Welche Lebensmittel enthalten Gluten? Siehe Liste dieser zu vermeidenden Zöliakiekranken

Zöliakie-Menschen sind Menschen mit einer Unverträglichkeit oder Allergie gegen Gluten. Dies ist nichts anderes als eine Mischung von Proteinen, die in verschiedenen Lebensmitteln enthalten sind, die wir täglich konsumieren. Und genau deshalb, weil es so häufig vorkommt, dass Menschen, die es im Allgemeinen nicht konsumieren können, überall Lunchboxen mitnehmen, denn nur dann können sie sicher sein, dass sie nichts Gefährliches für ihre Gesundheit essen. Aber was können Zöliakiekranke essen oder nicht? Die Liste ist lang, daher ist es einfacher, sich nur Lebensmittel zu merken, die zur selben Kategorie gehören. Wissen, welche zu vermeiden sind:

Brot, Nudeln, Kekse und andere Lebensmittel mit Mehl

Gluten kommt im pflanzlichen Gewebe von Weizen, Gerste, Roggen und Malz vor, weshalb diese Lebensmittel unbedingt vermieden werden sollten. Das Problem ist, dass sie sich an mehr Orten befinden als Sie denken. Zu Beginn ist es notwendig, Brot, Nudeln und Kekse zu schneiden, da sie alle Mehl als eine ihrer Hauptzutaten haben. Schließlich konsumieren wir im Allgemeinen genau das, was aus Weizen hergestellt wird, einer der verbotenen Zutaten für Zöliakiekranke. Aber gibt es glutenfreies Mehl? Ja! Aber um sicherzustellen, dass es verwendet wurde, ist es ideal, das Essen zu Hause zuzubereiten.

Industrielle Gewürze und Gewürze

Es ist in Ordnung, dass sie einem Lebensmittel Geschmack verleihen, aber im Allgemeinen sollten auch industrialisierte Gewürze und Gewürze vermieden werden. Dazu gehören beispielsweise Shoyo-Sauce und Curry-Pulver. Dies liegt daran, dass große Fabriken häufig Produkte mit Gluten in der Zusammensetzung ihrer Produkte verwenden. Hier ist es ideal, natürlichere Gewürze wie Pfeffer und Oregano zu bevorzugen.

Getreide

Nun, Zöliakiekranke können nicht einmal einen Müsliriegel essen. Das liegt daran, dass Getreide nichts anderes als eine Gruppe ist, die mehr als 6.000 Pflanzenarten umfasst, und unter ihnen haben wir genau Weizen, Gerste, Roggen und Malz. Denken Sie daran, dass diese drei Körner nicht die einzigen sind, die Gluten enthalten. Tatsächlich ist der Proteinsatz im Allgemeinen in Getreide vorhanden. Wenn in der Verpackung nicht angegeben ist, dass das Produkt ihn nicht enthält, ist es besser, ihn nicht zu riskieren.

Dehydrierte Suppen

Dehydrierte Suppen sind nicht nur industrialisiert, sondern verwenden auch Getreide in ihrer Zusammensetzung. Daher müssen sie von Zöliakiekranken abgehen. Auf jeden Fall sollte jeder, der Suppen im Allgemeinen mag, immer diejenigen bevorzugen, die mit Bio-Lebensmitteln zubereitet werden. Denken Sie daran, dass Gemüse in jeder glutenfreien Diät freigesetzt wird.

Kuchen und Torten im Allgemeinen

Okay, wir haben bereits erwähnt, dass es notwendig ist, das Mehl zu schneiden, aber es kostet nichts, es zu verstärken. Diese Zutat, die normalerweise aus Weizen hergestellt wird, ist ein echtes Gift für Zöliakiekranke. Partys, insbesondere Kinderfeste, sind daher eine Gefahr, da Kuchen, Torten und Süßigkeiten generell völlig verboten sind. Am besten entscheiden Sie sich für dunkle Schokolade oder Desserts, bei denen Johannisbrot anstelle von Schokolade verwendet wird.

Milchprodukte mit Hafer

Können Zöliakiekranke Hafer essen? Nein. Obwohl es sich um ein glutenfreies Getreide handelt, wird es im Allgemeinen auf Böden angebaut, die Kontakt mit anderen Lebensmitteln haben, in denen es vorhanden ist. Daher sollte seine Verwendung vermieden werden. Und obwohl Laktose kein Problem ist, gibt es viele Milchprodukte, deren Zusammensetzung Hafer enthält, wie z. B. Joghurt, was bedeutet, dass dieses Produkt auch weggelassen werden muss. Tatsächlich enthält der Käse selbst kein Gluten, kann jedoch kontaminiert sein. Stellen Sie daher sicher, dass er nicht über diese Proteine ​​verfügt. Und obwohl es inkohärent erscheint, ist Hafermilch für Zöliakiekranke angezeigt, da sie keinen Kontakt mit verbotenen Produkten hatte.

Was können Zöliakiekranke essen?

Im Allgemeinen ist es wichtig zu überprüfen, ob auf der Produktverpackung angegeben ist, dass sie kein Gluten enthält. Dies liegt daran, dass viele, die den Stoff theoretisch nicht haben würden, ihn aufgrund von Kontaminationen in den Fabriken immer noch haben. Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch, Salz, Zucker und Öle im Allgemeinen können in die Zöliakie-Diät aufgenommen werden.