Jabuticaba ist eine der bekanntesten und am häufigsten vorkommenden Früchte in Brasilien. Die Frucht besitzt unglaubliche Eigenschaften - wie natürliche Entzündungshemmer, Vitamine C und E sowie Mineralien wie Kalzium, Eisen und Phosphor - und wird mit ihrer abgerundeten Form und dunkelvioletten Farbe in mehreren Produkten der brasilianischen Küche verwendet. Einer der bekanntesten ist der berühmte Jabuticaba-Saft, der ausschließlich aus Früchten hergestellt wird und alle seine Eigenschaften vereint.
J abuticaba gehört zur Gruppe der „Beeren“ und ist reich an Antioxidantien, die den Körper vor Krankheiten schützen
Wie die ganze Familie der "roten Beeren" (rote Früchte wie Erdbeeren, Blaubeeren, Blaubeeren, Preiselbeeren und Himbeeren) ist Jabuticaba reich an Anthocyanen, einem Pigment, das für die Färbung von Früchten (sowie anderen Phytonährstoffen) verantwortlich ist und als Antioxidans wirkt im Körper. Diese Substanz kann den Körper vor degenerativen Erkrankungen wie Alzheimer, Darmkrebs und anderen Arten von Tumoren schützen. Und um diese und andere Vorteile hinzuzufügen, bereiten Sie einfach einen schönen Jabuticaba-Saft zu, um alle Nährstoffe der Frucht zu genießen!
Wie macht man Jabuticaba-Saft?
So intuitiv es auch scheinen mag, Jabuticaba-Saft wird normalerweise nicht in einem Mixer hergestellt. Die traditionellste Art der Zubereitung von Speisen besteht darin, die Beeren in einen großen Topf mit kochendem Wasser zu legen, um ihre Eigenschaften auf natürliche Weise zu extrahieren. Schauen Sie sich zum besseren Verständnis Schritt für Schritt an!
Zutaten
- 500-700 g Jabuticaba
- 1 Liter und 1/2 gefiltertes Wasser
- Brauner Zucker nach Geschmack (oder 2-3 Esslöffel Honig)
Waschen Sie zuerst die Jabuticaba gut unter fließendem Wasser und bringen Sie das gefilterte Wasser in einem großen Topf zum Kochen. Wenn es sprudelt, fügen Sie die Beeren hinzu und rühren Sie kontinuierlich mit einem Holzlöffel. Allmählich öffnet sich die Schale der Jabuticaba und verlässt das Wasser mit einer violetten Farbe, die zum Saft der Frucht wird. 3-5 Minuten kochen lassen und die Jabuticabas + den Saft mit einer Kelle entfernen, wobei der gesamte Inhalt in einem Glas abgesiebt wird.
Sie können braunen Zucker wählen, um den Saft zu süßen oder ihn durch ein paar Esslöffel Honig zu ersetzen - der nicht nur von Natur aus süß ist, sondern auch ernährungsphysiologische Eigenschaften wie Kalzium, Kalium und die Vitamine A, B und C aufweist. Tatsächlich gibt es nichts zu werfen Reste von Jabuticaba draußen, sehen Sie? Sie können sie verwenden, um Marmeladen, Marmeladen und andere köstliche süße Rezepte zuzubereiten, die sehr einfach zuzubereiten sind!
