Karottenvorteile: Erfahren Sie mehr über die Kräfte dieses Lebensmittels für die Gesundheit!

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Bio Karotte Taeq 600g

Geriebene Karotte, roh oder gekocht, in Kuchen, Püree, in köstlichen Entgiftungssäften ... Es gibt verschiedene gastronomische Möglichkeiten, in dieses Gemüse zu investieren, das in unserem Essen so bekannt und geschätzt ist. Und kennen Sie unter so vielen Dienstprogrammen und Funktionen die ernährungsphysiologischen Vorteile dieses Inhaltsstoffs für die Gesundheit? Von der Infektionsprävention bis hin zu Sehstörungen ist Nahrung ein starker Verbündeter des Körpers, der das Wohlbefinden und die allgemeine Stärkung des Körpers fördert.

Karotten sind eines der am häufigsten verwendeten Lebensmittel in der brasilianischen Küche. Das Gemüse besteht aus süßen und herzhaften Zubereitungen und ist nicht nur lecker, sondern auch eine Quelle wichtiger Nährstoffe für unseren Körper, die dazu beitragen, ihn gesund zu machen. Diese Substanzen wie die Pro-A-, C- und K-Vitamine und Mineralien wie Eisen, Kalium und Mangan begünstigen alles von der Kontrolle des Blutdrucks bis zum gesunden Gewichtsverlust. Die Ernährungsberaterin Carine Rodrigues listete die Hauptvorteile von Karotten für unsere Lebensmittel auf. Auschecken!

Warum täglich Karotten essen?

1 ° - Es ist gut für die Augen : Die Karotte ist eine Quelle für Pro-Vitamin A und schützt unser Sehvermögen. Sie verringert das Risiko einer Makuladegeneration und anderer Krankheiten, die sich durch den Mangel an Substanz entwickeln können. "Es ist wichtig für das Sehen und für Epithelgewebe wie die Haut, da es einen hohen Gehalt an B-Carotin enthält, einem Vorläufer von Vitamin A", erklärt der Ernährungsberater.

2 ° - Reduziert das Infektionsrisiko: Mit entzündungshemmenden Eigenschaften und Antioxidantien trägt der Verzehr von Karotten dazu bei, die Anfälligkeit für Infektionen in unserem Körper zu verringern. Diese Wirkung tritt aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin C in seiner Zusammensetzung auf.

3 ° - Kontrolliert den Blutdruck: Laut Carine Rodrigues ist das Gemüse eine Kaliumquelle, eine Substanz mit erweiterter Gefäßwirkung, die die Durchblutung verbessert: "Es ist ein wesentliches Mineral für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems, der Muskulatur und der Kontrolle Blutdruck ", vervollständigt der Fachmann.

4 ° - Begünstigt den Darmtransit: Karotten sind auch reich an Ballaststoffen. Diese Substanzen sind dafür bekannt, für Sättigung zu sorgen und bei einem gesunden Gewichtsverlust zu helfen. Sie verbessern auch den Darmtransit, verhindern Verstopfung, helfen bei der Kontrolle des Blutzuckers und senken den LDL-Spiegel, das "schlechte" Cholesterin.

5 ° - Es hat einen niedrigen Kalorienwert: Das Gemüse macht nicht nur unseren Körper gesund, es hat auch wenig Kalorien, bevorzugt eine ausgewogene Ernährung und hilft denen, die abnehmen wollen. "Ungefähr 35 Kcal pro 100 Gramm", analysiert Carine.

6 ° - Vielseitig und lecker: Gesund und nährstoffreich hat die Karotte noch verschiedene Verzehrsformen: "Sie kann frisch in Salaten, roh oder gedämpft, in Säften, Suppen, Kuchen, Pürees, Aufläufen, Broten, gegessen werden. Cremes und Süßigkeiten ", sagt der Profi.

Verbrauch - Die Empfehlung für Gemüse, einschließlich Karotten, beträgt 3 bis 5 Portionen pro Tag.

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Beliebt, nahrhaft und sehr gesund, hat die Karotte noch einige wenig bekannte Variationen. Sehen Sie die Unterschiede zwischen den 5 Tönen des Lebensmittels

- Lila: Diese Version von Karotten stammt aus Anthocyanen und Lycopin und ist etwas schwieriger zu finden. Zu seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften gehören das Wohlbefinden der Herz-Kreislauf-Gesundheit und die Verbesserung der kognitiven Fähigkeiten.

- Rot: Anthocyane und Carotinoide wirken mit dem gleichen Pigment wie Rüben zur Vorbeugung von Krankheiten wie Hautkrebs, Prostata usw.

- Orange: Das am häufigsten vorkommende Gemüse ist eine Quelle für Beta-Carotin, eine Substanz, die mit der Gesundheit der Haut und der Stärkung des Immunsystems in Verbindung gebracht wird.

- Gelb: Mit einem süßeren Geschmack enthält diese Karottensorte Lutein und Zeaxanthin in ihrer Zusammensetzung. Diese Substanzen wirken sich auf das Wohlbefinden unserer Zellen und auf das Sehvermögen aus.

- Weiß: Es wird von Fachleuten als die seltenste Karotte angesehen. Es enthält in seiner Zusammensetzung das Vorhandensein von Flavonoiden, die für die Förderung der Gesundheit unserer Arterien verantwortlich sind.