Wenn es um einheimische Küche geht, denken viele Menschen sofort an Lebensmittel "in natura" - wie zum Beispiel wilde Früchte und Blätter. Das Essen dieser brasilianischen Ureinwohner basiert jedoch nicht nur auf dem, was uns die Natur in ihrer natürlichen Form gibt: Besitzer einer reichen Gastronomie, sie sind die Schöpfer mehrerer beliebter Gerichte in unserem Land, die sehr gut für die Gesundheit sind . Schauen Sie sich die wichtigsten an und verstehen Sie, warum es eine gute Idee ist, sie Ihrem Menü hinzuzufügen:
Paçoca: Süß aus Erdnüssen ist eine Proteinquelle
Wussten Sie, dass Paçoca auch seinen Ursprung in der indigenen Küche hat? Obwohl viele Menschen es nicht wissen, kann es eine Reihe spezifischer gesundheitlicher Vorteile bieten, indem Erdnüsse als Hauptbestandteil verwendet werden - eine Proteinquelle, die reich an Vitamin E ist und auch ein wichtiger Verbündeter in der Ernährung derjenigen ist, die den Spiegel senken müssen von Cholesterin.
Aufgrund der guten Zuckermenge und der vielen Kalorien ist es jedoch wichtig, die Süßigkeiten in Maßen zu konsumieren. Andernfalls können Sie, anstatt die Vorteile von paçoca zu nutzen, einen umgekehrten Effekt erzielen.
Beiju: Einheimisches Gericht, aus dem Tapioka hervorgegangen ist, ist reich an Nährstoffen und hat wenig Kalorien
Dieses typische Gericht der indigenen Küche wird aus Maniokteig hergestellt und von vielen als verantwortlich für die Herstellung traditioneller Tapioka angesehen. Es ist eines der bekanntesten hier - hauptsächlich im Norden und Nordosten des Landes. Wenn es fertig ist, erinnert es sehr an einen Pfannkuchen oder Crêpe, der sowohl mit süßen als auch mit herzhaften Füllungen erscheinen kann.
Da Maniok der Rohstoff ist, ist Beiju reich an Eisen, Kohlenhydraten, Magnesium, Mangan, Kupfer und B-Vitaminen und hilft denjenigen, die einen gesunden Gewichtsverlust wünschen, da es ein kalorienarmer und natriumarmer Bestandteil ist. . Um all diese Vorteile nicht zu beeinträchtigen, ist es jedoch notwendig, beim Füllen vorsichtig zu sein: Treffen Sie immer gesunde Entscheidungen, um die Passform des Lebensmittels zu erhalten.
Tacacá: Eine erhöhte Immunität ist einer der Vorteile dieses typischen amazonischen Gerichts
Diese in der amazonischen Küche sehr beliebte Delikatesse, die Maniokgummi mit Garnelen und einem Kraut namens Jambu mischt, hat ebenfalls einen einheimischen Ursprung. Aufgrund dieser exotischen Kombination verschiedener Geschmacksrichtungen ist es nicht nur köstlich, sondern auch gut für Ihre Gesundheit, da es sehr nahrhaft ist! Um Ihnen eine Vorstellung zu geben, das Gericht ist reich an Nährstoffen, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers wichtig sind - wie Vitamine, Proteine, Kalzium, Magnesium und Kohlenhydrate. Zu den Hauptvorteilen für den Körper zählen daher die Stärkung von Knochen und Zähnen, die Verbesserung der Blutgerinnung und die Erhöhung der Immunität.
Chimarrão: Das für die Region Süd charakteristische Getränk hat medizinische Eigenschaften
Dieses im Süden so berühmte Getränk erschien auch bei den Ureinwohnern - insbesondere bei denen, die in der Region der Flüsse Paraná, Paraguay und Uruguay lebten. Und wie die meisten Lebensmittel in dieser Gastronomie wird auch angegeben, dass sie Teil des Menüs für medizinische Funktionen sind. Unter diesen sind die folgenden besonders hervorzuheben: antioxidative Wirkung, verminderte Flüssigkeitsretention als Diuretikum und Regulierung des Verdauungssystems.
