hauptziel es ist, Bluthochdruck durch gesunde Lebensmittel und ohne größere Einschränkungen zu verhindern!
DASH ist eine amerikanische Abkürzung für "Dietary Approach to Stop Hypertension". Laut der Ernährungswissenschaftlerin Sheila Basso entstand die Diät aus amerikanischen Studien mit dem Ziel, den Blutdruck von Bluthochdruckpatienten zu senken, was ebenfalls zu einem natürlichen Gewichtsverlust führte, da der Vorschlag darin besteht, den Verbrauch von Natrium, gesättigten Fettsäuren und Cholesterin:
"Im Gegensatz dazu sollte bei der DASH-Diät der Verzehr von Gemüse, Gemüse und Obst sowie von Vollkornprodukten, magerem Fleisch und Milchprodukten mit reduziertem Fettgehalt erhöht werden. Daher stellten die Forscher fest, dass dies zusätzlich zur Blutdrucksenkung auftrat. Gewichtsverlust. In diesem Lebensmittelvorschlag sollten Industrieprodukte, die übermäßig viel Salz, Konservierungsstoffe und Zucker enthalten, so weit wie möglich vermieden werden ", erklärt der Fachmann.
DASH-Diät: Wie funktioniert es?
Dr. Sheila Basso weist darauf hin, dass die DASH-Diät ein ausgewogener und leicht zu befolgender Plan ist, da es keine diätetischen Einschränkungen gibt und es auch keine Mengenkontrolle gibt. Der Ernährungsberater erklärt, wie die Lebensmittelkontrolle abläuft:
- Kohlenhydrate (Vollkornprodukte und Früchte) sollten für 55% der täglichen Kalorien, 18% für den Eiweißverbrauch (Huhn, Fisch und Eier) und 27% für gesunde Fette (ungesättigt - Olivenöl und Nüsse) verantwortlich sein.
- Die Natriumaufnahme sollte in diesem Diätplan 1500 mg nicht überschreiten, was 3,5 g Speisesalz = 3 Beutel à 1 g entspricht, die über den Tag verteilt sind.
- Der Verbrauch an Fasern sollte 30 Gramm pro Tag betragen. Dazu muss der Einzelne Getreide, Brot und Nudeln gegen ihre integralen Versionen austauschen, um eine angemessene Darmfunktion und das Gleichgewicht bei der Glykämie und folglich die geringere Produktion von lokalisiertem Fett aufrechtzuerhalten .
Was sind die Vorteile der DASH-Diät?
Zusätzlich zu ihrem Vorschlag, den Blutdruck zu senken, trägt die DASH-Diät dazu bei, den Konsum natürlicher und gesünderer Lebensmittel zu intensivieren, unser allgemeines Wohlbefinden zu fördern, den Gewichtsverlust auf ausgewogene Weise und ohne Einschränkung zu fördern sowohl der Verzehr bestimmter Lebensmittel:
"Was sie befürwortet, ist der Austausch von fetthaltigen Lebensmitteln gegen frische Lebensmittel - Obst, Gemüse und Gemüse -, die die Menschen im Laufe der Jahre nicht mehr konsumieren und die industrialisierten Lebensmittel, Verpackungen voller Zucker, Fette und Salz ersetzen", analysiert Sheila Basso .
Einschränkungen und Sorgfalt beim Speiseplan
Wie bei jeder Diät sollten Sie sich an einen Ernährungsberater wenden, um die erforderlichen Empfehlungen abzugeben. Da es sich um eine Diät zur Senkung des Blutdrucks handelt, sollte die Praxis vom Arzt empfohlen werden:
"Es ist wichtig zu beachten, dass diese Diät Kindern, schwangeren Frauen und älteren Menschen schaden kann, da sie zu der sogenannten Risikogruppe gehören, da sie mehr Nährstoffe benötigen und einen anderen Stoffwechsel haben als Erwachsene. Wachstum und Entwicklung kann geschädigt werden, wenn diese Diät ohne Überwachung durchgeführt wird ", warnt der Ernährungsberater.
* Sheila Basso (CRN 21.557) ist Spezialistin für klinische Ernährung und Fettleibigkeit, Gewichtsverlust und Gesundheit an der Bundesuniversität von São Paulo (Unifesp).
