Tomaten stehen auf einer wichtigen und ausgewählten Liste der am meisten konsumierten Lebensmittel der Welt. Kein Wunder, dass es neben dem Geschmack, den es für jedes Rezept erzeugt, auch reich an Nährstoffen ist, die der Gesundheit unseres Körpers im Allgemeinen helfen. Wussten Sie jedoch, dass die Art und Weise, wie wir diese Frucht konsumieren, für uns entscheidend ist, um ihre Vorteile zu genießen? Ob als Saft, in Salaten oder als Sauce, diese Zutat hat kleine Geheimnisse, die Ihre Mahlzeit verbessern können oder nicht. Auschecken!
Wenn es um Obst, Gemüse oder Gemüse geht, glauben wir im Allgemeinen, dass der am besten geeignete Verzehr roh oder " in natura" ist , um mehr Nährstoffe zu erhalten. Tatsächlich ist es in der überwiegenden Mehrheit so, aber bei Tomaten ist es anders. Um es einzufügen und seine Vorteile optimal zu nutzen, muss es richtig zubereitet werden, insbesondere auf verarbeitete oder gekochte Weise. Die Ernährungsberaterin Luciana Fiorese erklärt:
"Eine durchschnittliche Tomate, 150 g, hat nur 35 Kalorien und 0% Cholesterin, Natrium und gesättigte Fettsäuren. Diese Vorteile können jedoch genutzt werden, wenn wir verarbeitete und gekochte Tomaten konsumieren, da unser Körper Lycopin auf diese Weise besser aufnimmt als es zu konsumieren. -die rohen oder in Säften zum Beispiel ", betont der Profi.
Was sind die Hauptnährstoffe in Tomaten?
Im Gegensatz zu dem, was viele Leute denken, ist die Tomate kein Gemüse oder Gemüse, das rote Essen ist eine Frucht, die extrem reich an essentiellen Nährstoffen für unseren Organismus ist. Sogar die Substanz, die für ihre Farbe verantwortlich ist, Lycopin, ist ein starkes Antioxidans, das für die Zellen unseres Körpers wirkt, das Altern verlangsamt und dem Immunsystem zugute kommt. Laut Luciana Fiorese sind Tomaten eine Quelle von mehreren Vorteilen für unsere Gesundheit:
"Es ist reich an Vitaminen A, B, C, PP und K, an Mineralien wie Phosphor, Kalzium, Zink, Magnesium, Kalium, Natrium und Mangan sowie Bioflavonoiden", betont der Fachmann.
Weitere Vorteile: Die Nährstoffe in den Früchten helfen bei der Bekämpfung verschiedener Krebsarten wie Brust, Lunge, Speiseröhre, Prostata und Haut. Außerdem fördern sie das Wohlbefinden des Herzens und beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Tomaten sind auch für die Stärkung der Knochengesundheit und die Verbesserung des Sehvermögens verantwortlich. Da es sich um eine Kaliumquelle handelt, ein Mineral, das in der brasilianischen Ernährung häufig knapp ist, hilft das Essen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, Diabetes zu kontrollieren und zu verhindern Bluthochdruck, Schlaganfälle, Arthritis und Verdauungsstörungen.
Die Tomate zum Wohle des Gewichtsverlustes
Tomaten sind eine großartige Option, um Ihre Ernährung zu ergänzen. Suchen Sie jedoch immer einen Fachmann in der Nähe, der Ihnen hilft, Ihr Essen zu kontrollieren und es im Gleichgewicht zu halten. Laut Dr. Luciana hilft die Frucht außerdem beim Abnehmen, wenn sie mit anderen Lebensmitteln verzehrt wird, die ebenfalls Teil einer gesunden und korrekten Ernährung sind:
"Es hilft beim Abnehmen, wenn es zu Salaten hinzugefügt wird: Sie erhöhen Ihren Gehalt an Vitamin C und E, Folsäure, Lycopin und Carotinoiden. Bereiten Sie die Salate mit Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Rüben, Kohl, Paprika, Salat, Gurken zu. Vermeiden Sie Industriesaucen. Zitrone oder Essig für die Sauce sind eine gute Option ", schließt der Ernährungsberater.
