Alkalische Lebensmittel: Entdecken Sie die Vorteile für den Ausgleich des Blut-pH-Werts!
Die typischen Probleme moderner Lebensmittel wirken sich direkt auf den Körper aus. Der tägliche Verzehr von verpackten, konservierten, raffinierten und verarbeiteten Lebensmitteln, tierischen Proteinen und Zuckern macht die Ausweitung des Körpers zu einer säuernden Wirkung. Da Blut im Idealfall ein alkalisches Medium ist, ist es am besten, Lebensmittel zu konsumieren, die in dieser Hinsicht zusammenarbeiten. Aber welche Lebensmittel sind das?
Es ist üblich zu glauben, dass ein saures Lebensmittel unser Blut saurer und ein alkalisches Lebensmittel alkalischer macht, aber dies ist nicht genau die richtige Logik für dieses Problem. Eine Zitrone ist zum Beispiel ein ursprünglich saures Lebensmittel, aber der organische Rückstand, der nach der Verdauung im Körper verbleibt, ist alkalisch, was die Zitrone als "alkalisierendes" Lebensmittel charakterisiert.
Der Körper arbeitet ständig daran, den pH-Wert des Blutes zwischen 7,3 und 7,4 (leicht alkalisch) zu halten. Dieser pH-Wert ermöglicht es den Zellen, Nährstoffe in angemessenen Anteilen zu speichern, damit sie ihre Funktionen erfüllen können - wie zum Beispiel die Erhaltung von Knochen und Muskeln. "In einer sauren Umgebung (pH unter 7) wird dieser Mechanismus beeinträchtigt, da die Zellen keine Toxine mehr freisetzen, sich entzünden und mit größerer Wahrscheinlichkeit Verluste wie Gewichtszunahme, Müdigkeit und vorzeitige Hautalterung zusätzlich zu Krankheiten auftreten schwerwiegender wie Osteoporose und Krebs ", sagt die Ernährungswissenschaftlerin Mariana Duro, Mitglied des brasilianischen Instituts für funktionelle Ernährung.
Darüber hinaus kann der Säuregehalt des Blutes die verringerte Aufnahme verschiedener Vitamine und Mineralien sowie das enzymatische, hormonelle und Abwehrungleichgewicht des Körpers widerspiegeln.
Dieses biochemische Gleichgewicht ist auch wichtig für Menschen, die mäßige bis intensive körperliche Aktivität ausüben. Dies liegt daran, dass körperliche Aktivität freie Radikale und entzündliche Verbindungen erzeugt, die Teil der Mikroläsion sind, die in der Muskelfaser erzeugt wird und für das Muskelwachstum notwendig ist. Daher ist dieses Gleichgewicht wichtig, damit sich der Körper erholt und Muskelschmerzen und Leistungseinbußen vermieden werden.
Aber es ist nicht nur eine "saure" Diät, die dieses Gleichgewicht beeinflussen kann. "Die Umweltverschmutzung selbst für diejenigen, die in Großstädten leben, der Gebrauch von Medikamenten, die tägliche Alterung unserer Zellen und Stress können einige der Faktoren sein, die das Ungleichgewicht beeinflussen, da sie auch freie Radikale im Körper erzeugen", kommentierte der Ernährungswissenschaftler die Faktoren extern.
Andere Schäden, die der Säuregehalt des Blutes für den Körper mit sich bringt, sind: Haarausfall, häufigeres Auftreten von Atemwegsinfektionen wie beispielsweise Rhinitis und Sinusitis und geringere Konzentrationsfähigkeit. Um dies zu vermeiden, wird empfohlen, dass Mahlzeiten 70% der Lebensmittel enthalten, die zu alkalischem Abfall führen, und 30% der Lebensmittel, die sauren Abfall erzeugen.
Wissen, was Sie in Ihrer täglichen Ernährung priorisieren müssen:
Sehr alkalisch: Früchte wie Pflaume, Miso (fermentierte Sojabohnenpaste), Meersalz, Kürbiskern (ungesalzen), Linsen, Brokkoli, Zwiebel, Radieschen, Yam, Süßkartoffel, Limettenorange, Nektarine, Himbeere, Melone, Mandarine und Ananas.
Mäßig alkalisch: Zimt, Pfeffer, Knoblauch, Cashewnüsse, Petersilie, Grünkohl, Endivien, Rucola, Senfblatt, Birnenorange, Brombeere und Mango.
Niedrig alkalisch: grüner Tee, Apfelessig, Wachtelei, Mandel, Sesam, Pfeffer, Rübe, Blumenkohl, Kohl, Aubergine, Kürbis, Kartoffel, Zitrone, Birne, Avocado, Apfel, Brombeere, Papaya, Pfirsich, geklärte Butter (Ghee), Quinoa, Wildreis, Hafer, Kokosöl, Olivenöl extra vergine, Samen (meistens), Rüben, Lauch, Okra, Salat, Bananen, Aprikosen und Blaubeeren.
Wissen Sie, was Sie in Ihrer täglichen Ernährung vermeiden sollten!
Saure Lebensmittel: weißes Weizenmehl, Hummer, rotes Fleisch, Milch, Schmelzkäse, Eis, weißer Essig, Gelee mit Zucker, Bier, alkoholfreie Getränke.
