Wie andere Mineralien hat Natrium eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen - wie erhöhte Energie, gestärkte Muskeln und ein noch besseres Gleichgewicht der Herzfrequenz. Es ist jedoch die Art der umstrittenen Substanz, die sehr sorgfältig konsumiert werden muss, damit sie keine negativen Auswirkungen auf den Körper hat. Der Grund? Ist das im Übermaß, kann die Substanz eine umgekehrte Wirkung haben und Bluthochdruck zu Komplikationen im Herz-Kreislauf-System, Knochen und Nieren verursachen.
Damit Sie nur die Vorteile von Natrium genießen können, haben wir eine Liste von Lebensmitteln zusammengestellt, die mit Vorsicht verzehrt werden sollten, da ihre Zusammensetzung überschüssige Mineralien enthält. Auschecken!
1. Parmesankäse enthält 20% Natrium in seiner Zusammensetzung
Parmesankäse italienischen Ursprungs und Geschmacks mit einer leicht würzigen Note werden häufig zu Nudeln verwendet - insbesondere in der geriebenen Version. Diese köstliche Zutat sollte jedoch aufgrund der Menge an Natrium in ihrer Zusammensetzung in Maßen konsumiert werden. Damit Sie eine Idee haben, sind es in nur 30 Gramm schätzungsweise 20% des Minerals.
2. Verarbeitetes Fleisch enthält chemische Zusätze
Verarbeitetes Fleisch ist ein Fleisch, das einem Modifikationsprozess unterzogen wird, so dass sein Geschmack verändert und seine Lebensdauer verlängert wird - wie dies beispielsweise bei Schinken, Bologna und Wurst (die durchschnittlich 1030 mg Natrium enthalten) der Fall ist alle 100 g Lebensmittel).
Aufgrund der Zugabe chemischer Komponenten, die das Krebsrisiko erhöhen können, wird bereits empfohlen, dieses Fleisch sparsam zu essen und immer zu überprüfen, ob es das Prüfsiegel trägt. Zusätzlich zu diesen Details erscheint die hohe Natriumkonzentration aber auch als erschwerender Faktor, so dass der Verbrauch ohne Übertreibung erfolgt!
3. Fertige Gewürze, insbesondere Tomaten, enthalten viel Natrium
Fertige Gewürze sind in einigen Mahlzeiten unverzichtbar und reich an Natrium. Diejenigen, die verwendet werden, um Reis einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen, haben beispielsweise durchschnittlich 1645 mg Natrium in nur 5 g, während die Tomate - oft zur Begleitung von Nudeln verwendet - durchschnittlich 2000 mg pro Dose enthält.
Wenn Sie dies wissen, können Sie sich bereits vorstellen, dass natürliche und gesunde Gewürze, die frei von Konservierungsstoffen und anderen chemischen Bestandteilen sind, immer die beste Option sind. Dies bedeutet jedoch nicht, dass diejenigen, die bereit sind, stattdessen vom Menü ausgeschlossen werden müssen: Es ist nur sehr wichtig, den wöchentlichen Verzehr zu moderieren, um den Körper nicht zu schädigen.
4. Zusätzlich zu Natrium in Dosen kann Nickel enthalten sein
So sehr sie eine Alternative für diejenigen sind, die Geschwindigkeit in der Küche benötigen, wird übermäßiges Einmachen auch nicht für diejenigen empfohlen, die sich von den durch Natrium verursachten Risiken fernhalten möchten. Obwohl es Optionen mit einer geringeren Menge an Mineralien und mit mehr Proteinen gibt - wie dies bei natürlichem leichtem Thunfisch der Fall ist - ist es wichtig, Übertreibungen zu vermeiden, damit der Körper nicht unter den Folgen leidet.
Darüber hinaus ist daran zu erinnern, dass das Vorhandensein von Natrium nicht das einzige Problem für Konserven ist. Sie durchlaufen einen Prozess, der ihren Nährwert erheblich verringert und dennoch dem Risiko ausgesetzt ist, Nickel ausgesetzt zu sein - einer giftigen Verbindung, die bei Aufnahme in großen Mengen schädliche Auswirkungen haben kann.
5. Französisches Brot enthält möglicherweise mehr Natrium als von Anvisa empfohlen
Mit 467 mg Natrium in 100 Gramm steht auch französisches Brot auf der Alarmliste. Um das Problem dieses von der Bevölkerung konsumierten Lebensmittels zu lindern, hat Anvisa 2012 sogar den "Leitfaden für gute Ernährungspraktiken für französisches Brot" herausgebracht, der die Aufgabe hatte, Bäckereien dazu zu bringen, Brot zuzubereiten mit einem geringeren Prozentsatz des Minerals.
Da die Empfehlung jedoch nicht immer befolgt wird, gibt es einen Tipp, den Verbrauch zu reduzieren und französisches Brot durch gesündere Optionen wie Vollkorn oder Mehrkorn zu ersetzen.
