Immer mehr richtet die Welt ihre Aufmerksamkeit auf das, was sie isst. Die Suche nach gesunder Ernährung lässt traditionelle Rezepte neue Versionen erhalten und die Küche einiger Länder zeichnet sich durch farbenfrohe, ausgewogene und weniger kalorische Gerichte aus. Dies ist der Fall bei der mediterranen Küche, der Gastronomie aus Ländern, die vom Mittelmeer gebadet werden und auf leichteren und natürlicheren Lebensmitteln basiert und bei Menschen, die sich für eine Diät zur Gewichtsreduktion interessieren, zu einer Begeisterung geworden ist.
Mediterrane Küche oder mediterrane Küche, wie sie auch genannt wird, begann in Ländern in Europa, Asien und Afrika, hauptsächlich in Italien und Spanien, Griechenland, Israel und Ägypten. Diese Diät besteht darin, den Fettkonsum zu reduzieren und den Konsum natürlicher Lebensmittel täglich zu erhöhen, insbesondere die tägliche Aufnahme von Fisch und anderen Meeresfrüchten, Ölsaaten, Milch- und Getreideprodukten, Hülsenfrüchten und gesunden Pflanzenölen wie Olivenöl oder Kokosöl, das die Herzgesundheit verbessert.
"Diese Küche ist dafür bekannt, auf industrialisierte Produkte zu verzichten und sich für natürliche, biologische und frische Produkte wie Fisch, Ölsaaten, Gemüse, Kichererbsen und Linsen zu entscheiden", bekräftigt die Ernährungswissenschaftlerin Carine Rodrigues
6 gesundheitliche Vorteile der mediterranen Küche
1 - Prävention von Krankheiten: Durch die Bevorzugung natürlicher und biologischer Lebensmittel verringern die Anhänger der mediterranen Küche das Krankheitsrisiko, da die Produkte frei von Pestiziden sind, wodurch beispielsweise die Wahrscheinlichkeit verringert wird, an Krebs zu erkranken.
2 - Erhöht die Ballaststoffaufnahme: Diese Küche ist reich an Gemüse und eine gute Quelle für Ballaststoffe. Dieser Nährstoff ist wichtig, um die Funktion des Darms zu verbessern, Verstopfung vorzubeugen und wirkt auch gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die zur Funktion des Herzens beitragen.
3 - Verbessert die Gesundheit der Haut: Da die mediterrane Küche aus Lebensmitteln besteht, die reich an Antioxidantien sind, reduziert sie die Wirkung freier Radikale, verhindert vorzeitiges Altern und reduziert das Auftreten von Akne, Falten und anderen Ausdruckszeichen, die die Haut betreffen.
4 - Es ist gut für das Gehirn: Die in dieser Küche enthaltenen Ölsaaten wie Kastanien, Walnüsse, Mandeln und andere sind reich an Omega 3 und 6, Fettsäuren, die für die Verbesserung unserer kognitiven Fähigkeiten, die Verhinderung von Degeneration, die Verbesserung des Gedächtnisses und die Vorbeugung von Krankheiten verantwortlich sind wie Alzheimer und Parkinson, die unser zentrales Nervensystem angreifen.
5 - Hilft beim Abnehmen: Die in der mediterranen Küche enthaltenen Ballaststoffe garantieren ein nachhaltigeres Sättigungsgefühl, verhindern Snacks am Nachmittag und die Aufnahme von Nahrungsmitteln durch "große Augen" und begünstigen so einen allmählichen und natürlichen Gewichtsverlust .
6 - Bietet Wohlbefinden für das Herz: Natürliche Lebensmittel wie beispielsweise Ölsaaten haben eine antioxidative Wirkung im Körper, sind perfekt zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut und zur Verbesserung der Gesundheit des Herzmuskels, zur Vorbeugung von Infarkten und / oder Arrhythmien.
Lebensstil ist auch in der Mittelmeerdiät wichtig
Darüber hinaus muss dieser gesamte Diätprozess mit der täglichen Ausübung körperlicher Aktivitäten kombiniert werden, sei es ein einfacher Lauf, ein Spaziergang oder eine andere Sportart Ihrer Wahl, um einen gesunden Gewichtsverlust zu gewährleisten.
