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Der menschliche Körper kann ohne die Gruppe von Proteinen in unserer Ernährungspyramide nicht auf gesunde Weise überleben. Sie sind unverzichtbar, da sie an fast allen chemischen Reaktionen des Organismus beteiligt sind und mehrere wesentliche Funktionen für unsere körperliche Entwicklung aktivieren.
Neben den Kontraktionsmechanismen sind Proteine, die einen wesentlichen Teil aller Zellen im Körper ausmachen, für den Transport von Sauerstoff und Eisen im Blut verantwortlich. Proteinhormone wie Insulin und "GH", besser bekannt als Wachstumshormon, sind grundlegende Nährstoffe für die Entwicklung, den Aufbau und die Reparatur von Körpergewebe. Die Ernährungswissenschaftlerin Giovana Morbi erklärt, wie Proteine in unserem Körper wirken. Sie ist in der Lage, ihre Haare stark zu halten und ihre Nägel gesund zu halten.
"In Proteinen werden Aminosäuren gebildet. Es ist, als ob kleine Blöcke zusammenkommen, um eine große Struktur zu bilden. Wenn man ein proteinreiches Lebensmittel wie zum Beispiel Eier isst, werden sie" gebrochen "und wieder in Aminosäuren umgewandelt, die von verwendet werden Körper nach ihren Prioritäten und Bedürfnissen. Aus diesem Grund haben unterernährte Menschen häufig schwache Nägel und Haare. Wenn keine ausreichende Ernährung vorhanden ist, verwendet der Körper Proteine, die für Haare und Nägel verwendet werden, um die Haut zu erhalten funktionierender Körper ", betonte die Ernährungswissenschaftlerin Giovana Morbi, die diese Aminosäuren in zwei verschiedene Gruppen unterteilt.
Aminosäuren können in zwei Gruppen unterteilt werden: die essentiellen und nicht essentiellen Aminosäuren. Das Unwesentliche wird von unserem Körper produziert, während das Nötigste, was wir über die Nahrung zu uns nehmen müssen ", analysierte Giovana. Ihrer Meinung nach können Lebensmittel, die Proteinquellen sind, wie folgt klassifiziert werden:
- Proteine mit hohem biologischen Wert: Diese enthalten alle essentiellen Aminosäuren. Sie sind Proteine tierischen Ursprungs, die in Fleisch, Milch, Milchprodukten und Eiern enthalten sind. Wenn Sie jedoch Vegetarier sind und alle essentiellen Aminosäuren in einem Lebensmittel garantieren möchten, investieren Sie in die Quinoa.
- Proteine mit geringem biologischem Wert: Hier kommen Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen, Linsen, Sojabohnen und Kichererbsen. Lebensmittel, die reich an pflanzlichen Proteinen sind, sollten mit anderen kombiniert werden, die das ergänzen, was in ihrer Zusammensetzung fehlt. Zum Beispiel ist die Kombination von Reis und Bohnen nicht umsonst beliebt. Die im Reis enthaltenen Aminosäuren ergänzen die in Bohnen fehlenden und bilden zusammen eine proteinreiche und nahrhafte Kombination.
Mehr Vorteile - Immer verbunden mit körperlichen Problemen. Tatsächlich ist der Muskelfaktor der Hauptvorteil der Proteinaufnahme. Dies ist jedoch nicht die einzige Ernährungstugend. Proteine haben eine Reihe von Vorteilen, die über die Vorteile für das physische Erscheinungsbild hinausgehen. "Diejenigen, die glauben, dass Proteine nur dazu dienen, neue Muskeln aufzubauen, irren sich. Sie bilden auch die Antikörper, die unseren Organismus beispielsweise vor dem Angriff von Viren und Bakterien schützen", sagt Giovana.
Aus diesen Gründen wird eine proteinreiche Ernährung so wichtig.
Proteinreiche Lebensmittel
- Mandeln: 100 g Mandeln enthalten etwa 21,1 g Protein.
- Tofu: 100 g Tofu enthalten etwa 8,1 g Protein.
- Putenbrust (ohne Haut): 100 g Putenbrust enthalten ca. 29,9 g Eiweiß.
- Hühnerbrust (ohne Haut): 100 g Hühnerbrust enthalten ca. 30 g Eiweiß.
- Ei: 02 mittelgroße Eier enthalten ca. 16 g Eiweiß.
- Fettfreier Joghurt: 100 g fettfreier Joghurt enthalten ca. 4,2 g Eiweiß.
- Proteinriegel (Ergänzung): 1 Riegel enthält ca. 10 g Protein.
Andere Lebensmittel: Filetsteak, Schweinefilet, Lachs, fettfreier Quark, Garnelen, gekochte Linsen und Magermilch.
