Wofür wird Portulak verwendet, eine essbare Pflanze, die auf brasilianischem Boden wächst?
Das Universum der Heilpflanzen genau zu kennen, ist eine komplizierte Aufgabe, nicht wahr? Schließlich gibt es unzählige Arten und Arten (mit unterschiedlichen Eigenschaften), die wir täglich konsumieren können. Portulak (oder Caaponga - Tupi-Nomenklatur) ist beispielsweise eine tief liegende und essbare Pflanze, die in Böden in ganz Brasilien weit verbreitet ist. Möchten Sie mehr über sie erfahren? Wir haben eine Liste der Hauptvorteile von Purslane und seiner Verwendung in der Küche erstellt. Auschecken!
Portulak hat einen hohen Omega-3-Gehalt
Purslane hat einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren ("gutes" Fett) in seiner Zusammensetzung und eignet sich sehr gut zur Kontrolle des Cholesterinspiegels und zur Gewährleistung der ordnungsgemäßen Funktion des Kreislaufsystems. Darüber hinaus spielt diese Fettsäure eine wichtige Rolle im Gehirn, da sie bei der Übertragung von Nervenimpulsen hilft und eine gute kognitive Funktion gewährleistet. Interessant, oder?
Es ist eine Quelle für Vitamin A, B, C und Antioxidantien
Vitamine gehören zur Gruppe der Mikronährstoffe und sind für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich. Sie müssen Bestandteil jeder Ernährung sein. Die gute Nachricht ist, dass Purslane die Vitamine A, C und B enthält, die die Immunität (Vorbeugung gegen Erkältungen und Grippe), das Nerven- und Herz-Kreislaufsystem stärken. Insbesondere die Vitamine A und C wirken als Antioxidantien - das heißt, sie bekämpfen die Wirkung freier Radikale und schützen die Zellstruktur.
Die Pflanze ist reich an Kalzium, Eisen, Kalium und Magnesium
Wie Vitamine sind auch Mineralien in jeder Diät unverzichtbar. Portulak liefert Kalzium - wichtig für die Bildung und Stärkung von Knochen und Zähnen; Eisen - verantwortlich für den Sauerstofftransport zwischen den Zellen; Kalium - essentiell für die Gesundheit von Muskeln, Knochen und Herz-Kreislauf-System; Magnesium - wichtig für den Energietransport und die Hormonfunktion. Unser Tipp ist, Portulak durch Tees, Säfte und Smoothies zu konsumieren, um den Körper richtig mit Mineralien zu versorgen.
Hat harntreibende, analgetische und entzündungshemmende Eigenschaften
Wie alle Heilpflanzen hat Purslane therapeutische Eigenschaften, die zu unterschiedlichen Zeiten nützlich sein können. Es wirkt zum Beispiel als natürliches Diuretikum, eliminiert Giftstoffe aus den Nieren und sorgt für die Sauberkeit des Körpers. Aus diesem Grund eignet sich diese Pflanze auch sehr gut zum Zusammenstellen von Entgiftungsrezepten.
Darüber hinaus hat Purslane analgetische und entzündungshemmende Eigenschaften und eignet sich sehr gut zur Schmerzlinderung und sogar zur Behandlung von Insektenstichen. In diesem Fall ist es üblich, mit der Pflanze einen Umschlag zur Wundbehandlung vorzubereiten.
Wie benutzt man Portulak in der Küche?
Um Purslane täglich zu konsumieren, empfehlen wir, auf die Zubereitung von Tees zu setzen. Machen Sie einfach eine Infusion mit den Pflanzen und das war's! Darüber hinaus kann Purslane in Säften, Vitaminen, Suppen, Salaten, Risottos, Omeletts und Nudeln verwendet werden, um Geschmack und Ernährung zu verleihen.
