Viele Menschen verwechseln Rübe oft mit Rettich, da sie beide sehr ähnlich aussehen - sie sind rund und lila gefärbt. Darüber hinaus gehören beide zur selben Kategorie: Sie gehören zur Familie der Brassicaceae , die ebenfalls aus Kohl, Kohl und anderem Gemüse besteht. Um Sie über die Unterschiede zwischen Rübe und Rettich auf dem Laufenden zu halten, haben wir einige davon aufgelistet. Probieren Sie es aus und lernen Sie!
Rettich hat eine rundere Form und eine violette Farbe
Damit Sie die beiden Gemüsesorten physisch unterscheiden können, hier ein Tipp: Der Rettich ist normalerweise sehr rund und total lila. Die Rübe ist weiß und kann einige violette Flecken aufweisen - einige Rüben sind sogar länger und daher der Form der Karotte ähnlicher. Ernährungsphysiologisch weisen die beiden Lebensmittel auch Unterschiede auf - schauen Sie unten nach, um dies herauszufinden.
Rübe ist reich an Ballaststoffen, Kalzium und Magnesium
Laut der brasilianischen Lebensmittelzusammensetzungstabelle (TACO) ist Rübe nahrhafter, da sie eine höhere Konzentration an Fasern, Kalzium und Magnesium aufweist. In 100 g dieses Gemüses finden Sie 2,6 g Fasern; 42 mg Calcium und 15 mg Magnesium. Der Rettich hat eine geringere Konzentration dieser Nährstoffe: In 100 g dieser Nahrung sind 2,2 g Fasern enthalten; 21 mg Calcium und 10 mg Magnesium. Es ist jedoch erwähnenswert, dass beide einen hohen Wassergehalt haben und sich daher hervorragend zur Hydratation des Körpers eignen und auch als Diuretika wirken. Interessant, oder?
Rettich ist eine Quelle für Isothiocyanat, ein starkes Antioxidans
Einer der positiven Punkte des Rettichs ist, dass er eine hohe Konzentration an Isothiocyanat enthält - ein wichtiges Antioxidans für den Körper, das die oxidierende Wirkung freier Radikale hemmt. Daher hilft dieses Essen, den Körper zu entgiften, verschiedene Arten von Krebs und vorzeitiges Altern zu verhindern. Neben dem Rettich gibt es noch andere Nahrungsquellen für diese Substanz: Kohl, Kohl, Brunnenkresse und Brokkoli.
Hinweis: Lila Gemüse wie Radieschen enthalten ebenfalls Anthocyane in ihrer Zusammensetzung. Sie sind Antioxidantien (die auch Lebensmittel lila machen) und wirken entzündungshemmend auf den Körper.
Rübe hat eine hohe Konzentration an Kalium, einem wichtigen Mineral für Muskeln und Herz
Wussten Sie, dass Rübe eine wichtige Kaliumquelle ist? Dieses Mineral zeichnet sich durch einen Beitrag zur Gesundheit der Muskeln (die beim Kontraktionsprozess helfen) und des Herzens aus. Darüber hinaus hilft es bei der Kontrolle des Körperwassers und bekämpft auch schädliche Substanzen (die Kalzium aus den Knochen "stehlen"). Es ist also immer ein guter Tipp, Rezepte mit der Rübe zuzubereiten.
