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Bio-Grünkohl Taeq
Unter den Gemüsen, die wir auf Messen und Supermärkten am häufigsten finden, ist Grünkohl eines der gefragtesten und am meisten konsumierten. Sehr vielseitig und auf viele verschiedene Arten in Lebensmitteln verwendet, enthält es auch starke Nährstoffe für unsere Gesundheit und sollte daher immer Teil der Diätmenüs sein. Aber wissen Sie, wie man Kohl unter seinen verschiedenen Arten und Farben unterscheidet? Wenn Sie immer noch Zweifel haben, sehen Sie, wer wer in der Welt dieser ganz besonderen Zutat ist.
Rosenkohl, Butter, Galizisch, Grün oder Lila, das spielt keine Rolle. Kohl ist eine pflanzliche Quelle für essentielle Vitamine und Mineralien für unser Wohlbefinden. Unter diesen können wir das Vorhandensein von Eisen hervorheben, einer Substanz, die für die Bekämpfung von Anämie und Kalzium verantwortlich ist und für die Erhaltung gesunder Knochen, Zähne und Muskeln wichtig ist, sowie von Vitamin A-, B- und C-Komplexen, die Energie liefern und die Körperfunktionen ausgleichen . Laut der Ernährungswissenschaftlerin Daniella Chein haben alle Arten eine hohe Ernährungsqualität und sind zum Verzehr geeignet:
"Ob Grünkohl, Brüssel, Galega, Meerrettich oder andere, Grünkohl ist reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien, die den Blutdruck regulieren, das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern", erklärt der Ernährungsberater.
Was sind die Kohlsorten? Sehen Sie sich die sechs berühmtesten Kohlköpfe an und entdecken Sie ihre Vorteile
1 - Grünkohlbutter: Butter ist die beliebteste unter den Buchten und in allen Produkten leicht zu finden. Die Blätter sind glatt, groß und leicht gewellt, mit einem sehr dunklen Grünton. Zu seinen Vorteilen gehört die hohe antioxidative Kapazität, die dazu beiträgt, die Wirkung freier Radikale im Körper zu bekämpfen und ihn frei von Krankheiten zu machen.
2 - Rosenkohl: Mit einer runderen Form, ähnlich wie Kohl, hat dieser Kohl im Vergleich zu Butterkohl eine geringere Größe. Seine Farbe ist auch heller und der Geschmack etwas bitterer. Sulforaphan, das für diesen Geschmack verantwortlich ist, ist eine antioxidative Substanz mit Antikrebseigenschaften, die die Immunität verbessern und Krankheiten vorbeugen kann.
3 - Grünkohl: Mit dem länglichen Stiel, den breiteren und robusteren Blättern ist Grünkohl leichter zu identifizieren, ähnlich wie Grünkohl. Zu seinen Vorteilen gehört eine große Menge an Vitamin C, das für die Stärkung des Immunsystems und das Vorhandensein von Folsäure unerlässlich ist. Vitamin B9 ist der perfekte Nährstoff für Frauen, die schwanger werden möchten oder sich in den ersten Monaten der Schwangerschaft befinden.
4 - Kohlherz des Ochsen: Es wird wegen seiner großen Blätter, die die Form eines Herzens haben, so genannt. Zu den in diesem Lebensmittel enthaltenen Nährstoffen gehören Ballaststoffe, die den Darmtransit erleichtern und Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt, Schlaganfall und Bluthochdruck vorbeugen.
5 - Kohlrabi : Kohlrabi ist durch seinen geschwollenen Stiel gekennzeichnet und kann auch leicht identifiziert werden. Mit sehr wenig Kalorien ist dieses Gemüse ideal für diejenigen, die die Maßnahmen auf natürliche und effektive Weise reduzieren möchten. Darüber hinaus enthält es einen hohen Gehalt an Vitamin A, einer wichtigen Substanz zur Verbesserung der Augengesundheit.
6 - Purpurkohl : Wie der Name schon sagt, hat der Purpurkohl Purpurblätter und kann leicht mit dem Rotkohl verwechselt werden. Zu seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften gehören neben den Vitaminen A, C, E und K auch Mineralien wie Kalzium und Eisen. Es wirkt zur Vorbeugung von Katarakten und Makuladegeneration und stärkt mit seinen antioxidativen Eigenschaften das Herz-Kreislauf- und Immunsystem.
Volle Verwendung von Lebensmitteln: Es ist wichtig, den gesamten Kohl zu essen
Alle Kohlsorten können und sollten vollständig verzehrt werden. Der Stiel, die Blätter und die Stängel enthalten Nährstoffe, die für die Gesundheit wichtig und für eine natürliche und ausgewogene Ernährung notwendig sind. Dazu desinfizieren Sie die Zutaten einfach gut und bewahren Sie sie in einer sauberen Umgebung auf. Das Einfrieren von Gemüse im Kühlschrank kann eine gute Option sein, wenn Sie es nicht sofort essen.
Ist Blumenkohl auch eine Kohlsorte? Finden Sie heraus, was die Vorteile dieses Lebensmittels sind!
Blumenkohl aus derselben Kohlfamilie gehört ebenfalls zur "Kohlgruppe" und ist äußerst gesundheitsfördernd. Die Blüten ähneln kleinen weißen Bäumen, die in Form von Salaten, Soufflés oder einfach nur gedämpft gegessen werden können. Zu seinen Nährstoffen gehört Sulforaphan, das auch in Rosenkohl enthalten ist, sowie der hohe Gehalt an Vitamin C, das für die Immunität unerlässlich ist.
Darüber hinaus ist Blumenkohl reich an Vitamin K, einem Nährstoff, der zur Stärkung der Knochen beiträgt, das Wachstum und die Entwicklung von Kindern fördert und Osteoporose im Alter verhindert.
