Vitamin K ist einer der essentiellen Nährstoffe für die Erhaltung der Gesundheit. Eines seiner Unterschiede ist die Tatsache, dass es als Ergänzung zur Behandlung von Neugeborenen verwendet wird, aber seine Vorteile für den Organismus hören hier nicht auf: Darüber hinaus stärkt es auch die Knochen, indem es zur Fixierung von Kalzium beiträgt und die Gerinnung verbessert Blut.
Es ist in K1, K2 und K3 unterteilt und wird auf unterschiedliche Weise gefunden: Die zweite wird von der Darmflora selbst produziert, während die beiden anderen von außen aufgenommen werden müssen - die erste über pflanzliche Lebensmittel (hauptsächlich Gemüse und Hülsenfrüchte) aber auch Früchte wie Pflaumen, Kiwi und Erdbeeren) und die dritte für Nahrungsergänzungsmittel, da sie in Laboratorien hergestellt werden.
Um denjenigen zu helfen, die diesen Nährstoff in die Ernährung aufnehmen müssen, haben wir eine Liste der 5 besten Vitamin K-Quellen erstellt. Denken Sie nur daran, dass die empfohlene Menge pro Tag 50 Gramm beträgt, ok?
1. Blumenkohl
Blumenkohl ist nicht nur ein vielseitiges Lebensmittel für die täglichen Mahlzeiten, sondern zeichnet sich auch durch Antioxidantien und verschiedene wichtige Nährstoffe für die Gesundheit aus - wie zum Beispiel Fasern und Mineralien. Neben diesen Vorteilen ist es aber auch eine der Hauptquellen für Vitamin K! Nun, 100 Gramm Gemüse enthalten ungefähr 800 µg Vitamin!
2. Petersilie
Petersilie bietet verschiedene gesundheitliche Vorteile - wie die Unterstützung der Flüssigkeitsretention, die Kontrolle des Blutzuckerspiegels und sogar die Senkung des Blutdrucks. Zusammen mit all dem ist es aber auch eine Quelle für Vitamin K. Und es ist keine Kleinigkeit: In 100 Gramm werden durchschnittlich 1600 µg des Nährstoffs berechnet.
3. Spinat
Spinat ist bereits für seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften bekannt. Aber wussten Sie, dass es auch eines der Lebensmittel ist, die der Körper zur Aufnahme von Vitamin K benötigt? Pro 100 Gramm Gemüse haben wir ungefähr 490 µg der Substanz.
Möchten Sie weitere Gründe, auf die Zutat zu setzen? Hat! Neben Vitamin K ist es auch eine Eisenquelle und hilft bei der Krebsbekämpfung, indem es auch Antioxidantien in seiner Zusammensetzung enthält.
4. Kohl
Aufgrund der hohen Konzentration an Ballaststoffen besteht einer der größten Vorteile von Kohl in der Verbesserung der Darmgesundheit. Einige Leute meiden es normalerweise, weil es eines der Lebensmittel ist, die für die Entstehung von Gasen verantwortlich sind, aber einige Tricks während der Zubereitung können helfen, dieses Problem zu lindern - wie man vorkocht und Zitrone oder Ingwer hinzufügt, um die Sauce zuzubereiten.
Das Gemüse ist auch Teil der Liste der Lebensmittel, die bei der Aufnahme von Vitamin K helfen: In 100 Gramm werden durchschnittlich 100 µg des Nährstoffs berechnet.
5. Brokkoli
Brokkoli ist ein wichtiger Verbündeter für das Immunsystem und das Herz, da es eine Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe ist. Darüber hinaus bietet es alle Vorteile von Vitamin K - das in 140 µg pro 100 Gramm Gemüse enthalten ist.
Das Beste ist, dass es nicht an Optionen mangelt, um Brokkoli zu Ihrem Menü hinzuzufügen! Sie können es gedämpft, sautiert oder verwenden, um Reis mit einem zusätzlichen Geschmack zuzubereiten.
