Kokosnusszucker: Kennen Sie seine Vorteile und wissen Sie, warum Sie ihn verwenden sollten

Es wurde viel über die Vorteile von braunem Zucker gesagt und darüber, wie viel nährstoffreicher er im Vergleich zu raffiniertem oder sogar Demerara ist. Aber was ist mit Palme? Dieser Süßstoff, auch Kokosnusszucker genannt, stammt aus der Palme und kann aus verschiedenen Arten dieser Pflanze hergestellt werden, einschließlich Kokosnuss. Vielleicht, weil es so lange nicht bekannt war oder weil es einen Namen hat, der auf etwas Natürlicheres verweist, ist dieser Zucker in letzter Zeit zu einem der Lieblinge derer geworden, die Diät halten. Aber ist es wirklich gesünder im Vergleich zu anderen Arten von Süßungsmitteln?

Der glykämische Index ist niedriger

Das erste, was Sie wissen müssen, ist, dass es so viele Kalorien wie raffinierter Zucker hat, aber die beiden sind weit davon entfernt, gleich zu sein. Dies liegt daran, dass sein glykämischer Index niedriger ist als der von Braun, einschließlich, was bedeutet, dass er von Menschen mit Prä-Diabetes konsumiert werden kann, solange seine Verwendung zuvor von einem Arzt oder Ernährungsberater genehmigt wurde. Dennoch sollte es von Menschen mit Diabetes vermieden werden. Das liegt daran, dass es, obwohl es ein "unschuldiger" Zucker zu sein scheint, bei Menschen, die Probleme mit der Insulinproduktion haben, Komplikationen verursachen kann.

Kokosnusszucker-Kohlenhydrate im Auge behalten

Ein weiteres Problem, das im Zusammenhang mit Kokosnusszucker wichtig ist, ist die Menge an Kohlenhydraten. Wenn es Ihr Ziel ist, Gewicht zu verlieren, ist es wichtig, auf die Diät zu achten, die Sie gewählt haben, denn wenn es auf einer geringen Zuckeraufnahme basiert, ist Palmöl perfekt für Sie. Schließlich wird durch eine langsamere Aufnahme durch den Körper die Fettansammlung verringert, was diejenigen begünstigt, die den hervorstehenden Bauch loswerden möchten. Wenn das Ziel Ihrer Ernährung darin besteht, Kohlenhydrate zu reduzieren, ist es möglicherweise besser, nach künstlichen Süßungsmitteln wie Aspartam und Sucralose zu suchen.

Nutzen für die Gesundheit

Um die Vorteile der Verwendung von Kokosnusszucker zu verstehen, müssen wir zunächst verstehen, wie er hergestellt wird. Die Herstellung erfolgt aus der Gewinnung von Kokosnusssaft, der dann nur minimal verarbeitet wird. Und genau aus diesem Grund und weil es nicht raffiniert und frei von Konservierungsstoffen ist, erhält es mehrere seiner Nährstoffe.

In diesem Fall können Sie die Vorteile nicht mit denen der Kokosnuss vergleichen, da sie nicht aus der Frucht selbst, sondern aus der Palme hergestellt wird. Dennoch sind die Vorteile des Zuckerkonsums nicht gering. Erstens enthält es die Vitamine B1, B2, B3 und B6. Ganz zu schweigen davon, dass es auch Mineralien wie Eisen, Natrium, Kalium, Magnesium und Zink enthält. Darüber hinaus enthält es Inulin, eine Faser, die neben der Reduzierung der Glukose auch zur Darmflora beiträgt. Schließlich kann Kokosnusszucker immer noch Bluthochdruck - und folglich Herzinfarkt -, Nierenprobleme und Schlaganfall verhindern. Und da es ein natürlicher Süßstoff ist, kann es in jedem Rezept verwendet werden und dient als großartiger Ersatz für raffinierte.