Japanische, niederländische Gurke, Aodai und Redneck: Lernen Sie die verschiedenen Gemüsesorten kennen
Wussten Sie, dass es verschiedene Gurkensorten gibt? Dieses Gemüse (oder salzige Frucht) wird im Allgemeinen zur Zubereitung von Salaten, Taboules, Risottos und sogar Säften verwendet. Was viele Menschen jedoch nicht wissen, ist, dass es verschiedene Versionen von Gurken gibt - in verschiedenen Geschmacksrichtungen, Formen und Größen. Möchten Sie die Variationen dieses Lebensmittels kennenlernen? Wir listen die wichtigsten auf - prüfen und lernen!
Aodai-Gurke ist eine der am häufigsten verwendeten in Brasilien
Die Aodai-Gurke wird hier in Brasilien am häufigsten verwendet - deshalb wird sie sogar als "gewöhnliche" Gurke bezeichnet. Der große Unterschied dieses Typs besteht darin, dass er normalerweise eine zylindrischere Form hat und etwas lang ist (im Allgemeinen misst er etwa 20 cm). Darüber hinaus hat es eine starke dunkelgrüne Farbe und kommt mit sehr leckeren Früchten. Diese Art von Gurke eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Hot-Dog-Sauce (es ist köstlich!) Für Salate und Pasta.
Japanische Gurke (oder Aonaga) ist länger, dünner und sieht in Salaten gut aus
Genau wie Aodai-Gurken wird auch hier in Brasilien häufig Japanisch verwendet. Es zeichnet sich durch seine geringe Dicke und Länge aus (es kann bis zu 30 cm lang werden). Ein guter Zubereitungstipp ist es also, es in dünne Scheiben zu schneiden. In diesem Fall können Sie die geröstete Gurke mit Gewürzen zubereiten, anbraten, im Airfryer braten oder den klassischen Sunomono-Salat (typisch japanisches Rezept) zubereiten. Diese Art von Gurke ist eine der köstlichsten und hat auch keine Samen, was den Kochprozess erleichtert.
Landgurke zeichnet sich durch eine kleinere und hellgrüne Farbe aus
Im Gegensatz zu Aodai und japanischen Gurken hat der Redneck-Typ eine hellgrüne Farbe und leicht weiße Längsstreifen. Diese Gurke ist auch kompakter als die anderen und normalerweise zwischen 12 cm und 15 cm lang. Obwohl diese Gurke etwas weniger verwendet wird als Aodai, ist sie auch hier in Brasilien weit verbreitet. Es ist normalerweise für die Zubereitung von Entgiftungssäften und verschiedenen Salaten angezeigt.
Niederländische Gurke ist eine der am meisten konsumierten in Europa
Die niederländische Gurke ist der japanischen sehr ähnlich, weißt du? Dies liegt daran, dass es länger, dünn und dunkelgrün ist. Obwohl es sehr lecker ist und sich hervorragend für die Zubereitung verschiedener Rezepte (hauptsächlich Salate) eignet, ist die Nachfrage hier in Brasilien gering - im Gegensatz dazu wird es eher von der europäischen Küche verwendet. Insbesondere in Spanien werden viele Gerichte mit dieser Gurkensorte zubereitet. Einen Versuch wert!
Mini-Schwänze werden im Allgemeinen zur Herstellung von Konserven verwendet
Hast du die Mini-Schwänze ausprobiert? Sie werden früh geerntet und sind deshalb meist sehr klein (sie erreichen eine maximale Länge von 7 cm). Meistens wird diese Art von Gurke zum Einmachen verwendet. Auf diese Weise wird sogar die klassischste Gurke zubereitet, die im Allgemeinen in Sandwiches verwendet wird. Obwohl die Mini-Gurken sich hervorragend zum Einmachen eignen, können Sie sie auch als Vorspeise verwenden und sie schmecken auf Partys und Veranstaltungen - Sie können eine köstliche Sauce zum Servieren zusammenstellen!
