Die Vereinigung von Aromen und Nährstoffen hat einen Namen, wenn es um funktionelle Lebensmittel für unser Leben geht: Joghurt! Und unter seinen verschiedenen Arten, Versionen und Zusammensetzungen verbessern Joghurt, wenn er mit Früchten gemischt wird, ihre gesundheitlichen Vorteile weiter. Die Harmonisierung dieser Zutaten ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig und passt hervorragend zu den unterschiedlichsten Momenten des Alltags. Erfahren Sie mehr über die Kraft dieses gesunden Gastronomieprodukts!
Die Kombination von Obst und Joghurt ist eine einfache und gesunde Möglichkeit, Ihrer Ernährung Nährstoffe hinzuzufügen. Banane, Apfel, Erdbeere, Kiwi, Mango ... Alle sind großartige Optionen, um mit Joghurt zu essen, und Sie können sogar Kastanien, Nüsse, Müsli, Leinsamen und andere Samen hinzufügen, um es noch kraftvoller zu machen. Die Ernährungswissenschaftlerin Sheila Basso erklärt, wie diese Vereinigung zu einem vollständigen Ernährungsbild für unseren Organismus beiträgt:
"Der regelmäßige Verzehr von Früchten ist mit einem geringeren Risiko verbunden, an bestimmten Krebsarten und anderen chronischen nicht übertragbaren Krankheiten zu erkranken. Dies ist auf das Vorhandensein von Fasern, Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen zurückzuführen, die als natürliche Antioxidantien im Körper wirken, unter anderem als vorteilhafte Komponenten Joghurt ist ein ausgezeichnetes Lebensmittel für alle Lebensphasen, schützt vor Knochenverschleiß, sorgt für die ordnungsgemäße Funktion des Darms und ist im Allgemeinen inhaltsarm oder fettfrei. Als Teil der Gruppe Bei Milchprodukten sollte Ihr täglicher Verzehr drei Portionen nicht überschreiten und andere Lebensmittel wie Milch und Käse ergänzen ", analysiert der Ernährungsberater.
Entdecken Sie die besten Kombinationen zwischen Obst und Joghurt
Natürlich: Als Ergebnis der Fermentation von Milch enthält es keine Zusätze über die mikrobiellen Kulturen und die auf der Verpackung angegebenen Zutaten hinaus. Es kann auf viele verschiedene Arten mit Früchten versetzt werden: frisch, gefroren, konserviert oder Kompott, zusätzlich zu anderen Zutaten wie Honig, Kaffee, Kakao und Gewürzen. Einige Joghurts erhalten auch zusätzliche Samen oder Teile von Samen, wie Passionsfrucht.
Überflogen: Diese Version gilt als "fettarmer Joghurt" und hat einen reduzierten Lipidgehalt, verliert jedoch keine Nährstoffe. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein und Kalzium für den Körper.
Licht: Einige seiner Nährstoffkomponenten werden um 25% reduziert, was zur Verringerung des gesamten Kalorienwerts beiträgt.
Diät: Seine Zusammensetzung hat eine vollständige Beschränkung von Zucker oder anderen Bestandteilen;
Griechisch: Griechischer Joghurt ist frei von Kohlenhydraten und wird durch Entfernen der Molke hergestellt. Es ist ein dickeres und cremigeres Produkt mit einer höheren Konzentration an Gesamtfeststoffen, Proteinen und Fetten. Es ist eine gute Quelle für B- und D-Vitamine.
Joghurt in gesunder Ernährung
In Joghurt finden wir Proteine, die für den Aufbau, die Reparatur und die Erneuerung von Körpergeweben notwendig sind, die an der Produktion von Antikörpern, Hormonen und Enzymen beteiligt sind. Calcium zum Beispiel ist ein grundlegendes Mineral bei der Bildung und Erhaltung von Knochen, Zähnen und Nägeln sowie bei der Teilnahme an Muskelkontraktionen.
"Vitamin A wirkt bei der Wiederherstellung und dem Aufbau neuer Gewebe, ist für das Sehvermögen und die Gesundheit der Haut von entscheidender Bedeutung und hilft bei der Behandlung von Akne und Haarausfall. Es enthält auch B-Vitamine, die am Stoffwechsel von Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten beteiligt sind. und spielen eine wichtige Rolle bei der Energieerzeugung, bei der Oxidation von Zellen, bei der Produktion von Neurotransmittern und bei neurologischen Funktionen ", schließt Dr. Sheila.
* Sheila Basso (CRN 21.557) ist Spezialistin für klinische Ernährung und Fettleibigkeit, Gewichtsverlust und Gesundheit an der Bundesuniversität von São Paulo (Unifesp).
