Entdecken Sie 3 Saucen, die sich mit Lachs kombinieren lassen, und lernen Sie, wie man sie zubereitet

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Lachs ist eines der beliebtesten Gerichte unter Fisch- und Meeresfrüchteliebhabern im Allgemeinen. Zusätzlich zu seinem charakteristischen Geschmack zeichnet es sich durch einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und anderen für die Gesundheit wichtigen Nährstoffen wie Vitamin A und D aus.

Mit all dem können Sie bereits sehen, dass es sich lohnt, Lachs auf die Speisekarte zu setzen, oder? Um Ihnen bei dieser Aufgabe zu helfen, haben wir drei Saucenoptionen getrennt, die zu diesem Fisch köstlich sind. Kennen Sie die Vorteile eines jeden und lernen Sie, wie Sie sie vorbereiten:

1. Senfsauce verleiht Lachs eine würzige Note

Senfsauce ist eine gute Option, um Lachs noch schmackhafter und nahrhafter zu machen. Dies liegt daran, dass es einen leicht pfeffrigen Geschmack hat, der sich mit Fisch verbindet und Substanzen enthält, die verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten - wie Glucosinolat, das die Leber schützt und eine entgiftende Wirkung im Körper hat.

Vorbereitungsmodus:

Machen Sie eine homogene Mischung mit Zitronensaft, Senf, Sauerrahm und Salz. Falls gewünscht, fügen Sie etwas zusätzliches Gewürz hinzu - wie zum Beispiel schwarzen Pfeffer -, um den Geschmack zu verbessern.

2. Passionsfruchtsauce ist ideal für diejenigen, die ein süß-saures Gericht wollen

Wenn Sie eine bittersüße Note in Ihrer Mahlzeit wünschen, lohnt es sich, das Gericht mit einer kleinen Passionsfruchtsauce zu vervollständigen. Neben dem Geschmack wirkt die Frucht auch als natürliches Beruhigungsmittel und ist reich an B-Vitaminen, die sich hervorragend zur Stärkung des Nervensystems eignen.

Vorbereitungsmodus:

Das Passionsfruchtfleisch zu einem Saft verquirlen und beiseite stellen. In einer separaten Pfanne die Zwiebel anbraten und ein wenig Petersilie und den soeben zubereiteten Saft hinzufügen - alles sehr gut mischen, bis es kocht. Würzen Sie die Sauce mit Salz und den Zutaten Ihrer Wahl. Zum Schluss einige Minuten kochen lassen.

3. Rosensauce ist eine traditionelle Kombination für Fisch

Senf kommt auch in der Zusammensetzung der Rosé-Sauce vor, diesmal jedoch zusammen mit einigen zusätzlichen Zutaten - Tomaten und Joghurt -, um einen Geschmack und eine andere Textur zu erhalten. Das erste macht das Gericht nahrhafter, weil es reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien ist, während das zweite dazu beitragen kann, das Rezept gesünder zu machen, wenn es in seiner natürlichen und integralen Form erscheint.

Vorbereitungsmodus:

Genau wie bei der Senfsauce ist die schrittweise Anleitung dieses Rezepts sehr einfach: Mischen Sie einfach die drei Zutaten - Joghurt, Senf und Salz - mit Salz, Pfeffer und fertig!