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Bio-Mais Taeq 500g
Ob Brei zubereiten oder in einem anderen Rezept verwenden, die Wahrheit ist, dass Maisstärke eine unverzichtbare Zutat in der Küche vieler Menschen ist. Aber weil es industrialisiert ist, bleibt die Frage: Ist es wirklich gesund? Um diese Art von Zweifel an der Zutat zu klären, haben wir einige ihrer Vorteile aufgelistet. Schau mal:
Maisstärke ist eine Energiequelle
Unabhängig davon, ob Sie sich mit Sport auskennen oder nicht, wissen Sie, dass Maisstärke zu Ihrer Ernährung beitragen kann. Dies liegt daran, dass es eine großartige Energiequelle ist, was bedeutet, dass es nicht nur Sportler williger macht, sondern auch ein guter Verbündeter für diejenigen sein kann, die sich auf Arbeit oder Studium konzentrieren müssen. Um Ihnen eine Vorstellung zu geben, 100 Gramm der Zutat haben 361 kcal, wie Daten aus der brasilianischen Tabelle der Lebensmittelzusammensetzung zeigen. Zum Vergleich: Die englische Kartoffel, die auch Stärke enthält, hat 64 kcal pro 100 Gramm des Lebensmittels.
Reich an Vitaminen
Ein weiterer großer Vorteil von Maisstärke ist, dass sie reich an Vitamin A, E und Komplex B ist. Der erste unterstützt nicht nur das Wachstum, sondern ist auch gut für die Vitalität von Haar und Haut. Vitamin E ist als starkes Antioxidans bekannt. Daher bekämpft es freie Radikale im Körper, die wiederum unsere Zellen oxidieren und zu vorzeitigem Altern führen können. Darüber hinaus stärkt es das Immunsystem und verringert die Wahrscheinlichkeit, dass der Körper an einer Krankheit leidet.
Schließlich haben wir die B-Vitamine. Jedes von ihnen hat eine andere Funktion im Körper, aber im Allgemeinen tragen sie zur ordnungsgemäßen Funktion des Zentralnervensystems bei. Auf diese Weise verhindern sie das Auftreten von Problemen im Zusammenhang mit dem Gehirn, wie z. B. Demenz.
Maisstärke kann von Zöliakiekranken konsumiert werden
Zöliakie-Betroffene haben eine Unverträglichkeit oder Allergie gegen Gluten, was bedeutet, dass der Konsum der Substanz im Extremfall tödlich sein kann. Im Allgemeinen ist Gluten in Getreide wie Weizen, Hafer und deren Derivaten enthalten. Die gute Nachricht ist, dass Mais eine Ausnahme ist! Dies bedeutet, dass Ihre Stärke ohne Angst als Mehlersatz verwendet werden kann.
Achtung: Maisstärke bleibt ein industrialisiertes Produkt
Obwohl es gute gesundheitliche Vorteile hat, ist die Wahrheit, dass Maisstärke ein industrialisiertes Produkt bleibt, was bedeutet, dass es sparsam verwendet werden muss. Gleichzeitig kann es ein großartiger Ersatz für andere Arten von Zutaten sein - wie Mehl selbst, wie wir bereits erwähnt haben. Sprechen Sie daher am besten mit Ihrem Ernährungsberater, um herauszufinden, wie Sie es in Ihrer Ernährung so gesund wie möglich verwenden können.
