Dukan-Diät: Die uneingeschränkte Diät, die einen sofortigen Gewichtsverlust verspricht

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Umstritten, aber weltweit weit verbreitet, insbesondere in Europa, verspricht die Dukan-Diät ihren Anhängern einen schnellen Gewichtsverlust, einen schlanken Körper und eine gesunde Haut. Jetzt gewinnt es in Brasilien immer mehr Anhänger für seine kühne Methodik: Es ist möglich, bestimmte Lebensmittel nach Belieben zu essen und Phasen einzurichten.

Der vom französischen Ernährungswissenschaftler Dr. Pierre Dukan idealisierte Diätplan dieser Diät basiert auf vier verschiedenen Phasen ("Angriff", "Kreuzfahrt", "Konsolidierung" und "Stabilisierung"), in denen die Einschränkungen immer geringer werden und die letzten Wartung kann es sogar für den Rest Ihres Lebens fortgesetzt werden, wodurch der sogenannte "Akkordeoneffekt" beendet wird.

"Die Dukan-Diät ist eine andere Methode, um einen theoretisch freien Tag in der Woche zu haben und auch in vier Stufen unterteilt zu werden, um eine zu erreichen, die laut ihrer Schöpferin eine gesunde Ernährung wäre", erklärt die Ernährungswissenschaftlerin Caroline Codonho.

Diät erlaubt den Verzehr von 100 Lebensmitteln!

In der Dukan-Diät gibt es "kontrollierte Freiheit". Kalorien oder Mengen werden nicht gezählt, aber es ist wichtig, die Liste der zu verzehrenden Lebensmittel genau zu befolgen: Reine Proteine ​​wie Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, pflanzliche Proteine, Milchprodukte mit 0% Fett und einige zusätzliche Gemüsesorten. In jeder Phase werden einige Lebensmittel zur Liste hinzugefügt:

4 Phasen der Dukan-Diät

"Angriffs" -Phase - Wenn der größte Verlust von 15 kg bis 5 kg in einem Zeitraum von 1 bis 7 Tagen auftritt. 66 proteinreiche Lebensmittel dürfen nach Belieben essen, darunter:

• Mageres Fleisch: Kalbfleisch und Rindfleisch ohne Fett (gegrillt, geröstet oder gekocht);

• Weißes Fleisch: Geflügel (außer Ente) und Kaninchen;

• Fisch: Alles roh oder gekocht;

• Kinder: Leber-, Nieren- und Wadenzunge;

• Meeresfrüchte: Garnelen, Schalentiere und Tintenfische;

• Aufschnitt: Schinken (mager), Hühnerschinken und leichte Putenbrust;

• Molkerei: Zwei Portionen pro TagKäse und Joghurt 0% Fett und Magermilch;

• Ei: Maximal zwei pro Tag;

• Wasser: Viel Wasser! Ihre Funktion in der Ernährung besteht darin, die Funktion der Nieren zu erleichtern und zu verhindern, dass sie mit überschüssigem Protein überladen werden. Trinken Sie 2 bis 3 Liter pro Tag;

• Gewürze: Kräuter, Knoblauch, Zwiebeln und Knoblauch können verwendet werden, um das Essen zuzubereiten und die minimale Menge an Fett (vorzugsweise Olivenöl) zu braten.

"Cruzeiro" -Phase - Einige Gemüsesorten werden der Diät zum freien Verzehr hinzugefügt. In dieser Phase ist der Gewichtsverlust moderat, etwa 1 kg pro Woche, bis das Ideal erreicht ist. Obst und zwei Scheiben Brot können einmal am Tag gegessen werden. Knollen und Vollkornprodukte können zu zwei Mahlzeiten pro Woche gegessen werden.

"Konsolidierungs" -Phase - Vollkornbrot, Käse, Kohlenhydrate werden hinzugefügt und es kommt einmal pro Woche in einer "Galamahlzeit" vor. Dies ist die Phase der Umerziehung von Nahrungsmitteln, die für jedes verlorene Kilo 10 Tage dauert, um den Akkordeoneffekt zu verhindern.

• 1 Portion Obst (außer Banane, Avocado, Kirsche und Kastanie) pro Tag: eine Einheit für mittelgroße Früchte (Apfel, Birne, Orange, Pfirsich oder Nektarine); Bei größeren und kleineren Früchten handelt es sich bei einer Portion beispielsweise um eine Schüssel Erdbeeren, eine Scheibe Melone oder Papaya.

• 2 Scheiben Vollkornbrot pro Tag

• 1 40 g Portion Käse: Teller, Emmentaler, Guyère und Provolone (diese durchlaufen den Kochprozess und haben weniger Fett als Gorgonzola, Camembert und Brie). Weißkäse werden freigesetzt, solange sie nicht mehr als 20% Fett enthalten.

• 2 Portionen komplexe Kohlenhydrate pro Woche, wobei die folgende Reihenfolge priorisiert wird: Vollkornnudeln oder Hartkorn (1 Abschäumer); Polenta (1 mittlere Scheibe), Linsen, Bohnen, getrocknete Erbsen oder Kichererbsen (4 Esslöffel); brauner Reis und Kartoffeln (3 Esslöffel).

Stabilisierungsphase: Nichts anderes ist verboten, aber es ist obligatorisch, drei Regeln für den Rest Ihres Lebens zu befolgen: 1 Tag der Woche wie in der Angriffsphase, 3 Esslöffel Haferkleie pro Tag und 20 Minuten tägliches Gehen.

Empfehlungen und Pflege mit der Dukan-Diät

Die Spezialistin Caroline Codonho ist der Ansicht, dass die Dukan-Diät nur für übergewichtige Erwachsene ohne damit verbundene Komplikationen und unter Aufsicht eines Ernährungswissenschaftlers empfohlen wird.

"Bevor man über eine Diät dieser oder einer anderen Art nachdenkt, sollte man immer einen Arzt aufsuchen, um seinen Gesundheitszustand zu beurteilen, und einen Ernährungsberater, um zu sehen, ob diese Diät wirklich ihren Bedürfnissen entspricht, und um Nahrung und Wege zu bestimmen Zubereitung von Mahlzeiten. Für jede Art von Diät macht die Überwachung der Ernährung den Unterschied, und bei dieser speziellen Diät muss die Überwachung mindestens monatlich erfolgen ", schließt er.