Fleisch, Käse oder Hühnergebäck? Finden Sie heraus, welches am gesündesten zu essen ist

"Fleisch, Käse oder Huhn"? Wie oft hören wir diese drei Optionen, wenn wir ein Gebäck kaufen, ob auf Straßenmessen oder in Snackbars? Aber wenn wir die Aromen ein wenig beiseite lassen und nur an die Qualität unserer Lebensmittel denken, gibt es eine gesündere und nahrhaftere Version von Gebäck zu essen? Entdecken Sie, wie wir mit kleinen Änderungen der Zutaten und Zubereitungsmethoden dieses traditionelle Salz in unsere Ernährung aufnehmen können.

Ein gutes Gebäck kann Fleisch, Hühnchen, Käse, Palmenherz, Krabben oder Garnelen sein ... Es kann einfach nicht "windig" sein, sie scheinen nur Nudeln zu haben und wir können die Füllung fast nicht finden. Um all unseren Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden und den sehr kalorischen und fettreichen Versionen zu entkommen, gibt uns die Ernährungswissenschaftlerin Patrícia Bertoni Brotherhood einige Tipps für die Zubereitung:

"Um ein gesundes Gebäck herzustellen, ersetzen Sie Vollkornmehl durch Weizen oder mischen Sie es mit anderem Mehl wie Kichererbsen, Mandeln oder Reismehl. Verwenden Sie natives Olivenöl oder Kokosöl anstelle von Margarine und in den Rezepten, die Sie verwenden Zucker, lieber brauner Zucker ", erklärt der Profi.

Hühnergebäck ist am nahrhaftesten, aber Fleisch und Käse können auch gesund sein

Aber was ist mit der Füllung, abgesehen von der Beachtung der Zutaten und der Zubereitung des Teigs? Welche soll ich wählen? Bei den drei traditionellsten betont der Ernährungswissenschaftler, dass alle gute Optionen sein können, um die Diät zu vervollständigen: "Fleisch, Käse und Hühnchen sind gesunde Füllungen, weil sie gute Quellen für Proteine ​​und Mikronährstoffe sind, aber wenn wir einen allgemeinen Vergleich anstellen, nimmt das Hühnchen Vorteil ", erklärt Patrícia.

Gesundes und funktionelles Gebäck: Erfahren Sie, wie Sie diese Delikatesse zubereiten

Da Kreativität in der Küche eine große Rolle spielt, können Sie neue Füllungen mit gesunden Zutaten kreieren, die in Ihrem Tagesmenü enthalten sind. Zum Beispiel Ricotta mit Basilikum und Kirschtomaten, Minas-Käse mit Putenbrust, Hühnchen mit Ricotta und für diejenigen, die dem süßen Gebäck nicht widerstehen können, wie wäre es mit einer Banane mit Zimt und braunem Zucker? Versuch es!

Integrale Zutaten für einen gesunden Teig

- 1 Tasse Vollkornmehl

- 1/2 Tasse weißes Weizenmehl

- 1 Teelöffel rosa Salz

- 1/3 Tasse Olivenöl

- 1 Esslöffel Leinsamenmehl

- 4 Esslöffel Wasser

Zubereitung: Mischen Sie zuerst alle trockenen Zutaten und fügen Sie dann den Rest hinzu. Gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht. 30 min stehen lassen. Bilden Sie Kugeln und öffnen Sie dann mit einem Nudelholz, bis es sehr dünn ist. Fügen Sie die Füllung Ihrer Wahl hinzu. Bilden Sie Kugeln und legen Sie in die Mitte des offenen Teigs.

Den Teig schließen und mit einem halbmondförmigen Topf abschneiden. Drücken Sie die Kanten mit einer Gabel zusammen, um sie zu schließen. In einen vorgeheizten mittelgroßen Ofen für ca. 40 Minuten stellen. Wenn Sie möchten, können Sie vor dem Backen mit Eigelb bestreichen und hinzufügen: Sesam, Leinsamen, feine Kräuter oder was auch immer Sie bevorzugen, um Ihre Note zu geben.

Pflege - Entscheiden Sie sich für gesunde, kalorienarme Füllungen wie Hühnchen, Auberginen, Palmenherz, Ricotta-Käse mit Gemüse. "Lassen Sie den Teig ruhen und versuchen Sie beim Öffnen, ihn so dünn wie möglich zu machen. Seien Sie vorsichtig mit der konsumierten Menge!", Schließt der Ernährungsberater.