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Phosphor ist eines der wichtigsten Elemente für das Leben und hat zahlreiche regulatorische Funktionen in unserem Körper. Dieses Mineral, das nach Kalzium das zweitgrößte im Körper ist, integriert die Struktur von Knochen und Zähnen, hilft beim Stoffwechsel der Muskeln und des Nervensystems und trägt auch als Bestandteil vieler enzymatischer Systeme bei.
Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) liegt der empfohlene Phosphorkonsum für einen gesunden Erwachsenen bei etwa 700 mg pro Tag. Menschen mit Nierenproblemen sollten vorsichtig mit der Einnahme der Substanz sein und Ernährungsberatung einholen, bevor sie Lebensmittel konsumieren, die Mineralquellen sind. Die Ernährungswissenschaftlerin Caroline Siqueira betont die Bedeutung dieses Nährstoffs für unser Leben:
"Phosphor ist immens an unseren biologischen Prozessen beteiligt. Sie kommen in Lebensmitteln sowohl pflanzlichen als auch tierischen Ursprungs vor, aber mehr tierischen Ursprungs. In Kombination mit Kalzium zum Beispiel ist es stark an der Bildung unserer Knochen beteiligt Es trägt auch direkt zur Metabolisierung von Kohlenhydraten bei, die Energie für Menschen erzeugen. Da es vom Körper gut aufgenommen wird, etwa 70%, hat es keinen großen Verlust und sein Überschuss wird auf natürliche Weise durch den Urin beseitigt ", erklärt er.
Überschuss oder Mangel an Phosphor: Was macht das mit unserem Körper?
Wenn es im Körper einen Mangel an Phosphor gibt, der als Hypophosphatämie bezeichnet wird, besteht für die Person die Tendenz, Probleme wie Knochenschmerzen, Stoffwechselprobleme, Tachykardie, Gedächtnisverlust und Insulinresistenz zu entwickeln.
Bei übermäßigem Phosphor können Hyperphosphatämie, Probleme mit schlechter Durchblutung, Bluthochdruck, Übergewicht und Müdigkeit in den Muskeln und Beinen sowie Parästhesien der Extremitäten (Brennen, Taubheitsgefühl, Kribbeln, Juckreiz oder Kribbeln, insbesondere im Blut) auftreten Füße und Hände).
Phosphorreiche Lebensmittel und ihre Vorteile
Der größte Teil des Phosphors, etwa 60%, stammt aus Milchprodukten, Rindfleisch, Geflügel, Fisch und Eiern. Andere phosphorreiche Lebensmittel sind: Getreide, Hülsenfrüchte, Obst, Tee und Kaffee.Käse: Zum Beispiel liefern 100 Gramm Käseteller die notwendige Menge an Phosphor am Tag. Bevorzugen Sie jedoch immer Weißkäse wie Minas, da diese weniger fett und gesünder sind.
Paranüsse : Wie andere Ölsaaten sind Nüsse antioxidative Lebensmittel, die die Immunität erhöhen, das Altern bekämpfen und den Körper entgiften.
Hühnerei : Es ist ein essentielles Lebensmittel für diejenigen, die einen gesunden Körper wollen. Unter seinen vielen Eigenschaften hilft es bei der Gewichtskontrolle und reguliert den Cholesterinspiegel.
Rindfleisch: Rotes Fleisch wird von vielen Ernährungswissenschaftlern und Ärzten als essentielles Lebensmittel für den menschlichen Körper angesehen. Es ist reich an Proteinen und bietet außerdem hervorragende Mengen an Phosphat und Aminosäuren, die in pflanzlichen Proteinen nicht enthalten sind und zur Muskelstärkung beitragen. Bevorzugen Sie schlanke Schnitte.
Fisch: Unter den Fischen haben die "fetteren" wie Sardinen einen erheblichen Schutz gegen Nierenzellkarzinom, die häufigste Form von Nierenkrebs.
Obst und Gemüse: Einige Obst- und Gemüsesorten sind auch eine Phosphorquelle und sollten Teil Ihres Menüs sein: Apfel, Zitrone, Orange, Tamarinde, Açaí, Feige, Avocado, Pfeffer und Okra.
Andere Lebensmittel: Knoblauch, Pilze, Kuhmilch, Sonnenblumenkerne und getrocknete Früchte.
