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Bio Aubergine Taeq 600g
Wer sich gesund ernähren will, kann Auberginen nicht aufgeben! Es ist reich an Vitaminen mit antioxidativer Kraft, Mineralsalzen wie Eisen und Ballaststoffen und bietet wichtige gesundheitliche Vorteile - beispielsweise bei der Krebsprävention, der Steigerung des Sättigungsgefühls und der Verbesserung des Cholesterinspiegels für das Herz.
Aber kennen Sie den richtigen Weg, um dieses Essen zuzubereiten und gleichzeitig seine Nährstoffe zu erhalten? Überprüfen Sie die Liste mit 4 Möglichkeiten und wählen Sie die ideale aus, um Ihr Gericht mit dieser äußerst gesunden Zutat zu vervollständigen:
1. Auberginensalat wird mit Rohkost und ohne Haut zubereitet
Der Verzehr von frischen Auberginen wird nicht empfohlen, da dies den Darm ernsthaft schädigen kann. Dies liegt daran, dass seine Rinde eine toxische Komponente hat - Solanin, das eine pestizide und fungizide Funktion hat, damit Insekten und Pilze das Lebensmittel nicht angreifen.
Aber jeder, der das Gemüse in seiner natürlichen Form essen möchte, ist von dieser Praxis nicht völlig ausgeschlossen: Entfernen Sie einfach alle Schalen, damit sie ohne Risiko verzehrt werden können. Es gibt jedoch die negative Seite, dass Sie alle wichtigen Nährstoffe verlieren, die in dem Teil, der die Rüben bedeckt, richtig sind. Bekam verwirrt? Beruhige dich, die Schale kann gegessen werden, aber nicht roh. Eine Möglichkeit, den Geschmack zu verbessern, besteht darin, einen Auberginensalat zuzubereiten. Dazu einfach in Stücke schneiden, Tomaten, Zwiebeln und andere Zutaten nach Geschmack hinzufügen und mit Olivenöl und Salz würzen.
2. Mit wenig Wasser gedämpft ist eine gute Option, um die Schale zu konsumieren
Um die Nährstoffe der Auberginenhaut nicht zu verpassen, ist es wichtig, das Essen zu dämpfen. Achten Sie jedoch darauf, wenig Wasser hinzuzufügen, damit die wichtigen Substanzen nicht mit überschüssiger Flüssigkeit verdünnt werden und bei der Zubereitung nicht verloren gehen. Es ist zu beachten, dass seine violette Farbe auf das Vorhandensein von Anthocyanen zurückzuführen ist, die Antioxidantien sind. Dies bedeutet, dass sie freie Radikale in unserem Körper bekämpfen und die Oxidation von Zellen verhindern. Folglich verhindert dieses Lebensmittel vorzeitiges Altern und die Entwicklung von Krebs.
3. Gegrilltes kann Salate und mageres Fleisch begleiten
Wie wäre es mit der gegrillten Aubergine? Diese Art passt hervorragend zu Salaten und magerem Fleisch - wie zum Beispiel gegrilltes Hähnchen, das auch zur Krebsprävention beiträgt, das Herz gesünder macht und das Alzheimer-Risiko durch Niacin, eine gesundheitsfördernde Substanz, verringert des Gehirns.
Um dies zuzubereiten, besteht das Geheimnis darin, das Gemüse in Streifen zu schneiden und auf beiden Seiten mit nur einem Tropfen Olivenöl zu bräunen. Dann legen Sie es einfach auf Ihr Lieblingsgericht und Sie sind fertig!
4. Braten ist eine noch gesündere Alternative für die Zubereitung von Auberginen
Eine weitere gute Option ist die Zubereitung der Auberginen im Ofen. Da für die Zubereitung kein Öl zugesetzt werden muss, ist es noch gesünder - und hat dennoch den Vorteil, dass es sich hervorragend mit anderen Zutaten kombinieren lässt.
Um diesem Tipp zu folgen, können Sie die Auberginen in Scheiben schneiden und auf ein Tablett legen, um sie in den Ofen zu legen. Wenn Sie einen zusätzlichen Geschmack wünschen, indem Sie Käse, Tomaten oder eine andere Zutat Ihrer Wahl hinzufügen, legen Sie ihn einfach in den Behälter und warten Sie so lange, bis er gebacken ist.
