Gibt es etwas Besseres, als Freunde zu sammeln, zu essen, zu trinken und Smalltalk zu führen, ohne Ihre Ernährung stark ändern zu müssen? Das traditionelle "Fingerfood" (Snacks zum Abschmecken mit den Fingern) hat auch eine Version erhalten, die an die funktionelle Ernährung angepasst ist, um einzigartige und köstliche Momente in Ihrem sozialen Leben zu schaffen.

Fingerfood ist hauptsächlich durch Konsumpraktiken gekennzeichnet. In der Haute Cuisine präsent, sind sie köstliche Canapés, die in kleinen Portionen, in Töpfen oder Tabletts serviert werden, um mit den Händen zu essen, in einer Form der Präsentation, die das Essen viel appetitlicher macht. Die Ernährungsberaterin Caroline Codonho gibt grundlegende Tipps für gesündere Snacks.

"Versuchen Sie, zu Hause gesundes Essen zu planen und zu haben. Wenn Sie Freunde empfangen möchten, versuchen Sie, zu Hause Gebäck zuzubereiten, wobei Ricotta als Basis verwendet wird. Es ist viel billiger und schmackhafter als die vorgefertigten! Kastanien und getrocknete Früchte retten auch immer Leben!", berät den Ernährungsberater und betont, dass diese Snacks angenehmer zu essen sind, wenn sie bunt und ordentlich sind. Es werden gute Speisen aufgelistet, die auf diese Weise serviert werden können und die jedes Meeting charmanter und gesünder machen:

"Eine Portion (eine Tasse Tee pro Person) einer Mischung aus getrockneten Früchten, Obstsalat, Minisandwiches mit gesunden Füllungen wie Tofu oder Ricotta-Pasteten, begleitet von etwas Gemüse wie geriebenen Karotten, Würfeln mit Minas-Käse oder Mozzarella frische Bällchen, gewürzt mit Öl und Kräutern, dehydriert oder frisch, Kirschtomaten gewürzt mit Öl, Balsamico-Essig und getrockneten Kräutern sowie geröstete Gemüsechips sind funktionale Optionen für Fingerfood, die bei einem Treffen für Freunde serviert werden können, ohne dass Wünsche offen bleiben. " enthüllt Codonho.

Rezepte für funktionelles Fingerfood!

Caroline Codonho gibt zwei äußerst nahrhafte Vorschläge für funktionelle Fingerfoods, um jedes Meeting voller Aromen zu gestalten, ohne Ihre Ernährung zu verlassen. Erfahren Sie, wie man sie macht:

Toast mit Guacamole

"Guacamole ist eine Paste aus Avocado, die reich an hochwertigem Fett ist, eine Quelle für Betasitosterol, das ein wichtiges Mittel bei der Kontrolle des Cholesterinspiegels ist, und außerdem trägt Avocado zur Regulierung des Serotoninspiegels und der Sättigungsmechanismus aufgrund seines Fettgehalts ", erklärt Caroline.

Zutaten:

- Toast auf Canapés

- ½ reife Avocado

- ½ Zitronensaft

- 1 Prise Paprika

- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

- Salz (in Maßen)

Zubereitung: Die Avocado gut kneten und mit allen Zutaten mischen. Mit Toast servieren (Tipp: Vermeiden Sie es, darauf zu legen, damit sie nicht nass werden).

Funktionelles Popcorn

Zutaten:

- Salz (Tipp: Um Salzmissbrauch zu vermeiden, geben Sie dehydrierte Kräuter wie Oregano, Basilikum und Salbei zusammen mit dem Salz in das Popcorn, damit es viel schmackhafter wird und auf die Zugabe von überschüssigem Salz verzichtet.)

Für die süße Version:

- Süßstoffpulver

- Zimt Pulver

Zubereitung: Das Fett erhitzen und den Mais hinzufügen, würzen und die Pfanne abdecken, dabei ständig umrühren, um nicht zu kleben. Vom Herd nehmen, wenn alle Bohnen platzen und in einzelnen Portionen servieren.