Knoblauch und Zwiebel: Die Vereinigung, die unser Essen mit großartigem Geschmack und Gesundheit würzt!
In der Küche gestempelte Figuren, Knoblauch und Zwiebeln sind sich fast einig, wenn sie sich den Gewürzen brasilianischer Gerichte anschließen. Ob in Zubereitungen mit Reis, Bohnen oder in der Zusammensetzung eines köstlichen Fleisches, diese Verbindung verleiht dem Lebensmittel immer einen besonderen Hauch von Aroma und Geschmack, verbessert seine Hauptnährstoffe und bringt viele gesundheitliche Vorteile.
In Kombination hilft diese Nährstoffexplosion sehr bei der Verteidigung unseres Organismus. Diese Nahrungsmittelsynergie, die Antioxidantien besitzt, stärkt das Immunsystem, das den Körper vor den Einwirkungen der gefürchteten freien Radikale schützt. Aus diesem Grund wird dieses Paar auch häufig in Hausmitteln wie Knoblauch und Zitronentee verwendet. Dieses mit Honig gesüßte Getränk eignet sich hervorragend zur Bekämpfung von Erkältungen und Grippe, wirkt als Expektorans und beugt der Zellalterung vor.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch?
Knoblauch an sich ist ein Lebensmittelexponent, wenn es um gesundheitliche Vorteile geht. Antimykotisch und antiviral hilft es bei der Vorbeugung und Behandlung von Erkrankungen des Herzens, da es mit Vasodilatation verbundene sekundäre Pflanzenstoffe enthält, die den Blutdruck senken. Es hat auch eine große antioxidative Kraft, insbesondere wenn es in roher Form verzehrt wird. "Knoblauch stimuliert das Immunsystem, aber da alle Lebensmittel beispielsweise Kontraindikationen haben, muss er von Menschen, die Medikamente zur Blutverdünnung einnehmen, mit Vorsicht angewendet werden", betont die Ernährungswissenschaftlerin Paola Lisboa.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Zwiebeln?
Zwiebeln sind andererseits auch sehr gesundheitsfördernd. Die Rinde enthält beispielsweise Quercetin, ein Flavonoid, das bei Atemproblemen wie Asthma und Bronchitis hilft. Unter seinen Bestandteilen hat es entzündungshemmende und antibakterielle Wirkungen. Zwiebeln sind auch wichtig bei der Kontrolle des Cholesterins. "Der ideale Verzehr der Zwiebel ist roh. Versuchen Sie, ein wenig Knoblauch zu ziehen und im Öl zu lassen, um die Salate zu würzen", schließt der Ernährungsberater.
