Vegetarier zu werden bedeutet nicht, das Fleisch einfach von der Speisekarte zu streichen. Dazu ist eine ausgewogene Ernährung erforderlich, bei der die Nährstoffe des Fleisches durch andere gesunde ersetzt werden müssen. Wenn sich die Person von da an für eine vegane Ernährung entschieden hat, erweist sich die Aufgabe als noch schwieriger, obwohl nichts unmöglich ist. Aber so engagiert sie sich auch für Ihre Sache engagiert, es gibt immer noch einige Lebensmittel, die zu echten Fallen werden können. Dies liegt daran, dass sie, obwohl es nicht so scheint, ein Produkt tierischen Ursprungs in ihrer Herstellung haben.
Gelatine
Es ist in Ordnung, dass viele Vegetarier und Veganer bereits wissen, dass Gelatine ein verbotenes Dessert ist, aber es kostet nichts, sich daran zu erinnern. Es wird aus Knorpel, Knochen oder sogar der Haut einiger Tiere wie dem Ochsen hergestellt. Die gute Nachricht ist, dass es einen guten Ersatz gibt, wenn Sie diese Süßigkeit wirklich mögen - die in ihrer Diätversion erhältlich sein kann: Agar-Agar, der aus Seetang gewonnen wird. Um transparent und ohne starken Geschmack zu sein, ist es ideal, ihn mit dem Saft einiger Früchte zu mischen, die vorzugsweise frisch sein sollten, damit Sie eine 100% vegane Gelatine herstellen können.
Pommes frittes
Es ist durchaus möglich, dass Sie gehört haben, dass in der Vergangenheit Lebensmittel in Schmalz aufbewahrt wurden, und dank des Kühlschranks ist diese Praxis immer seltener geworden. Nur dass das Schweinefett nicht mehr verwendet wird. Tatsächlich verwenden heutzutage viele Imbisswagen Kunstfertigkeit, um das Fleisch ihrer Hamburger schmackhafter zu machen. Es wird jedoch häufig auch in anderen frittierten Lebensmitteln wie Kartoffeln verwendet. Und obwohl tierisches Fett gesünder ist als pflanzliche Öle, wenn beide hohen Temperaturen ausgesetzt sind, sollten sie nicht genau wegen ihrer Herkunft von Vegetariern oder Veganern gegessen werden. Wenn dies Ihr Fall ist, vermeiden Sie es, Pommes auf der Straße zu essen, und kaufen Sie sogar gefrorene, die auch Schmalz enthalten können.Wählen Sie lieber Ihre eigenen Kartoffeln auf dem Markt oder auf der Messe und fühlen Sie sich wie zu Hause.
Lebensmittel mit rotem Farbstoff
Kennen Sie die Lebensmittel, die so rot sind, dass Ihre Zunge ein wenig Tonalität bekommt? Wir sehen dies normalerweise nach dem Verzehr von Süßigkeiten oder Lutschern, und wir wissen, dass dies auf Ihren Farbstoff zurückzuführen ist. Was viele Menschen jedoch nicht wissen, ist, dass der Verantwortliche eine chemische Verbindung namens E120 sein kann, die sowohl in Lebensmitteln als auch in Farben und Kosmetika wie Lippenstiften verwendet wird. Das große Problem ist, dass es aus der Extraktion eines Insekts namens Mealybug stammt. Nun, das Tier wird getötet, damit die leuchtend rote Substanz daraus extrahiert werden kann. Laut Anvisa (National Health Surveillance Agency) wird es hier in Brasilien "in Arzneimitteln im Allgemeinen verwendet". Auf jeden Fall ist es gut, die Etiketten im Auge zu behalten, zumal beim Import des Produkts nichts garantiert, dass der E120, auch als "karminrot" bekannt,wird nicht anwesend sein. Denken Sie daran, dass die roten Früchte nichts damit zu tun haben, ok?
Bier
Obwohl es anscheinend ein Getränk ist, das auch von Veganern konsumiert werden kann, kann es dennoch einen Bestandteil tierischen Ursprungs enthalten. Und wieder einmal ist der große Bösewicht, wer würde sagen, Gelatine! Denken Sie nicht, dass Craft-Biere besser sind, denn die größte Gefahr liegt genau in ihnen. Dies liegt daran, dass viele von ihnen ursprünglich eine braune Farbe haben. Um dies zu verdeutlichen, gibt der Brauer farblose Gelatine in die Mischung und lässt sie einige Tage lang stehen. Und wie wir bereits erklärt haben, wird das Produkt aus Körperteilen einiger Tiere hergestellt und sollte daher sowohl von Vegetariern als auch von Veganern vermieden werden. Eine gute Lösung ist es, das Stichwort zu nehmen, um das Getränk endgültig zu schneiden und nur alkoholfreie Getränke zu trinken.
