Zu wissen, wie man mit Lebensmitteln umgeht, ist für unsere Ernährung unerlässlich. Ein Gemüsekonserven ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, Gemüse länger aufzubewahren, sondern kann auch ein großartiges Geschenk für vielbeschäftigte Freunde sein. Die Vielfalt ist immens: Oliven, Mais, Erbsen, Gurken, Palmenherzen, Tomaten, Zucchini und Karotten.
Tatsächlich kann jedes Gemüse in Konserven verwendet werden, zum Beispiel für einen guten Salat. Der Prozess ist überhaupt nicht kompliziert, Sie müssen nur kreativ sein. Das Interessante bei der Zubereitung der Konserven ist, mehrere Gemüse in einem zu verwenden, um den Topf bunter und schmackhafter zu machen.
Schritt für Schritt für köstliche Gemüsekonserven!
1. Der erste Schritt ist das Kochen des Gemüses. Für diese Situation ist das Ideal, dass sie bis zum Zahn bleiben, dh gekocht und immer noch fest. Dies macht dieses Gemüse zum Zeitpunkt des Verzehrs schmackhafter und verliert weniger Nährstoffe.
2. Je nach verwendetem Gemüse müssen die Schnittarten unterschiedlich sein. Die Zwiebel muss zum Beispiel vor dem Waschen in Scheiben geschnitten und etwa 10 Minuten in Wasser eingeweicht werden. Die Schote und die Karotte können je nach Wunsch unterschiedliche Schnitte haben. Bei Gurken ist es gut, die beiden Spitzen zu verwerfen, bevor Sie sie gut waschen.
3. Wenn Sie das Gemüse in den Topf geben, bevor Sie die Gewürze hinzufügen, ist es gut, sie in Schichten zu trennen. Dies verleiht dem Topf eine raffiniertere Note und macht die gesamte Dose schöner und appetitlicher.
4. Ein guter Tipp, bevor Sie Öl und Essig in die Dose geben, ist eine kleine Mischung, damit sie noch besser schmeckt. Essig, Öl und Oregano kochen. Nachdem Sie dies alles gemischt haben, müssen Sie das Gemüse nur noch übergießen, bis es vollständig eingetaucht ist.
5. Zum Schluss noch mindestens 24 Stunden vor dem Verzehr schmecken lassen!
Laut der Ernährungswissenschaftlerin Anete Mecenas, Koordinatorin des Ernährungsraums Anete Mecenas, haben hausgemachte Konserven den Vorteil, dass sie weniger Natrium enthalten als industrialisierte und möglicherweise auch einen höheren Nährwert haben. Der Ernährungsberater, Spezialist für funktionelle Lebensmittel, Sporternährung und Nutrigenomik, betont auch, dass es wichtig ist, immer nach einem ausgewogenen Ernährungszustand zu suchen und alles in Maßen zu konsumieren. "Lassen Sie das Glas nach dem Öffnen der Dose im Kühlschrank und verbrauchen Sie es innerhalb von 2 Wochen. Ich versuche sehr vorsichtig mit der Hygiene umzugehen. Waschen Sie immer Ihre Hände, bevor Sie mit Lebensmitteln umgehen", sagt Anete.
Gemüsekonserven können außerhalb des Kühlschranks 5 bis 6 Monate haltbar sein, wobei das Glas vollständig verschlossen ist.
