Wie Quinoa zubereiten? Sehen Sie, wie Sie dieses kraftvolle Getreide am besten kochen können!

Quinoa ist als "übermächtiges" Getreide für unsere Gesundheit bekannt und wird in unserem täglichen Leben immer wichtiger. In Kombination mit verschiedenen Rezepten, sowohl süß als auch herzhaft, verbessert es die Nährstoffe jeder Mahlzeit auf leichte und natürliche Weise. Aber wissen Sie, wie man Quinoa auf die gesündeste Weise zubereitet? Vor dem Verzehr ist darauf zu achten, dass die integralen Eigenschaften des Lebensmittels sichergestellt und genutzt werden!

Quinoa kann in Pulverform - ähnlich wie Quinoa-Mehl - oder in Getreide gefunden werden, das gekocht und bestmöglich zubereitet werden muss, um die Gerichte zu verbessern. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Daniella Chein besteht der erste Schritt zu einer perfekten Quinoa darin, auf die Garzeit und das Waschen des Getreides zu achten:

"Waschen Sie die Quinoa sehr gut. Auf dem kleinen Samen, der gewaschen werden muss, befindet sich eine bittere Beschichtung. Verwenden Sie beim Waschen ein feines Sieb, um das Wasser abzulassen. Beim Kochen nicht zu viel kochen oder zu viel Wasser hinzufügen! Quinoa mit zwei Tassen Wasser ist ideal zum Kochen. Decken Sie die Penela ab, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang ", sagt der Ernährungsberater.

Wie Quinoa machen? Zwei Schritte vor und nach dem Kochen!

1. Schritt: Nach dem Kochen des Getreides - Es ist notwendig, alles überschüssige Wasser zu entfernen. Das Aussehen der Quinoa sollte sehr klar und fast transparent sein und weiße Linien aufweisen. Verwenden Sie dasselbe Sieb, das Sie zum Waschen verwendet haben, um das gesamte Wasser abzulassen.

2. Schritt: Nach dem Abtropfen des gesamten Getreides - Geben Sie es in dieselbe Pfanne zurück, die Sie gekocht haben. Es ist Zeit, sie ruhen zu lassen. "Abdecken und weitere 15 Minuten stehen lassen. Die Quinoa in der heißen Pfanne belassen, trocknet, wird leichter und weicher", analysiert Daniella Chein.

Quinoa-Rezepte: Sehen Sie, wie Sie es in Ihrer gesunden Ernährung verwenden

Einmal gekocht, ist es Zeit, das Essen in Ihr tägliches Leben aufzunehmen. Sobald Sie fertig sind, können Sie es mit Knoblauch und Zwiebeln anbraten und den Reis beispielsweise durch Quinoa ersetzen. Wie wäre es mit? Daniella Chein hinterlässt weitere Tipps für die Verwendung des Getreides.

Mit Früchten und Milch: Die ganzen Quinoa-Körner können als Frühstücksflocken gegessen werden, zum Beispiel zu Milch oder Früchten. "Dies ist eine Möglichkeit, Ihrem Frühstück mehr Protein, Ballaststoffe und Eisen hinzuzufügen, Nährstoffe, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers so wichtig sind", analysiert der Ernährungsberater.

In Suppen: Sie können sowohl Quinoa-Flocken als auch Bohnen verwenden, um Suppen einen besonderen Geschmack zu verleihen. "Machen Sie das Rezept normal und fügen Sie, wenn das Gericht fertig ist, die Quinoa hinzu. Sie können die Quinoa auch mit den Suppenzutaten schlagen und eine einheitliche Creme bilden", sagt Daniella.

Joghurt hinzufügen : Durch Hinzufügen von Quinoa zu Joghurt fügen Sie dem Gericht auch Ballaststoffe hinzu und bereichern das Getränk weiter mit Kalzium und Protein. "Ein Vorschlag ist, die Portion im Snack zwischen den Mahlzeiten zu essen, da ein Glas fettarmer Joghurt (160 ml) plus ein Esslöffel Quinoa 141 Kalorien enthält", betont der Fachmann.

Anreichernde Säfte und Vitamine: Quinoa fügt Säften und Vitaminen zusätzlich zu allen Nährstoffen, die Früchte bereits bieten, gute Dosen Kalzium, Proteine, Eisen und Zink hinzu. Darüber hinaus gibt Quinoa Früchten eine zusätzliche Dosis Ballaststoffe, die viel von diesem Nährstoff verlieren, das Sättigungsgefühl fördern und der Ernährung Kraft verleihen.

Quinoa ersetzt Weizenmehl: Quinoa-Mehl wird durch Zerkleinern des Samens hergestellt und enthält alle Nährstoffe, die das Vollkorn bietet. "Es kann zur Zubereitung verschiedener Rezepte verwendet werden, z. B. Teig für Kuchen, Torten, Brot und Kekse. Durch den Austausch von Weizenmehl gegen Quinoa-Mehl fügen Sie dem Gericht mehrere Nährstoffe hinzu, die im Mehl nicht (oder nur sehr wenig) vorkommen. Weizen wie Proteine, Kalzium, Eisen und Omega 3 ", schließt Daniella Chein.