Im Vergleich zu dem Pfeffer mit einem viel geringeren Brenngrad erscheint der Pfeffer - der grün, gelb oder rot sein kann - als ergänzende Zutat in mehreren Rezepten. Sein charakteristischer Geschmack ist der Hauptgrund dafür, aber es ist auch erwähnenswert, dass er mehrere wichtige gesundheitliche Vorteile bietet - wie zum Beispiel die Stärkung des Immunsystems, die Vorbeugung von Krebszellen und sogar die Verbesserung der Augengesundheit.
Um jedoch die Nährstoffe voll ausnutzen zu können, ist es wichtig, auf die Zubereitungsmethode zu achten, um auf die gesündesten Optionen zu setzen. Als wir darüber nachdachten, Ihnen bei dieser Mission zu helfen, sprachen wir mit der Ernährungsberaterin Carolina Baliere, die Ihnen einige Tipps gab, wie Sie es bei der Zubereitung der Früchte richtig machen können. "Diese verschiedenen Formen sind gesund, ohne Fett und ohne Braten. So können sie die Gesundheit derjenigen verbessern, die konsumieren werden", erklärt der Fachmann. Lernen Sie 3 gesunde Arten, Paprika zuzubereiten:
1. Gerösteter Pfeffer und die Füllung Ihrer Wahl
Einer der Tipps des Ernährungswissenschaftlers, um den Verzehr von "in Natura" -Pfeffer zu variieren und alle seine Nährstoffe zu erhalten, lautet wie folgt: Braten! Geben Sie dazu einfach die benötigte Menge auf ein Backblech, geben Sie etwas Olivenöl hinzu und bedecken Sie es mit Aluminiumfolie, bevor Sie es in den Ofen geben.
Um einen zusätzlichen Geschmack zu gewährleisten, empfiehlt Carolina Baliere, einige gesunde Zutaten für die Füllung hinzuzufügen: "Sie können beispielsweise Hüttenkäse, Rinderhackfleisch, Hühnchenschnitzel, Shitake oder Shimeji verwenden", sagt er.
2. Pfefferspieß mit anderen gesunden Zutaten
Gemüsespieße sind ein Hit als "Favorit" unter Fans von vegetarischem oder veganem Essen. Und das ist kein Wunder: Sie sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft, da sie mehrere gesunde Zutaten in einem einzigen Rezept kombinieren. Warum also nicht diese Idee nutzen, wenn der Wunsch entsteht, den Pfeffer kreativer zu servieren?
"Ein guter Tipp ist, die Chilistangen mit Zwiebeln und Tomaten zu servieren", sagt der Ernährungsberater. Und für diejenigen, die nicht vegetarisch oder vegan sind, empfiehlt sie dennoch, den Spieß durch Hinzufügen von Filet Mignon, gebratenem Hühnchen oder gegrilltem Hackfleisch zu vervollständigen.
3. Paprika mit Hackfleisch oder in Fischgerichten gekocht
Eine weitere gesunde Option des Ernährungswissenschaftlers besteht darin, den Pfeffer in Streifen, Scheiben oder Quadrate zu schneiden und zu kochen. Auf diese Weise hat das Gemüse eine viel weichere Textur und passt sehr gut zu verschiedenen Arten von Gerichten. "Wir können mit Rinderhackfleisch oder sogar anderen Zubereitungen mit Fisch kochen", erklärte Carolina.
