Kabeljau ist einer der bekanntesten Fische, der in der Weltküche geschätzt und konsumiert wird. Während der Feierlichkeiten der Karwoche ist er das Hauptgericht für Familienessen. Das leckere und gastronomisch sehr vielseitige Fleisch, das immer zart und herzhaft ist, vereint wie kaum ein anderes die traditionellsten Gerichte mit den raffinierten Innovationen der renommierten Gourmetküche. Deshalb haben wir für Sie 4 köstliche Zubereitungsoptionen zusammengestellt, bei denen Kabeljau auf gesunde und nahrhafte Weise verwendet wird!

Neben all den Geschmacksproblemen, die wir immer wieder hervorheben müssen, zeichnet sich Kabeljau auch durch seine Nährstoffe aus. Wie jeder gute Fisch hat Fleisch eine sehr gesunde und wohltuende Zusammensetzung für unseren Körper und ist ein Verbündeter für Diäten und andere Ernährungspläne. Unter diesen größten Nährstoffen kann es das wichtige Vorhandensein von Omega-3-Fettsäuren hervorheben, einer Art mehrfach ungesättigten Fetts, das bei verschiedenen Funktionen des Körpers hilft, hauptsächlich in Bezug auf die Gesundheit von Herz und Gehirn (kognitive Funktionen des Gedächtnisses, der Aufmerksamkeit und des logischen Denkens) ).

Viel mehr Nährstoffe - Kabeljau ist auch eine reichhaltige Protein- und Magnesiumquelle und liefert Eisen, Kalzium und Phosphor. Diese Mineralien spielen wichtige strukturelle und biologische Funktionen für die Erhaltung des Lebens, unter denen wir Folgendes hervorheben können:

- Aktivierung von Stoffwechselprozessen.

- Zellaktivität und -erhaltung;

- Kontrolle des Säure-Base-Gleichgewichts;

- Kontraktion der Muskeln;

- Weiterleitung von Nervenimpulsen;

- Aktivierung und Regulierung der Aktivitäten mehrerer Enzyme.

Beilagen, Gewürze und Zubereitung sind für ein gesundes Rezept unerlässlich!

Es macht jedoch keinen Sinn, die Vorteile von Kabeljau zu nutzen, wenn die verwendeten Beilagen und Gewürze nicht gleich wichtig sind. In unseren Vorschlägen sind alle Inhaltsstoffe gesund und frei von gesundheitsschädlichen Substanzen. Die Rezepte respektieren auch die besten Zubereitungsmöglichkeiten für dieses unglaubliche Fleisch, das den Atlantik überquerte und zu einer wahren Tradition auf den Tischen der Brasilianer wurde. Schauen Sie sich unten einige unserer köstlichsten Gerichte an und genießen Sie den Ostersonntag mit einem schönen Familienessen!

4 gesunde Gerichte mit Kabeljau für Ostern

- Kabeljau mit Kastanienkruste aus Pará und Bio-Gemüse Taeq

- Gebackener Kabeljau mit Lauch

- Kabeljaufilet mit Kräutern

Extra Rezept: "Leichter Kabeljau mit Kichererbsen"

Zutaten:

- 1 kg gelöster Kabeljau

- 500 Gramm Kichererbsen al dente gekocht

- 3 geschnittene Bio-Tomaten

- 1 geschnittene Bio-Zwiebel

- Schwarze Oliven nach Geschmack

- 200 ml natives Olivenöl extra

Vorbereitungsmodus:

1º - In einem feuerfesten Material Schichten mit Kabeljau, Kichererbsen, Tomaten, Zwiebeln und Oliven bilden

2. Machen Sie die Schichten und beträufeln Sie sie dann mit nativem Olivenöl extra, bedecken Sie sie mit Aluminiumfolie und backen Sie sie abgedeckt 30 Minuten lang

3. Entfernen Sie das Papier und lassen Sie es weitere 10 Minuten bräunen

4. - Dann mit braunem Reis und Blattsalat servieren