Dunkelgrüne Blätter: Entdecken Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile dieses Gemüses!
Je grüner desto besser! Dies ist das Motto dunkelgrüner Blätter, die nicht nur ein immer attraktiveres und einladenderes Aussehen von Gerichten verleihen, sondern auch hervorragende Nährstoffquellen für unsere Gesundheit sind. Wissen Sie, was diese Gemüse sind, verstehen Sie mehr über die Vorteile, die sie uns bieten können, und wie sie im Körper wirken!
Dieses Gemüse enthält Mineralien, Ballaststoffe und Vitamine und wirkt auf unglaubliche Weise auf den menschlichen Körper. Es profitiert von der Gesundheit des Gehirns bis zur Hautgesundheit und beugt unter anderem Allergien und Entzündungen vor. "Die dunkelgrünen Blätter sind die besten Kalziumquellen für den Körper, außerdem helfen einige von ihnen, wie zum Beispiel Kohl, bei der Entgiftung der Leber", betont die Ernährungswissenschaftlerin Paola Lisboa.
Was sind die wichtigsten dunkelgrünen Blätter?
Kopfsalat: Als eines der beliebtesten und am meisten konsumierten Gemüsesorten der Welt ist Salat sehr nahrhaft und hat einen niedrigen Kaloriengehalt. Es ist reich an Wasser, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitaminen wie A, B, C und K, Proteinen und Mineralien (Kalzium, Magnesium, Eisen, Kalium und Phosphor). Darüber hinaus kann Salat beim Abnehmen helfen, die Knochen stärken und ist aufgrund seines niedrigen glykämischen Index ein gutes Lebensmittel für Diabetiker.
Brunnenkresse: Mit einem leicht würzigen Geschmack und extrem reich an Nährstoffen ist Brunnenkresse eines der ältesten Lebensmittel der Welt. Seine Wirkstoffe sind die Vitamine C und E, Jod, Kalzium, Eisen, Kalium, Phosphor und Glykoside, die direkt zur Krebsprävention beitragen, das Immunsystem stärken und die Gesundheit von Knochen und Zähnen fördern.
Mangold: In der Liste der gesunden Lebensmittel ist Mangold ein Blatt, das sehr reich an Antioxidantien ist, die die Wirkung von freien Radikalen und einer hohen Menge an Vitamin A und C bekämpfen, die auch im Blatt von Zink und den Vitaminen E und K enthalten sind. Der Mangold Es kann helfen, den Blutzucker zu regulieren, die Knochengesundheit zu fördern, bei der Krebsprävention zu wirken und ist hervorragend für die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns geeignet.
Sarg oder Chicorée: Quelle für gute und wichtige Mineralien, Sarg oder Chicorée, wie es auch genannt wird, ist ein Blatt mit bitterem Geschmack, hat einen niedrigen Kalorienwert und ist sehr nahrhaft. Das Blatt ist Quelle der Vitamine A, C und B und reich an Antioxidantien, die vorzeitiges Altern bekämpfen. Außerdem finden wir eine gute Menge an Fasern, die zu einem guten Darmtransit beitragen.
Kohl: Kohl ist einer der beliebtesten und am meisten konsumierten in der Liste der "dunkelgrünen Blätter" und eine Quelle essentieller Nährstoffe für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers. Es ist reich an Antioxidantien, die gegen freie Radikale wirken, eine Vitamin K-Quelle, entzündungshemmend und ein Verbündeter gegen Krebs. Das Blatt kann aufgrund seines hohen Fasergehalts auch zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. Darüber hinaus wirkt Kohl bei der Entgiftung des Körpers, da er Schwefel in seiner Zusammensetzung enthält.
Spinat : Das Gemüse hat eine unglaubliche Nährstoffgröße, es ist reich an Mineralien wie Eisen, Kalzium und Phosphor sowie den Vitaminen A, K und dem B-Komplex. Die Blätter senken den Blutdruck, schützen die Gesundheit der Augen und stärken die Immunität und trägt zum Wohlbefinden des Nervensystems bei.
Senf: Senfblätter sind eine Quelle von Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Phosphor und Kalium. Sie helfen bei der Bekämpfung von Krankheiten wie Krebs und Diabetes und entgiften den Körper. Sie fördern auch die Gesundheit Ihrer Haut und Haare, senken den Cholesterinspiegel und halten Ihr Herz gesund.
Brokkoliblätter: Brokkoliblätter sind reich an Vitamin C und Ballaststoffen und fördern das Immunsystem und die Herzgesundheit. Darüber hinaus sind sie eine gute Quelle für Flavonoide, ein entzündungshemmendes Mittel und tragen zur Verringerung von Hautschäden und Allergien bei.
Rucola: Rucola stammt aus derselben Familie wie Senf und Grünkohl und ist auch ein kalorienarmes Gemüse. Es ist reich an Antioxidantien, stärkt das Immunsystem, enthält viele Vitamine A, C und K und beugt Hautkrebs, Lungen- und Mundkrebs vor.
Dunkelgrüne Blätter sind vorteilhaft für Diabetiker und Kinder
Die dunkelgrünen Blätter sind gute Ballaststoffquellen und helfen, die Zuckermenge im Blut und die Glykämie zu kontrollieren. Daher verbünden sie sich mit Diabetikern, die die Neigung zu Nieren- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern.
Bei Kindern tragen sie auch dank der großen Menge an Ballaststoffen im Gemüse dazu bei, die Entwicklung von Cholesterin zu verhindern. Und der Verzehr von Blättern erhöht im Allgemeinen die Menge an Nährstoffen, die für das Wachstum kleiner Blätter erforderlich sind, wie beispielsweise Kalzium.
