Zu sagen, dass wir die Salzaufnahme in unserer täglichen Ernährung moderieren müssen, ist einfach. Wie können wir das am besten tun, ist die große Frage. Trotz der Notwendigkeit, ein ausgewogenes Verhältnis beim Verzehr dieses Gewürzs aufrechtzuerhalten, ist die Verwendung der Zutat aufgrund unserer gastronomischen kulturellen Traditionen für die Zusammensetzung eines Gerichts oder Rezepts praktisch unverzichtbar. Daher bietet Conquer Your Life einige wichtige Optionen, um zumindest Übertreibungen zu vermeiden. Aussehen!
Nach Angaben der brasilianischen Gesellschaft für Kardiologie leiden mehr als 30 Millionen Brasilianer an systemischer arterieller Hypertonie. Der Hauptrisikofaktor, der zur Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zum übermäßigen Salzkonsum beiträgt, wird als einer der Hauptverantwortlichen dafür angesehen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, dass die tägliche Nahrungsaufnahme nur 5 Gramm beträgt, was 2.000 Milligramm Natrium entspricht. Der durchschnittliche Verbrauch des Brasilianers beträgt jedoch immer noch 12 Gramm pro Tag.
Um den Salzkonsum täglich zu reduzieren, können einige einfache Einstellungen vorgenommen werden, wie die Ernährungswissenschaftlerin Márcia Gowdak, Direktorin der Ernährungsabteilung der brasilianischen Gesellschaft für Bluthochdruck, erklärte. "Wenn Sie die Mythen und Wahrheiten des Salzes kennen, Lebensmitteletiketten lesen und die Menge an Natrium kennen, die natürlicherweise in Lebensmitteln enthalten ist, können Sie den Verbrauch reduzieren. Studien zeigen, dass bis zu 1/4 des gesamten Salzes, das eine Person am Tag konsumiert wird dem Essen während der Zubereitung zugesetzt ", betont der Spezialist.
Um dieses Ideal des Salzkonsums zu erreichen, unterzeichneten die Industrien eine Vereinbarung mit dem brasilianischen Verband der Lebensmittelindustrie (ABIA), in der Ziele für die Natriumreduktion festgelegt wurden. "Die Industrie hat eine wichtige Rolle dabei gespielt, der Bevölkerung zu helfen, den Natriumverbrauch zu reduzieren. Einige Optionen für Gewürze und Brühen können beispielsweise mit bis zu 5% weniger Natrium in regulären Versionen und von 25% bis 30% gefunden werden weniger Natrium in speziellen Linien ", betont Gowdak und präsentiert einige einfache Tipps zur Reduzierung des Salzverbrauchs. Auschecken!
Sehen Sie Möglichkeiten, um den Salzverbrauch zu senken
1 - Entfernen Sie den Salzstreuer vom Tisch. Wenn Sie Salz außer Sicht und Reichweite halten, wird der Drang, Natrium zu Lebensmitteln hinzuzufügen, verringert.
2 - Probieren Sie das Essen, bevor Sie der Zubereitung mehr Würze hinzufügen. Viele Leute fügen am Ende Salz hinzu, bevor sie versuchen, das Gericht zu probieren. Dies geschieht automatisch oder aus Gewohnheit.
3 - Essen mit weniger Salz bestellen. Bitten Sie beim Essen in Restaurants darum, dass Ihr Essen weniger salzig wird.
4 - Vorsicht vor Lebensmitteln mit hohem Natriumgehalt. Speck, Käse, Oliven und Salami sind beispielsweise salzreiche Lebensmittel. Bevorzugen Sie Lebensmittel wie Müsli, Eier, Obst, Ricotta, Joghurt und Gemüse.
5 - Gönnen Sie Ihren Gaumen eine Pause. Die Menschen sind an viel Salz gewöhnt. Beim Reduzieren kann der Geschmack seltsam sein. Versuchen Sie also, allmählich abzunehmen, um sich daran zu gewöhnen.
6 - Lesen Sie die Verpackungsetiketten. Dies kann Ihnen bei der Auswahl von Lebensmitteln mit weniger Natriumgehalt helfen.
7 - Wenn Sie Gewürzpulver oder Brühe verwenden, fügen Sie kein Salz mehr hinzu. Diese Produkte haben bereits genug, um das Essen schmackhaft zu machen, sodass keine weiteren Gewürze erforderlich sind.
