Können Diabetiker Süßigkeiten essen? Entdecken Sie gute Optionen für zuckerfreie Lebensmittel

Können Diabetiker Süßigkeiten essen? Die gute Nachricht ist, dass dieses alte Dilemma im Leben derer, die täglich den Blutzuckerspiegel kontrollieren müssen, nicht so radikal sein muss. Mit zunehmendem wissenschaftlichen Wissen über die Krankheit und Anpassungen an eine gesunde Gastronomie ist es zunehmend möglich, mit der gebotenen Sorgfalt eine Diät beizubehalten, ohne die köstlichen süßen Rezepte im täglichen Leben zu eliminieren!

Laut der brasilianischen Diabetes-Gesellschaft sind etwa 13 Millionen Brasilianer Träger der Krankheit, 69% der Bevölkerung. Und zu den Hauptursachen des Problems gehören genau die hohen Glukosespiegel im Blutkreislauf, die die Arbeit des Körpers bei der Produktion des Insulins behindern, das erforderlich ist, um die aufgenommene Glukose aufzunehmen und zu den Körperzellen zu transportieren. Deshalb ist die Einschränkung des Zuckers so wichtig und sollte sparsam konsumiert werden, wie die Ernährungswissenschaftlerin Caroline Miranda erklärt:

"Bei der Diagnose von Diabetes besteht eine der ersten Richtlinien in Bezug auf Lebensmittel darin, die Süßigkeiten zu schneiden, was zu Traurigkeit und falschen Produktwahlen führt, um sie zu ersetzen. Bei der Diagnose ist es wichtig, dass die Menschen der Zusammensetzung besondere Aufmerksamkeit widmen von Ihren Mahlzeiten, weil die mangelnde Kontrolle des Blutzuckerspiegels im Laufe der Zeit noch schwerwiegendere Komplikationen in Augen, Nieren, Nerven, Herz und Blut verursachen kann. Zusätzlich zu kurzfristigen Episoden von Hypoglykämie und Hyperglykämie ", erklärt der Fachmann , Hervorhebung anderer Diabetikerpflege mit raffiniertem Zucker:

"Neben der Sorge um die Menge an Kohlenhydraten in Lebensmitteln ist es auch wichtig, die Qualität zu assoziieren. Auf diese Weise ist es möglich, Süßigkeiten in die Diabetikerdiät aufzunehmen, solange sie bestimmte Punkte berücksichtigen, wie z. B.: Fehlen von raffiniertem Zucker, der durch den Süßstoff Stévia ersetzt wird. Es ist wichtig assoziieren Faserquellen in der Zubereitung wie: grüne Bananenbiomasse, Leinsamenmehl, Passionsfruchtmehl, Hafer und andere. Auf diese Weise wird die Einhaltung einer gesunden Ernährung erleichtert und führt folglich zu einer Krankheitskontrolle und einer besseren Lebensqualität ", vervollständigt er Im Folgenden werden 5 Beispiele für Desserts vorgestellt, die in das tägliche Leben von Diabetikern aufgenommen werden sollen.

5 Süßigkeiten Optionen für die Diabetikerdiät:

1 - Kakaomousse

Zutaten

- 5 Esslöffel Avocado (reif - cremiger - gut mischen

mit den restlichen Zutaten)

- 5 Teelöffel Kakaopulver

- 4 Teelöffel Stevia-Pulver

- 1 Teelöffel Chiasamen

Zubereitung: Alles in einem Mixer mahlen. In Schalen geben und im Kühlschrank aufbewahren. Iss kalt.

2 - Mango-Creme mit Kokosnuss

Zutaten

- 2 sehr reife Mangos;

- 200 ml Kokosmilch;

- 2 Esslöffel Chia-Gel;

- 1 Esslöffel Kokosraspeln;

- 1 Esslöffel Stevia

Zubereitung: Alles mischen, außer der Kokosraspel, die zuletzt manuell hinzugefügt und in den Kühlschrank gestellt werden muss.

3 - Bananenkuchen mit Mikrowellen-Zimt

Zutaten

- 1 zerdrückte Banane

- 1 Ei

- 5 Esslöffel Haferflocken

- Zimt nach Geschmack

Zubereitung: Alle Zutaten mischen

4- Mehlloser Kakaokuchen

Zutaten

- 3 Esslöffel Olivenöl oder Kokosöl

- 5 Eier

- 1 Tasse (Tee / 250 g) grüne Bananenbiomasse

- 1 Tasse (Tee) Süßstoffpulver für den Ofen

- 3 Esslöffel Kakaopulver

- 4 Esslöffel Kokosraspeln

- 1 Esslöffel Backpulver

Zubereitung: In einem Mixer das Öl und die Eier 3 Minuten lang schlagen und durch das Sieb passieren. Diese Mischung erneut mit Biomasse, Süßstoff und Kakao schlagen. In eine gefettete, antihaftbeschichtete englische Kuchenform geben und 30 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei 180 ° C backen.

5- Kokosnuss-Cupcake

Zutaten

- 1 Esslöffel Kokosöl

- 1 Ei

- 2 Esslöffel Wasser

- 4 Esslöffel Kokosmehl

- 1 Esslöffel Kokosraspeln

- 1/2 Löffel (Kaffee) Backpulver

Zubereitung: Die Mischung in einen Becher geben und 2 Minuten in der Mikrowelle einnehmen

Notwendige Pflege zur Diabetes-Kontrolle

Laut dem Ernährungsberater sind einige Vorsichtsmaßnahmen äußerst wichtig, da die Krankheit zwei Variationen aufweist: Typ 1 und Typ 2 Diabetes: "Beispielsweise kann bei Typ 2 Diabetes die Behandlung nur mit Diät und körperlicher Aktivität oder mit oralen Medikamenten erfolgen und Insulin. Bereits bei Typ-1-Diabetes werden mehrere Insulindosen verwendet, und in diesem Fall ist die Beachtung der mit der Insulindosis für jede Mahlzeit verbundenen Kohlenhydratmenge äußerst wichtig ", erklärt der Fachmann.

"Die Kohlenhydratzählung ist der Schlüssel zur Behandlung von Diabetes und muss in den Kontext einer gesunden Ernährung gestellt werden. Diese Kohlenhydrate müssen in ausgewogener Weise hauptsächlich aus Obst, Gemüse und Vollkornprodukten stammen. Der Zucker (in Keksen enthalten) ist eingeschränkt. Kuchen, Süßigkeiten, Weißbrot und andere) Im Allgemeinen kann der Verbrauch an Gesamtzucker (in allen Lebensmitteln enthalten) bis zu 10% des idealen Kalorienwerts für jede Person erreichen, wobei der empfohlene Verbrauch je nach Glukosekontrolle variiert. Daher wird die Blutzuckermessung nach wie vor als wirksamer Leitfaden zur Ermittlung der spezifischen Reaktionen jedes Lebensmittels auf die Glykämie jeder Person angesehen. Im Zweifelsfall nach Ernährungsempfehlungen suchen ", schließt Dr. Caroline Miranda.