Süßer oder würziger Paprika: Wissen Sie, warum Sie das Gewürz in Ihre Rezepte aufnehmen sollten

Vielleicht assoziieren Sie Paprika, süß oder würzig, mit indischer Küche, da mehrere Gewürze von dort kamen. Oder nach Ungarn, wo die Zutat bei der Zubereitung von salzigen Speisen praktisch die Regel ist und selbst in den verschiedensten Geschmacksrichtungen der Pizza vorhanden ist. Aber die Wahrheit ist, dass dieses Gewürz ursprünglich aus Mittelamerika stammt, insbesondere in der Region, in der sich Mexiko befindet. Ja, sie sind nicht nur die Exporteure von köstlichem Guacamole, sondern auch von diesem getrockneten und gemahlenen Pfeffer, der Gerichten auf der ganzen Welt viel mehr Geschmack verleiht.

Süßer und würziger Paprika: Was ist der Unterschied?

Obwohl es als süßer Paprika bekannt ist, bedeutet dies nicht, dass es zur Zubereitung von Desserts verwendet wird. Was es von der Würzigkeit unterscheidet, ist die Intensität seines Geschmacks. Dies liegt daran, dass es nicht "scharf" ist, wie es bei Paprika im Allgemeinen der Fall ist, und daher besser für Menschen geeignet ist, die empfindlich gegenüber stärker ausgeprägten Gewürzen sind. Der Würzige macht seinem Namen alle Ehre und hat nichts Mildes. Aber warum sind sie so unterschiedlich? Einfach: weil es sich um verschiedene Arten und Herstellungsverfahren handelt. Nicht umsonst sind ihre Töne nicht gleich, die Süße ist leichter als die Würzige.

Als Antioxidans hilft Paprika, Krankheiten vorzubeugen

Einer der großen Vorteile des Verzehrs von Paprika ist, dass dieses Gewürz ein starkes Antioxidans ist, da es reich an Vitamin A, C und E ist. Dies bedeutet, dass es hilft, die gefürchteten freien Radikale zu bekämpfen, jene Moleküle, die den Körper daran hindern, gut zu funktionieren. durch die Stärkung des Immunsystems. In der Tat wird dies auch vorzeitiges Altern verhindern und Herz-Kreislauf-Probleme und Krankheiten im Allgemeinen wie Grippe oder Krebs verhindern. Es ist erwähnenswert, dass es wie Paprika Capsaicin enthält, das wiederum zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beiträgt und für Diabetiker angezeigt ist.

Paprika hilft beim Abnehmen

Wer auf Diät ist und dem zubereiteten Essen noch mehr Geschmack verleihen möchte, kann Paprika als Zutat verwenden. Schließlich ist es eine Quelle für Vitamin B6, auch bekannt als Pyridoxin, was bedeutet, dass es den Stoffwechsel beschleunigt und folglich den Gewichtsverlust durch Verbrennung von Fetten fördert. Ganz zu schweigen davon, dass es den Cholesterinspiegel senkt und dem gesamten Körper zugute kommt.

Ein weiterer großer Vorteil ist, dass die Flüssigkeitsretention verringert wird, wodurch der Körper entleert wird. Aber wissen Sie, wer dieses Gefühl der Schwellungen sonst noch vermeidet? Die Fasern! Und ja, Paprika hat sie auch in großen Mengen. Dies bedeutet, dass das Verdauungssystem gut reguliert ist, so dass sich die Person, die dieses Gewürz konsumiert, nicht mehr um Probleme wie Verstopfung kümmern muss.

Kann in Rezepten für Veganer verwendet werden

Da Paprika keinen tierischen Ursprungs ist, kann es sowohl in vegetarischen als auch in veganen Rezepten als Zutat verwendet werden. Es kann sogar die zusätzliche Note sein, die Sie benötigen, um köstliche Gerichte zuzubereiten. Veganer Speck, der beispielsweise eine großartige Alternative zum Ersetzen von Schweinefleisch darstellt, wird mit würzigem Paprika hergestellt. Das Gewürz kann auch zur Herstellung von Süßkartoffelchips verwendet werden, die ein sehr gesunder Snack sind. Aber wenn Sie gerne Fleisch essen, gibt es keinen Grund zur Sorge, denn Sie können zu Hause gerne Gulasch kochen. Wenn Sie es nicht wissen, wissen Sie, dass es ein typisch ungarisches Gericht ist, das "Land" des Paprikas.