Kichererbsen sind eine der nahrhaftesten Hülsenfrüchte in unserer Ernährung und enthalten Ballaststoffe, Vitamine B (insbesondere B9), C, E und K, wichtige Mineralien wie Kalzium und eine Reihe von Proteinen. Und deshalb sollten Sie nicht aus dem Tagesmenü ausgeschlossen werden. Um Ihnen zu helfen, dieses Essen häufiger zu konsumieren, haben wir 6 gesunde Kichererbsen-Snackoptionen zubereitet. Schau mal!
1. Kichererbsen Mini Burger
Wenn Sie noch nie ein veganes Hamburger-Rezept probiert haben, ist dies die perfekte Gelegenheit! Kichererbsen-Mini-Burger sind nicht nur sehr nahrhaft, sondern auch eine großartige Snack-Option für diejenigen, die kein Fleisch essen. Oder auch für diejenigen, die das Menü durch die Zubereitung neuer gesunder Rezepte variieren möchten!
Die Kichererbsen einfach ein paar Stunden einweichen, im Prozessor mit Zwiebeln und Knoblauch zerdrücken und einige Gewürze und Gewürze hinzufügen. Dann machen Sie einfach die Form der Hamburger, grillen mit etwas Olivenöl und machen eine leckere Sauce als Beilage.
Tipp: Sie können auch einen fertigen Kichererbsenburger kaufen und Ihre Küchenarbeit sparen! Einfach grillen und die Sauce machen.
2. Knuspriger Kichererbsensnack
Wie wäre es, wenn Sie Kichererbsen in einen köstlichen Snack verwandeln, den Sie während Ihrer Essenspause ohne Schuldgefühle essen können? Dieses Rezept ist eines der einfachsten auf der Liste: Sie müssen es nur etwa 35 Minuten (bei 200 ° C) im Ofen mit viel Öl, schwarzem Pfeffer, würzigem Paprika, Muskatnuss und anderen Gewürzen backen. deine Vorliebe. Sehr einfach, oder?
Ein weiterer guter Vorschlag ist die Verwendung von vorgefertigten Snacks! Taeq bietet zum Beispiel köstliche Kichererbsen-Snacks mit den Aromen von Tomaten und Basilikum oder Zitronenpfeffer. Und das Beste ist, dass sie auch super knusprig sind, weil sie im Ofen gebacken werden!
3. Kichererbsensandwich
Ein natürliches Sandwich für den Nachmittag zuzubereiten, ist immer eine gute Wahl! Aber wie wäre es, die Füllung mit einer köstlichen Kichererbsenpaste zu variieren? Kochen Sie einfach die Kichererbsen und zerdrücken Sie sie dann zusammen mit Knoblauchzehen, Salz, Zitronensaft, Olivenöl, Paprika und schwarzem Pfeffer zu einer Paste. Sobald Sie fertig sind, füllen Sie Ihr Sandwich, servieren es mit arabischem Brot oder sogar Toast. Es ist köstlich.
4. Kichererbsenwaffel
Da die Kichererbsenwaffel extrem ballaststoffreich ist, ist sie der perfekte Snack, wenn Sie hungrig sind. Es besteht aus Vollmehl, Milch, Eiern, Salz, Backpulver und etwas Olivenöl (zusätzlich zur Hauptzutat: Kichererbsen). Zur Zubereitung die Kichererbsen normal kochen und dann alle Zutaten in einem Mixer mischen. Wenn Sie einen homogenen Teig erhalten, legen Sie ihn in den Waffeleisen und lassen Sie ihn auf beiden Seiten bräunen.
5. Gebratene Falafel
Hast du von Falafel gehört? Es ist ein Gericht der arabischen Küche, das dem Bohnenkuchen und Acarajé sehr ähnlich ist! Es ist eigentlich ein Kichererbsenknödel. Und um es zuzubereiten, müssen Sie einen Kichererbsen-Teig (im Prozessor) mit einigen Zutaten und Gewürzen wie syrischem Pfeffer, Koriandersamen, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer, würzigem Paprika, Muskatnuss und Zwiebel herstellen , Knoblauch, Petersilie und Minze. Dann einfach die Knödel mit den Händen formen und bei 200 ° C goldbraun backen.
6. Kichererbsen-Nuggets
Wie wäre es mit einem Rezept für vegetarische Nuggets aus Kichererbsen, Quinoa, Haferflocken und Gemüse? Es ist nicht nur ein köstliches und nahrhaftes Rezept, sondern auch sehr einfach zuzubereiten: Mischen Sie einfach alle Zutaten (einschließlich Gewürze und ein wenig Karotte, Zwiebel und Knoblauch), bis ein sehr homogener Teig entsteht, und teilen Sie ihn in gleiche Portionen, um die Nuggets zu modellieren Nehmen Sie sie für 15 Minuten in den Kühlschrank und grillen Sie sie schließlich mit einem Spritzer Olivenöl.
