Wenn Sie zu diesem Thema gekommen sind, kennen Sie die Essiggurke wahrscheinlich bereits. Obwohl diese grüne Frucht zunächst seltsam aussieht, ist sie doch sehr gesundheitsfördernd. Das einzige ist, dass nicht jeder weiß, wie man es zubereitet, und dass es letztendlich nur in Natura konsumiert wird, anstatt in anderen Rezepten hinzugefügt zu werden. Möchten Sie wissen, wie man es in der Küche benutzt? Dann folgen Sie unseren Tipps!
Vorteile der Essiggurke
Zuallererst lohnt es sich, die Vorteile von Gurken in Ihrer Ernährung hervorzuheben, wenn Sie immer noch nicht davon überzeugt sind, diese seltsame Frucht in Ihre Ernährung aufzunehmen. Unter seinen Vorteilen können wir erwähnen, dass es ein großartiges Antioxidans ist. Daher bekämpft es freie Radikale und verhindert so die Oxidation der Zellen und damit die vorzeitige Alterung. Darüber hinaus stärkt es das Immunsystem und macht den Körper weniger anfällig für Krankheiten.
Die Essiggurke enthält auch Vitamin C, das bei der Aufnahme von Eisen durch den Körper hilft - Mineral, das auch in den Früchten vorhanden ist. Es ist reich an Kalzium, stärkt Knochen und Zähne sowie Zink, das den Heilungsprozess unterstützt. Schließlich enthält es B-Vitamine, die im Allgemeinen auf das Nervensystem wirken und Alzheimer und andere Hirnkrankheiten wie Demenz verhindern.
Verbrauchen Sie immer die grüne Essiggurke
Der erste Tipp für diejenigen, die Essiggurken in ihr Essen einbauen möchten, lautet: Verbrauchen Sie die Früchte immer grün. Dies liegt daran, dass es, wenn es reif ist, bitterer und sehr faserig wird. Aber denken Sie nicht, dass seine frische Form der einzige Weg ist, es zu konsumieren! Tatsächlich ist es möglich, es auf verschiedene Arten vorzubereiten, wie Sie in diesem Artikel erfahren werden.
Wie man sautierte Essiggurke macht
Zeit, sich in der Küche die Hände schmutzig zu machen! Um eine sautierte Essiggurke herzustellen, müssen Sie zunächst den Überschuss an scharfen Stellen in der Rinde entfernen. Dazu einfach mit einem guten Messer abkratzen. Es ist nicht notwendig, die gesamte Schale zu entfernen, aber es ist ideal, diesen hervorstehenden Bereich sehr niedrig zu lassen. Dann in kleine Stücke schneiden (die Menge liegt bei Ihnen) und beiseite stellen. Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl goldbraun anbraten. Dann die Essiggurke, das Wasser und das Salz nach Geschmack hinzufügen. Braten Sie die Früchte bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang an und fügen Sie mehr hinzu, wenn das Wasser ausgeht. Bereit! Einfach richtig?
Maxixe kann mit anderen Zutaten zubereitet werden
Nachdem Sie nun die grundlegende Art der Herstellung von sautierter Essiggurke kennen, sollten Sie wissen, dass ein Tipp, um das Rezept köstlicher zu machen, darin besteht, es mit anderen Zutaten zuzubereiten. Die mit Okra zubereitete ist eine der traditionellsten Optionen - da die Essiggurke im Norden und Nordosten eine beliebte Zutat ist und dort nicht allein zubereitet wird. Eine andere Option ist Rinderhackfleisch, mit dem Unterschied, dass die Früchte nur hinzugefügt werden, wenn das Fleisch nicht mehr roh ist. Zum Zeitpunkt des Essens lohnt es sich auch, es mit Hühnchen, Tropeiro-Bohnen oder sogar Jiló zu servieren. Schließlich gibt es die Maxixada, ein typisch bahianisches Rezept, das getrocknetes Fleisch, Palmöl, Kokosmilch und Garnelen enthält. Einen Versuch wert!
Obst passt auch zum Salat
Wenn Sie die rohe Zutat mögen, ist der Tipp, sie vor der Hauptmahlzeit mit dem Salat zu servieren. Dafür gibt es kein Geheimnis, schälen Sie es einfach, schneiden Sie es in Stücke und mischen Sie es mit anderen Zutaten dieser Art von Rezept, wie Salat, Tomaten und Rucola. Es ist köstlich, können Sie wetten!
