Lebensmittel auf Sojabasis: Finden Sie heraus, welche am gesündesten zu konsumieren sind

Wissen Sie, wie viel Soja in unseren Lebensmitteln verwendet werden kann, Milch, Käse, Sauce und sogar ein gesunder Joghurt? Mit seinen starken ernährungsphysiologischen Eigenschaften ist das Getreide eine Proteinquelle und auch ein perfekter Verbündeter für vegetarische oder vegane Ernährung, die kein Fleisch oder tierische Produkte konsumiert. Außerdem ist es für Menschen mit Laktoseintoleranz indiziert, da es weit verbreitet ist Substitution von Milch und Milchprodukten. Entdecken Sie die Vorteile von Soja für Lebensmittel und finden Sie heraus, welche Lebensmittel gesünder sind.

Sojabohnen sind reich an pflanzlichen Proteinen von hohem biologischen Wert und enthalten essentielle Aminosäuren, die vom Körper leichter aufgenommen werden. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Cristiane Coronel sind Lebensmittel aus Soja gesund und tragen zum Wohlbefinden des Körpers bei:

"Lebensmittel auf Sojabasis sind Alternativen zu Milchprodukten, die einen hohen Proteinwert bieten, eine Quelle für mehrfach ungesättigte Fette und Mikronährstoffe wie Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Eisen, Vitamin E und Zink. Studien zeigen, dass Soja Es kann auch Teil der Hormonersatzbehandlung bei Frauen sein, da es ein Phytoöstrogen namens Isoflavon enthält, das den Östrogenspiegel reguliert und erhöht ", betont der Fachmann, der die besten Sojaprodukte für unseren Verzehr angibt. Auschecken!

5 Lebensmittel auf Sojabasis für einen gesunden und nahrhaften Ernährungsplan

1 - Strukturiertes Soja: Dieses Lebensmittel wird auch als Sojaprotein bezeichnet und ist besser als Fleischersatz bekannt, da seine Textur der tierischen Nahrung am nächsten kommt. Strukturierte Sojabohnen werden zu einer guten Quelle für Ballaststoffe für die Mahlzeit, sorgen für Sättigung und erleichtern den Darmtransit. Sie enthalten nicht nur einen niedrigen Natriumgehalt, sondern verbessern auch die kardiovaskuläre Gesundheit weiter.

Verzehrsformen - Strukturierte Sojabohnen können ebenso wie Fleisch tierischen Ursprungs zubereitet, geröstet, gekocht, gegrillt und in verschiedenen Zubereitungen enthalten werden.

2 - Sojamilch: Sojagetränk wird zu einer Alternative zu Milchprodukten für Laktoseintoleranz oder allergisch gegen Milch. Dieses Lebensmittel ist immer noch mit Fruchtsäften gemischt und bietet neue Möglichkeiten für das tägliche Leben von Milchallergikern.

Verzehrsformen - Soja-Getränke können wie Säfte oder Milch in der ersten Mahlzeit des Tages oder in Zwischensnacks enthalten sein. Sie können Vitamine bilden und mit Kaffee gemischt werden.

3 - Tofu: Auch als "Sojakäse" bekannt, ist Tofu ein sehr verbreitetes Lebensmittel in veganen Lebensmitteln. Sehr vielseitig, kann es in verschiedenen Zubereitungen enthalten sein, ob süß oder herzhaft. Tofu, eine Quelle von Fettsäuren, Omega 3, ist ein ideales Lebensmittel, um die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu erhalten und das Gehirn gesund zu lassen.

Verzehrsformen - Kann als Vorspeise serviert, gegrillt, geröstet, in Salaten oder in Form von Paste gemischt werden. Das Geheimnis ist das Gewürz und die Gewürze, die verwendet werden.

4 - Sojamehl: Dieses Lebensmittel ersetzt Weizenmehl und bringt mehr Ballaststoffe in das Rezept und das Beste, ohne den Geschmack der Zubereitungen zu verändern. Sojamehl hat einen neutralen Geschmack und kann daher mit verschiedenen Zutaten gemischt werden. Reich an Ballaststoffen und Proteinen, ist es perfekt, um einen gesunden und ausgewogenen Gewichtsverlust zu gewährleisten.

Verzehrsformen - Kann zur Zubereitung von Kuchen, Torten, funktionellen Pizzen, Brot, Suppen usw. verwendet werden.

- Shoyo (Sojasauce): Möchten Sie Ihren Zubereitungen ein besonderes Gewürz verleihen? Shoyo-Sauce wird Ihnen helfen. Die Sauce ist reich an Proteinen, Kalzium, Eisen und B-Vitaminen, da es sich um ein Soja-Derivat handelt. Sie hat eine antioxidative Funktion in Rezepten, die vorzeitiges Altern der Zellen verhindert und das Wohlbefinden des Immunsystems gewährleistet.

Verzehrsformen - Es wird für Dressings, Salatsaucen, für die japanische Küche oder einfach verwendet, um Fleisch und Gemüse einen anderen Geschmack zu verleihen.

Empfehlung: Bevorzugen Sie die leichte Version des Lebensmittels, da es weniger Natrium enthält als das traditionelle.

Lebensmittelbilanz ist das Geheimnis des Wohlbefindens

Cristiane Coronel weist darauf hin, dass eine abwechslungsreiche Ernährung mit unterschiedlichen Lebensmittelgruppen der beste Weg ist, um den Körper gesund und frei von Krankheiten zu halten: "Das Wichtigste ist das Gleichgewicht und die Variation der täglichen Lebensmittel. Die Wahl eines Lebensmittels als Hauptnährstoffquelle ist dies nicht." interessant, ob Soja oder nicht ", schließt der Profi.

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