Silber, Gold, Apfel, Nanica und Erde: Was ist die beste Bananensorte für die Gesundheit?
Die Banane ist eine der beliebtesten Früchte in Brasilien und verbraucht fast 27 kg pro Jahr. Unter den tausend Arten auf der ganzen Welt sind fünf die bekanntesten: Silber, Gold, Apfel, Nanica und Erde. Jeder hat seinen Favoriten, aber gibt es einen gesünderen für unser Essen?
Die gelb gefärbte Frucht, die in einem tropischen Klima angebaut wird, ist eine reichlich vorhandene Fruktoseenergiequelle, deren Hauptbestandteil jedoch Kalium ist. Dieses Mineral fördert die Gesundheit von Muskeln, Knochen, Nerven- und Kreislaufsystemen und reguliert den Blutzuckerstoffwechsel - was beim Abnehmen hilft. Basierend auf der Konzentration dieser Nährstoffe bewerten wir, welche Bananensorte die beste Option ist:
"Welches ist besser? Wenn es gleichzeitig mehr Energie und Kalium liefern soll, ist es von der Erde. Wenn es nur mehr Kalium haben soll, ist es die Nanica. Und wenn es am wenigsten kalorisch ist, ist es der Silber- oder Apfeltyp", verrät der Ernährungswissenschaftlerin Adriana Ávila.
Laut dem Experten ist der beste Weg, Bananen zu konsumieren - aus gesundheitlichen Gründen - roh, da beim Kochen in Wasser Kalium verloren geht. Um die höchste Nährstoffkonzentration in der rohen Banane zu erreichen und diese mit anderen zu erhöhen, fügen Sie einfach einige strategische Zutaten hinzu:
"Die Banane kann mit Honig, Haferflocken oder Kleie, Müsliflocken oder Müsli verzehrt werden. Sie kann auch in der Mikrowelle mit Zimtpulver und / oder Nelken mit oder ohne Süßstoff hergestellt werden - optional zum Nachtisch statt süß - und sollte mit der entstehenden Brühe verzehrt werden. Sie kann auch mit Milch oder Joghurt als Vitamin geschlagen werden ", schlägt der Fachmann vor.
Um die Auswahl zu erleichtern, haben wir eine kleine Tabelle mit den Merkmalen und Nährwerten der jeweiligen Bananen aufgestellt:
Bananensorten und ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften
Silber - Mit 89 kcal pro 100 g und 358 mg Kalium ist es eines der kalorienärmsten und langlebigsten. Das Fruchtfleisch ist sehr gleichmäßig und nicht sehr süß, was es zur idealen Sorte für die Herstellung von Süßigkeiten wie Bananen macht
Apfel - Es hat auch 89 kcal pro 100 g und 358 mg Kalium. Diese Sorte ist am leichtesten verdaulich und kann den Darm einfangen. Das Fruchtfleisch ist weiß, sehr weich und riecht nach Apfel.
Gold - Eines der kalorienreichsten, hat 112 kcal pro Portion und 355 mg Kalium. Es ist der kleinste der nationalen Typen und sein Fruchtfleisch ist süß und duftend.
Nanica - Auch als Wasserbanane bekannt, ist es die beliebteste Sorte in Brasilien. Jede Portion enthält 98 kcal und 373 mg Kalium und hat abführende Eigenschaften.
Da Terra - Mit 115 kcal pro 100 g und 462 mg Kalium ist die Wegerich die größte Sorte (bis zu 26 cm) und die höchste Konzentration an Vitamin A und C.
