Gemüsenudeln: Lernen Sie, wie man Nudeln gegen Zucchini, Pupunha und Karotten austauscht!

Nudeln sind gut und jeder mag sie! Aber für diejenigen, die den übermäßigen Konsum von Kohlenhydraten in ihrer Ernährung reduzieren müssen, kann eines der beliebtesten und konsumiertesten Gerichte der Brasilianer eine sehr gesunde Version gewinnen: Gemüse und Gemüsenudeln. Diese Innovation der Fit-Gastronomie soll verhindern, dass Pasta-Liebhaber gute Aromen und Nährstoffe für die Mahlzeit abgeben! Erfahren Sie, wie Sie sich richtig vorbereiten und welche Vorteile es hat, sie täglich hinzuzufügen.

Zu den bekanntesten und am häufigsten verwendeten Lebensmitteln für die Zubereitung von Gemüsenudeln, Zucchini, Pfirsichpalme und Karotten gehören drei vielseitige und leistungsstarke Optionen, um Nudeln zu ersetzen. Sehr dünn, in Streifen geschnitten, sorgfältig oder mit Hilfe eines Multifunktionsschneiders, ideal für diese Art der Zubereitung, sind diese Lebensmittel laut der Ernährungswissenschaftlerin Carolina Baliere unglaubliche Alternativen, um eine Hauptmahlzeit zusammenzustellen, wodurch jedes Rezept leichter und leichter wird nahrhaft:

"Pflanzliche Nudeln sind eine Mahlzeit mit einem niedrigen glykämischen Index, die gegen hohe Glukose wirkt. Sie sind auch eine Quelle von Fasern, die zu einer besseren Darmfunktion beitragen, die Verdauung erleichtern und einen gesunden Gewichtsverlust begünstigen. Darüber hinaus ist sie eine Mahlzeit, die frei von Gluten ", erklärt der Fachmann.

Die gesundheitlichen Vorteile der drei Gemüsesorten

Zucchini: Lecker und äußerst nährstoffreich für unseren Körper. Wenn Sie Nudeln mit Zucchini zubereiten, fügen Sie Ihrer Mahlzeit Ballaststoffe hinzu, die für das Sättigungsgefühl und die Förderung der Herz-Kreislauf-Gesundheit verantwortlich sind. Ein weiteres Highlight des Gemüses ist die große Menge an Vitaminen des B-Komplexes, die für die Stärkung des Immun-, Kreislauf- und neurologischen Systems unerlässlich sind.

Karotten: Karotten sind nicht nur für die Menge an Beta-Carotin in ihrer Zusammensetzung bekannt, eine Substanz, die für die Aufrechterhaltung einer Bräune erforderlich ist, sondern bringen auch Farbe in das Gericht, wodurch es fröhlicher und bunter wird und Substanzen, die für Wohlbefinden sorgen. Das Gemüse ist reich an Vitamin A, trägt dazu bei, die Gesundheit der Makula auf dem neuesten Stand zu halten, verhindert vorzeitiges Altern der Zellen und wirkt gegen Lungenkrebs, da es reich an Antioxidantien ist.

Pupunha: Mit wenig Kalorien, wenig Fett und viel Geschmack verleiht das Herz der Palme dem Gericht eine ganz besondere Note. Darüber hinaus ist die Nahrung dafür verantwortlich, wichtige Nährstoffe für unser Wohlbefinden wie die Vitamine A, C und den B-Komplex sowie Ballaststoffe und Proteine ​​hinzuzufügen, die dazu beitragen, unseren Körper frei von Krankheiten zu machen. Verringerung der Flüssigkeitsretention und Stärkung des Immunsystems.

Gemüsenudeln Rezept

Zutaten:

- 2 Zucchini

- 1 Karotte

- 2 Einheiten Pupunha

- Olivenöl

- 1 gehackte Zwiebel

- Knoblauch

- 1 Bund Petersilie

Vorbereitungsmodus:

Das Gemüse in dünne Streifen schneiden. Das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, dann die Karotte hinzufügen und al dente anbraten. Fügen Sie die Zucchini und die Pupunha hinzu. Fügen Sie die Petersilie hinzu und würzen Sie sie mit Salz nach Geschmack.

Pflanzliche Nudeln sollten mit Eiweiß serviert werden, um die Mahlzeit zu vervollständigen, damit ein Hähnchen- oder Fischfilet gut zur Zusammensetzung passt. Versuch es!