Um sich gesund, nahrhaft und ausgewogen zu ernähren, können Sie Ihre essbaren Wurzeln nicht aufgeben. Diese Kategorie von Lebensmitteln besteht für diejenigen, die es nicht wissen, aus Gemüse, das alle seine Nährstoffe in der Wurzel speichert (die in die Erde eingetaucht ist, während der Stiel freigelegt ist). Möchten Sie mehr über dieses Gemüse und seine Vorteile erfahren? Wir haben 7 essbare Wurzeln aufgelistet, die für Sie sehr nahrhaft sind und in Ihre Ernährung aufgenommen werden können. Auschecken!
1. Karotten sind gut für die Gesundheit von Haut, Augen, Haaren, Nägeln und stärken die Immunität
Da Karotten eine hervorragende Quelle für Beta-Carotin (ein wichtiges Antioxidans) und Vitamin A sind, gelten sie als eines der vorteilhaftesten Lebensmittel für das Immunsystem. Insbesondere Beta-Carotin bekämpft die Wirkung freier Radikale - verhindert die Hautalterung und sorgt für die Gesundheit von Haaren und Nägeln. Vitamin A ist wichtig für die Gesundheit der Augen (beugt Hornhautproblemen vor) und hat auch eine antioxidative Wirkung. Es ist erwähnenswert, dass Karotten auch reich an Fasern (die für die Verdauung wichtig sind) und Kalium (ein wichtiges Mineral für die Gesundheit der Muskeln) sind.
2. Zuckerrüben sind reich an Eisen, Antioxidantien und helfen, den Körper zu entgiften
Rüben werden häufig bei der Zubereitung von Salaten, Suppen und Smoothies verwendet und sind eine der nahrhaftesten und vorteilhaftesten Wurzeln für die Gesundheit. Es hat einen hohen Eisengehalt (Mineral, das für den Sauerstofftransport zwischen den Zellen verantwortlich ist) und ist daher sehr angezeigt, um Anämie vorzubeugen und den Körper zu stärken. Darüber hinaus sind Rüben eine Quelle für Ballaststoffe, Vitamine A, C, B und antioxidative Substanzen, die die Immunität stärken. Ein weiterer interessanter Punkt dieser Wurzel ist, dass sie reinigende Eigenschaften hat und häufig bei der Herstellung von Entgiftungssäften verwendet wird.
3. Süßkartoffeln sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und fungieren als Energiequelle
Im Gegensatz zu englischen Kartoffeln, die zur Gruppe der Knollen gehören, sind Süßkartoffeln eine essbare Wurzel, die in der Ernährung nicht fehlen darf. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen A, C, E, B und Mineralien wie Eisen, Magnesium, Kalzium und Kalium. Diese Wurzel wirkt als wichtige Energiequelle, reguliert den Cholesterinspiegel und den glykämischen Index (weil sie reich an Ballaststoffen ist) und stärkt die Immunität, weil sie reich an Antioxidantien ist. Unser Tipp ist, zu versuchen, dieses Essen in die Ernährung aufzunehmen und es für die Zubereitung von Suppen, Pürees, versteckten Gerichten, Salaten und verschiedenen Rezepten zu verwenden.
4. Maniok ist reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen, Kalium und unterstützt den Verdauungsprozess
Diese Wurzel ist sehr nahrhaft und lecker und hat in jeder Region Brasiliens unterschiedliche Namen. Maniok (Maniok, Maniok, Maniva, unter anderem Nomenklaturen) ist eine wichtige Quelle für Ballaststoffe, B-Vitamine, hat einen hohen Gehalt an Kalium, Kalzium und anderen Mineralien. Wie Süßkartoffeln wirkt es als wichtige Energiequelle, unterstützt den Verdauungsprozess und die Kontrolle des Cholesterins (da es eine Faserquelle ist) und trägt zur Erhaltung der Gesundheit von Knochen, Muskeln und des Nervensystems bei.
5. Rettich ist kalorienarm, reich an Ballaststoffen, Kalzium und hat einen hohen Wassergehalt (hilft, den Körper mit Feuchtigkeit zu versorgen).
Obwohl Radieschen in der brasilianischen Küche nicht so häufig verwendet werden wie andere Wurzeln (wie Karotten und Rüben), sind sie auch nahrhaft und verdienen es, Teil Ihrer täglichen Ernährung zu sein. Es zeichnet sich durch einen hohen Fasergehalt, eine gute Verdauung und Kalzium aus (wichtiges Mineral für die Gesundheit von Knochen, Zähnen und Muskeln). Darüber hinaus hat der Rettich einen hohen Wassergehalt und hilft daher, Verunreinigungen zu beseitigen und den Körper mit Feuchtigkeit zu versorgen.
6. Ingwer hat analgetische, entzündungshemmende Eigenschaften
Ingwer wird häufig bei der Zubereitung von Tees, Säften und Saucen verwendet und ist eine Wurzelart, die medizinische Eigenschaften hat und sehr nahrhaft ist. Da es entzündungshemmende und analgetische Substanzen enthält, eignet es sich hervorragend zur Linderung von Halsschmerzen und zur Stärkung der Immunität gegen Erkältungen und Grippe. Darüber hinaus ist Ingwer reich an Ballaststoffen, Kalium, Magnesium, Kupfer und B-Vitaminen.
7. Ginseng ist eine asiatische Wurzel, die häufig für medizinische Zwecke verwendet wird
Ginseng wird in der asiatischen Küche häufig verwendet und ist eine essbare Wurzel, die häufig für medizinische Zwecke verwendet wird. Es hat einen hohen Gehalt an Antioxidantien, B-Vitaminen und Mineralien wie Eisen sowie entzündungshemmende und entgiftende Eigenschaften. Dieses Essen ist gut für die Gesundheit von Herz und Gehirn, hilft beim Stressabbau und kann in der Küche auf unterschiedliche Weise verwendet werden - zum Beispiel bei der Zubereitung von Tees, Säften und Suppen.
